Швидка повсякденна мережа гамбургерів Smashburger оголошує про співпрацю з виробником джекфрутового м’яса Джек і Енні щоб спробувати новий пункт меню: класичний бургер на рослинній основі. Протягом обмеженого часу бургер на основі джекфруту тепер доступний у вибрати Американські офіси Smashburger у Колорадо, Нью-Йорку та Нью-Джерсі.
Відповідно до мережі, нову котлету можна замінити будь-яким традиційним білком у меню.
«Це партнерство здавалося природним наступним кроком… щоб запропонувати більш різноманітні та чисті рослинні варіанти»
Рослинний класичний бургер Smash містить листя салату, помідори, червону цибулю, мариновані огірки, американський сир (не веганський), соус Smash (не веганський) і кетчуп на підсмаженій булочці.
1-й котлет на рослинній основі
За словами jack & annie’s, цей гамбургер знаменує собою перше фірмове партнерство з мережею ресторанів швидкого харчування, хоча компанія постачає продукти з джекфруту в інші ресторани вже кілька років. розповів SFA News Daily.
Smashburger, який працює в понад 200 закладах у 34 штатах і семи країнах, відомий як мережа «кращих бургерів», яка пропонує гамбургери та сендвічі, виготовлені з якісніших інгредієнтів, ніж стандартні мережі швидкого харчування. Раніше компанія пропонувала бургери з чорної квасолі, хоча котлети містили яйце та сир і не могли бути веганськими.
Молочні коктейлі Eclipse
У 2022 році Smashburger об’єднався зі стартапом рослинних молочних продуктів Eclipse Foods для запуску шість безмолочних молочних коктейлів у своїх місцезнаходженнях у США. Описується як перші в індустрії QSR національно доступні молочні коктейлі рослинного походження, включаючи смаки Ваніль, шоколад, полуниця, арахісове масло, мандаринова мрія та Oreo.
«У рамках агресивного підходу Smashburger до інноваційного меню та задоволення смаків наших гостей, що постійно розвиваються, ми продовжили урізноманітнювати наше портфоліо продуктів за допомогою тестування нашого нового рослинного класичного бургеру Smash Burger, виготовленого jack & annie’s», — сказав Карл Бахманн, Президент Smashburger.
Він додав: «Це партнерство здається природним наступним кроком на шляху Smashburger до пропонування більш різноманітних і чистих страв на рослинній основі для наших гостей, водночас доставляючи першокласні страви найвищої якості, які знають і люблять наші шанувальники».
Підтримуючий джекфрут
І Smashburger, і jack & annie’s знаходяться в Колорадо. Заснований у 2020 році Енні Рю, jack & Annie’s пропонує повну лінійку гамбургерів, курячих тендерів, фрикадельок, сосисок тощо, виготовлених із джекфруту з цілої рослини.
Раніше Jack & Annie’s вважався третім за величиною брендом заморожених продуктів у всій категорії рослинних продуктів, і зараз їх можна знайти в понад 1500 роздрібних магазинах США, включаючи Whole Foods, Target, Sprouts, Meijer і Wegman’s. У 2021 році компанія піднятий 23 мільйони доларів у вигляді фінансування серії B.
«Наш рослинний гамбургер Jack & Annie є найкращим із усіх світів – він має неймовірно м’ясну текстуру та виготовлений, перш за все, з джекфруту, рослини, яка робить внесок у стале майбутнє їжі, але при цьому має чудовий смак», – сказав Енні Рю, генеральний директор і засновник jack & annie’s. «Ця найновіша пропозиція в Smashburger дозволяє споживачам у Колорадо та Нью-Йорку насолоджуватися високоякісними вегетаріанськими стравами під час обіду поза домом і допомагає втілити наше бачення про те, щоб страви jack & annie доставлялися в усі закусочні».