Meala FoodTech збирає 1,9 млн. доларів США на багатофункціональні альтернативні м’ясні протеїни – vegconomist

Ізраїлю Meala FoodTech залучила 1,9 мільйона доларів США для подальшого розвитку своєї багатофункціональної білкової платформи.

Стартап працює над заміною інгредієнтів, які зазвичай використовуються в рослинному м’ясі, таких як метилцелюлоза, чистими альтернативами. Мета полягає в тому, щоб альтернативне м’ясо мало короткий перелік компонентів, який легко впізнають споживачі. Щоб досягти цього, Meala розробила багатофункціональні протеїни, які покращують текстуру, одночасно діючи як зв’язувальні та гелеутворюючі агенти.

Платформа працює з декількома видами м’ясних альтернатив, включаючи бургери, сосиски та нагетси. Білки для використання в яєчних і рибних альтернативах також знаходяться в стадії розробки.

Інфографіка для Meala
© Meala Foodtech

Передпочатковий раунд фінансування очолили The Kitchen FoodTech Hub і DSM Venturing за участі Milk & Honey Ventures. Meala використовуватиме капітал для подальшого розвитку своїх технологій і прискорення до пілотного масштабу, плануючи запуск у США та Європі наступного року. Стартап каже, що він уже співпрацює з провідними виробниками CPG, які зацікавлені у використанні цієї технології.

Розумніші рішення

У вересні минулого року Meala показала, що її білки вже пройшли перевірку концепції для використання в кількох типах альтернатив м’ясу. Компанія пояснила, що інгредієнти можна описати просто як «білки» на упаковці продукту, і їх можна легко інтегрувати в існуючі виробничі лінії.

«Ми раді завершити цей інвестиційний раунд за підтримки провідних інвесторів», — сказав Хадар Размович, генеральний директор і співзасновник Meala. «Це досягнення свідчить про довіру інвесторів до нашої команди експертів з технологій і досліджень і розробок. У рослинницькій промисловості існує значна потреба в ефективному зменшенні кількості небажаних інгредієнтів і очищенні етикеток. Ці інвестиції допоможуть нам наблизитися та швидше вийти на ринок, краще задовольнити потреби компаній і запропонувати доступні та розумніші рішення».

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *