World Coffee Research запускає глобальну мережу розведення кави


Мережа під назвою Innovea буде спрямована на забезпечення довгострокових поставок кави та покращення кліматичної стійкості за допомогою селекції.

КРІС РАЙАН
БАРИСТА ЖУРНАЛ ОНЛАЙН

Фотографії люб’язно надані World Coffee Research

Минулого місяця, під час Сінтеркафе кавова виставка в Коста-Ріці, галузева неприбуткова організація Світове дослідження кави (WCR) зробили заяву, яка може вплинути на майбутнє кави на краще.

Новина: WCR запущено Він займався інноваціямиглобальна селекційна мережа з дев’яти країн, яка «перетворить глобальне розведення кави та прискорить темпи генетичного вдосконалення», згідно з прес-релізом WCR. Вони обрали назву Innovea, поєднавши слово «інновація» з Каваназва рослини виду кави, тому назва у вільному перекладі означає «кавова інновація».

«Кава стикається з кризою інновацій, яка робить неможливим досягнення цілей промисловості в галузі сталого розвитку, якості та гарантії поставок, якщо ми залишаємося на шляху, на якому ми йдемо», — говорить генеральний директор WCR д-р Дженніфер (Верн) Лонг у прес-релізі. «Але, як ми бачили з COVID-19, неймовірні рішення нагальних глобальних проблем стали можливими завдяки науковому співробітництву».

Чоловічі руки крупним планом.  Ніжно тримає кавові квіти.  Пелюстки маленькі, довгі та білі, на довгій тонкій зеленій ніжці.  Квіти ростуть невеликими кистями по колу навколо стебла з інтервалами.
Збір пилку з чоловічих квіток для перехресного запилення для створення нових рослин. Мережа Innovea буде прагнути прискорити темпи генетичних удосконалень кави.

«Співпраця», а не конкуренція

Співпраця — справді назва гри для мережі Innovea. Доктор Джордж Котч, колишній керівник досліджень WCR, має десятиліття досвіду управління глобальними програмами розведення. Він приєднався до WCR у 2020 році та знав, що зіткнувся з проблемою у формуванні нової мережі: країни-виробники кави конкурують одна з одною, і попросити їх співпрацювати в мережі розведення нелегко продати.

Отриманим рішенням є модель «кооперації», яку доктор Котч розробив, використовуючи свій досвід роботи з іншими товарами, що дозволяє країнам-виробникам співпрацювати у розведенні, але залишатися конкурентоспроможними в цілому. «Ми дуже уважно слухали наших партнерів, які розповідали про реальність, з якою вони стикаються, а саме те, що наукова співпраця звучить як велике прагнення, але це не завжди реалістична можливість для них», — каже доктор Лонг в інтерв’ю виданню Журнал Barista Онлайн. «Тож ця модель дійсно розроблена, щоб збільшити цінність для країн, а також дозволити їм бути конкурентоспроможними».

Руки того самого чоловіка кладуть щось у пластиковий флакон зі зразком із таким собі Q-кінцем.
Створення нових схрещувань шляхом ручного запилення на дослідницькій фермі WCR Flor Amarilla в Сальвадорі. Innovea намагатиметься створити нові та унікальні генетичні комбінації, яких раніше не було в каві.

Отже, що нова мережа запропонує країнам-учасницям? Згідно з прес-релізом WCR, мережа надасть їм «необмежений доступ до нових генетичних матеріалів, навчання сучасним підходам до селекції та спільні інструменти, а також об’єднає дослідників через національні кордони для досягнення результатів, які були б неможливі для програм, що працюють ізольовано».

Розширення можливостей

Можливості, які надає мережа, можуть змінити країни-виробники. «Мережа об’єднує широке розмаїття високопродуктивних сортів з Африки, Азії та Америки, які ніколи раніше не виводилися разом», — говорить д-р Сентіл Кумар, директор з досліджень у Центральний науково-дослідний інститут кави (CCRI), у прес-релізі. «Індія з ентузіазмом сприймає можливості, які надає нам ця мережа для розробки сортів, які задовольняють потреби фермерів і забезпечують наш успіх у досягненні кліматичної стійкості».

Група людей стоїть півколом на пагорбі.  На задньому плані банер WCR, дерева на околиці пагорба, а позаду ще пагорби.
Члени ради директорів WCR, гості та дослідники з дев’яти запрошених країн-учасниць на місці племінної фабрики Innovea в CATIE в Коста-Ріці.

Нова мережа зміцнить не тільки виробників кави, звичайно. Весь ланцюжок постачання кави виграє від покращених сортів, включно з обсмажувачами спеціальної кави, бізнес яких залежить від надійних поставок високоякісної кави. Джеймс Маклафлін, президент і генеральний директор чиказької компанії Кава Інтелігенція і нинішній віце-голова правління WCR каже: «Я думаю, що Innovea — це найцікавіша річ, яка зараз відбувається в каві. Ми як галузь мало інвестуємо в дослідження сільськогосподарського виробництва кави, і загрози, з якими стикається наша галузь у зв’язку зі зміною клімату, справді серйозні». За допомогою нової мережі Джеймс пояснює: «Я вірю, що ми збираємося виробляти сорти наступного рівня з точки зору якості, продуктивності та стійкості до клімату».

Хоча мережа зараз працює, результати не будуть миттєвими, оскільки програми розведення потребують часу. За оцінками WCR, деякі країни в мережі можуть випустити нові сорти вже в 2033 році, хоча більшості знадобиться ще кілька років.

Ви можете дізнатися більше про нову мережу Innovea тут.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *