У порівнянні з Fellow Ode Grinder
Ймовірно, найближчий конкурент Wilfa Uniform, принаймні на паперіце шліфувальна машина Fellow Ode, ми ніколи не мали змоги її ретельно перевірити; ми звернулися до Fellow кілька років тому щодо огляду їх шліфувальної машини, але не отримали відповіді.
Я використовував запозичену Оду в кількох ситуаціях, достатньо, щоб побачити переваги та недоліки м’ясорубки. Є також багато Рецензенти Youtube хто може багато сказати про Ode (примітка, Fellow справді надсилає одиниці рецензентам відео). Більшість з них досить погані.
На папері Ode виглядає схожим на форму Wilfa: великі плоскі задирки (хоча розташовані вертикально, а не пласкі); одноразова доза, великий діапазон вибору помелу та аналогічна ціна.
Проблеми з Fellow Ode: а) затримка помелу, б) статичні проблеми, б) подача бобів і г) нездатність достатньо дрібного помелу для більш тонкого помелу. Я тестував і бачив це на власні очі.
Wilfa Uniform не має жодної з цих проблем. Його вихід надзвичайно рівномірний і майже вільний від статики. Він може без проблем подрібнити до рівня еспресо. Згодовування квасолі дуже добре, хоча у нас є невелика проблема з одним або двома заблуканими зернами, які потрапляють всередину і не поспішають подрібнюватися.
Враховуючи, що ці м’ясорубки мають однакову ціну, абсолютно неважко визначити, яка м’ясорубка з двох «переможе».
Очевидно, Fellow нещодавно випустив нову шліфувальну машину Ode другого покоління, яка вирішує деякі проблеми оригінальної Ode. Я хотів би переглянути його, але це буде вирішувати Fellow. Можливо, настав час знову надіслати їм електронний лист.
Порівняно з іншими м’ясорубками
Ми також порівняли продуктивність Wilfa Uniform з трьома іншими м’ясорубками: Knock Aergrind, Etzinger ETZ-I та найближчою за ціною – Baratza Virtuoso+. Ці порівняння будуть детально описані в повному огляді Wilfa Uniform, але деякі важливі моменти тут.
Найближчим за рівномірним помелом є Etzinger ETZ-I, який є дивовижним у світі ручних млинів. Продуктивність його унікального набору борів і способу його кріплення дають Etzinger дуже рівномірний (або насмілюся сказати, «рівномірний») вихід подрібнення. Я не проводив на ньому тести Kruve, але перевіряв візуально. (Примітка ред. – за два дні до того, як я опублікував цей огляд, я провів кілька початкових тестів Kruve з ETZ-I та Wilfa Uniform: цифри були дуже схожими).
Що ще важливіше, я провів тест на сліпий смак, порівнявши вихід обох. Я взагалі не міг відрізнити чашку. Це буде додатково перевірено пізніше, для огляду Etzinger ETZ-I.
Aergrind також має пристойно рівномірний вихід, але не може зрівнятися з Wilfa Uniform у відповідних солодких місцях. Там, де Aergrind переважає Wilfa Uniform, це здатність до більш тонкого помелу. Aergrind — одна з небагатьох моїх м’ясорубок, яка здатна помелювати майже по-турецьки (менше 200 мікрон), і вона має набагато ширший діапазон регулювання для помелу еспресо.
Baratza Virtuoso+ є одним із найближчих м’ясорубок за ціною, і в певному сенсі є більш універсальним, ніж Wilfa Uniform. Ви можете придбати бункер для одноразової дози Baratza для Virtuoso+ і перетворити його на подрібнювач одноразової дози. Ви можете помістити в нього 10 унцій кави та використовувати як традиційну м’ясорубку. Ви можете подрібнювати за потреби прямо в портафільтрі. І ви можете використовувати функцію таймера для повторюваних доз одним натисканням кнопки. Інші функції, як-от підсвічений бункер для помелу та швидкий час помелу, є перевагами та перевагами.
Virtuoso+ не може так добре подрібнювати еспресо, як Wilfa. Йому також важко досягти рівномірного помелу під час помелу в прес-поті, обидві речі Wilfa робить набагато краще. Навіть у найкращих місцях обох м’ясорубок – при заварюванні кави – Wilfa справляється краще з більш рівномірним помелом і набагато більшою прозорістю в чашці.