Розкриття інформації: це спонсорований огляд. Як завжди, усі думки на 100% належать моїм.
Протягом останнього тижня або двох я насолоджувався різноманітною лінійкою кави від обсмажувача в Лос-Анджелесі, LAMILL Coffee. Набір включав кілька божевільних анаеробних продуктів, охолоджену анаеробну натуральну з Панами (варіація анаеробної, яку я раніше не пробував), оброблену медом коста-риканську (одну з моїх улюблених комбінацій обробленого походження) і цей сорт Wush Wush з Ефіопії. Ця кава була солодкою, гострою, її було дуже приємно пити.
Кава починалася з солодкого аромату, повного ягідних нот. Ягоди доповнили аромат малини, полуниці та темних фруктових нот. Кислотність була гострою та доповнювала насичений, сиропний смак. Соковита солодкість була яскраво виражена по всій чашці і нагадала мені цукерку з вишні. Були квіткові відтінки скрізь, але солодкі фруктові нотки були важкими ударами по всій чашці.
Суть
Я люблю натурально оброблені ефіопські страви, і це було цікаве поєднання між тим, що я вважаю «класичним» натуральним ефіопським, і більш екзотичними анаеробними пропозиціями в наш час. Він був сповнений фруктових нот, але все ще мав дуже вишуканий профіль (на відміну від деяких анаеробних, які можуть бути занадто «ферментними» для моїх уподобань).