Mystery Coffee Vacation Colombia


У лютому 2023 року The Barista League поведе своїх чемпіонів 2022 року у п’ятиденну подорож до Колумбії.

ВАСИЛІЯ ФАНАРІОТІ
СТАРШИЙ ОНЛАЙН-КОРЕСПОНДЕНТ

Фотографії надано The Barista League

Продюсери кавових заходів Ліга бариста повертаються з черговою поїздкою Mystery Coffee Vacation — і цього разу вони прямують до Колумбії. У лютому 2023 року The Barista League поведе своїх чемпіонів 2022 року у п’ятиденну подорож країною-виробником кави. Ця подорож стала можливою завдяки Крипто-бариста, Потрібен бариста, BWTта в партнерстві з Дядько Кролик Кавадозволить чемпіонам спілкуватися з місцевими бариста, відвідувати кавові ферми та брати участь у різноманітних освітніх заходах.

Що чекає на чемпіонів

Подорож розпочнеться дводенним фестивалем кави в м Манізалеспісля чого відбудеться освітня конференція під назвою Conversatorio, на якій будуть представлені дискусії в стилі TED Talk від різних колумбійських професіоналів кави. Далі буде спа-день, потім відвідування ферми Tío Conejo. Там чемпіони глибше заглибляться в різноманітні теми галузі, такі як збирання врожаю, переробка, чашка та екологічність.

Кавова ферма Tio Conejo в Колумбії.  На передньому плані – пальми та бананові дерева.  За ними на невеликому пагорбі стоїть будівля з солом'яним дахом і критим ґанком.  На задньому плані височіє гора, вкрита деревами.
Café Tío Conejo виробляє спеціальну каву в Манісалесі, Колумбія.

В останній вечір поїздки, повернувшись до Боготи, Ліга бариста проведе La Rumba Barista, нову подію, засновану на успіху всесвітньо відомих змагань. Буде три раунди стрімкого кавового змагання, а також музика та світло, і все з колумбійським родзинкою!

Іванов Кастелланос, власник Tío Conejo, визнає The Barista League справжнім партнером у кавовій подорожі ферми. «Ми не ортодоксальні в тому, як ми рухаємось у світі кави; ми завжди прагнемо вийти за рамки очевидного, і ми бачимо в The Barista League відображення цієї філософії», — говорить Іванов. «Mystery Coffee Vacation — це можливість привезти цих чемпіонів до кавової країни par excellenceпознайомити їх з національними бариста та дати кавовій індустрії в Колумбії трансформаційне, руйнівне та інклюзивне бачення життя [with] кава».

Зображення трьох пакетів кави Тіо Конехо, які сидять на, можливо, червоному ганку.  Три різні колумбійські сорти в пакетах з крафт-паперу з різними кольоровими етикетками.  За ними блакитне небо з пухнастими хмарами та пальмовим листям.
Цього року «Ліга бариста» співпрацює з Café Tío Conejo для створення Mystery Coffee Vacation.

Подорож, щоб підключитися

Цього року відзначається друга ітерація Mystery Coffee Vacation; перший відбувся в 2019 році в Сеулі, Південна Корея. Шестеро чемпіонів з усього світу зібралися на майстер-класи, щоб навчитися варити пиво makgeolliі навіть допоміг створити The Barista League: Seoul.

У центрі уваги цьогорічної поїздки – зв’язок. Це надасть можливість бариста з усього світу зустрітися та попрацювати разом, а також зв’язатися з бариста та виробниками кави в Колумбії. Це чудова можливість для них дізнатися більше про кавову індустрію в Колумбії та дізнатися, що відбувається на рівні ферми.

Один чоловік і одна жінка-бариста, обидва в чорних водолазках і рукавичках, створюють крафтові напої.  Один тримає ситечко над келихом для коктейлю, а інший проціджує в нього рідину з шейкера.
У змаганнях «Ліга бариста» працюючих бариста беруть участь у веселих кавових заходах, щоб продемонструвати свої навички.

Стів Молоні, засновник The Barista League, вважає, що зниження бар’єрів для входу в кавову індустрію не означає зниження якості події. «Учасники Mystery Coffee Vacation 2022 тому підтвердження. У нас є неймовірний і різноманітний набір бариста-чемпіонів з усього світу, які є абсолютними лідерами своєї гри, і ми дуже раді, що вони зможуть спілкуватися один з одним і з громадами в Колумбії», – каже він.

У команді Болівії п'ять чоловік.  Одна жінка в усьому чорному, інша в персиковому одязі, в хустці.  Вони разом піднімають руки.  Інша жінка в бейсболці з хвостиком плескає в долоні.  Двоє чоловіків сміються і вказують один на одного.
Команда Болівії дізнається про перемогу на заході Ліги бариста.

Якщо ви хочете дізнатися більше про Mystery Coffee Vacation цього року, слідкуйте за оновленнями The Barista League веб-сайт і канали соціальних мереж для оголошень.

ПРО АВТОРА

Василея Фанаріоті (вона/вона) є старшим онлайн-кореспондентом для Журнал Baristaа також позаштатний копірайтер і редактор із основним фокусом на кавовій ніші. Вона також була волонтером-копірайтером для Я НЕ БАРИСТА НПО, яка надає контент, щоб допомогти людям ознайомитися з бариста та їхньою роботою. Стежити за її пригодами можна на thewanderingbean.net.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *