У лютому 2023 року The Barista League поведе своїх чемпіонів 2022 року у п’ятиденну подорож до Колумбії.
ВАСИЛІЯ ФАНАРІОТІ
СТАРШИЙ ОНЛАЙН-КОРЕСПОНДЕНТ
Фотографії надано The Barista League
Продюсери кавових заходів Ліга бариста повертаються з черговою поїздкою Mystery Coffee Vacation — і цього разу вони прямують до Колумбії. У лютому 2023 року The Barista League поведе своїх чемпіонів 2022 року у п’ятиденну подорож країною-виробником кави. Ця подорож стала можливою завдяки Крипто-бариста, Потрібен бариста, BWTта в партнерстві з Дядько Кролик Кавадозволить чемпіонам спілкуватися з місцевими бариста, відвідувати кавові ферми та брати участь у різноманітних освітніх заходах.
Що чекає на чемпіонів
Подорож розпочнеться дводенним фестивалем кави в м Манізалеспісля чого відбудеться освітня конференція під назвою Conversatorio, на якій будуть представлені дискусії в стилі TED Talk від різних колумбійських професіоналів кави. Далі буде спа-день, потім відвідування ферми Tío Conejo. Там чемпіони глибше заглибляться в різноманітні теми галузі, такі як збирання врожаю, переробка, чашка та екологічність.
В останній вечір поїздки, повернувшись до Боготи, Ліга бариста проведе La Rumba Barista, нову подію, засновану на успіху всесвітньо відомих змагань. Буде три раунди стрімкого кавового змагання, а також музика та світло, і все з колумбійським родзинкою!
Іванов Кастелланос, власник Tío Conejo, визнає The Barista League справжнім партнером у кавовій подорожі ферми. «Ми не ортодоксальні в тому, як ми рухаємось у світі кави; ми завжди прагнемо вийти за рамки очевидного, і ми бачимо в The Barista League відображення цієї філософії», — говорить Іванов. «Mystery Coffee Vacation — це можливість привезти цих чемпіонів до кавової країни par excellenceпознайомити їх з національними бариста та дати кавовій індустрії в Колумбії трансформаційне, руйнівне та інклюзивне бачення життя [with] кава».
Подорож, щоб підключитися
Цього року відзначається друга ітерація Mystery Coffee Vacation; перший відбувся в 2019 році в Сеулі, Південна Корея. Шестеро чемпіонів з усього світу зібралися на майстер-класи, щоб навчитися варити пиво makgeolliі навіть допоміг створити The Barista League: Seoul.
У центрі уваги цьогорічної поїздки – зв’язок. Це надасть можливість бариста з усього світу зустрітися та попрацювати разом, а також зв’язатися з бариста та виробниками кави в Колумбії. Це чудова можливість для них дізнатися більше про кавову індустрію в Колумбії та дізнатися, що відбувається на рівні ферми.
Стів Молоні, засновник The Barista League, вважає, що зниження бар’єрів для входу в кавову індустрію не означає зниження якості події. «Учасники Mystery Coffee Vacation 2022 тому підтвердження. У нас є неймовірний і різноманітний набір бариста-чемпіонів з усього світу, які є абсолютними лідерами своєї гри, і ми дуже раді, що вони зможуть спілкуватися один з одним і з громадами в Колумбії», – каже він.
Якщо ви хочете дізнатися більше про Mystery Coffee Vacation цього року, слідкуйте за оновленнями The Barista League веб-сайт і канали соціальних мереж для оголошень.
ПРО АВТОРА
Василея Фанаріоті (вона/вона) є старшим онлайн-кореспондентом для Журнал Baristaа також позаштатний копірайтер і редактор із основним фокусом на кавовій ніші. Вона також була волонтером-копірайтером для Я НЕ БАРИСТА НПО, яка надає контент, щоб допомогти людям ознайомитися з бариста та їхньою роботою. Стежити за її пригодами можна на thewanderingbean.net.