Final Foods дебютує в «Gourmet» лінійці рослинного м’яса з цільними шматками для харчової промисловості

Стартап з натуральних продуктів Кінцева їжа оголошує про запуск своєї першої лінії рослинних альтернатив м’ясу, багатих білком. Компанія Final Foods, створена в першу чергу для індустрії громадського харчування, каже, що її продукти з чистою етикеткою створені, щоб запропонувати кухарям ширший діапазон форматів із преміальною текстурою. в наявності онлайнпродукти спочатку доставляються до Каліфорнії та Невади.

«Ми є піонерами концепції, яка має великий потенціал змінити харчову промисловість»

На відміну від багатьох протеїнових альтернатив, які зазвичай продаються в меленому або подрібненому вигляді, рослинні пропозиції Final Foods поставляються скибочками та великими шматочками, що, за словами компанії, робить їх ідеальними для приготування на грилі, а також для тушкування, пасерування та смаження.

Бренд стверджує, що веганське м’ясо виготовляється з горохового протеїну за допомогою простого процесу екструзії, що забезпечує більш реалістичну та природну текстуру без наповнювачів.

Final Foods Gourmet Meats
©Final Foods

Поточні пропозиції Final Foods включають:

Оригінальне м’ясо рослинного походження – Готові до приготування м’язисті нарізки та скибочки, сформульовані лише з шести інгредієнтів – Вода, гороховий білок, рослинна олія, горохова клітковина та сіль

МаринадМариновані нарізки та скибочки в оливковій олії, часнику та розмарині готові до приготування різноманітних гарячих страв

Котлети – Смажені у фритюрі скибочки, обсмажені в триетапному процесі паніровки з веганським яйцем

Final Foods також пропонує кілька різновидів в’яленого м’яса рослинного походження. Завдяки своїй технології компанія каже, що може запропонувати продукти з чистими етикетками, які не будуть шкодити креативності кухарів. Його продукти також не містять насичених жирів, антибіотиків, гормонів та біоінженерних інгредієнтів.

Веганські цілі нарізки Final Foods
©Final Foods

Нова модель виробництва

Розташована в Сан-Матео, штат Каліфорнія, компанія Final Foods також прагне запровадити нову, більш стійку модель виробництва рослинного м’яса. Замість великих, капіталомістких «мегафабрик» Final Foods планує збільшити виробництво за допомогою мережі менших мікрофабрик, які постачатимуть ринок на прилеглій території.

Окрім запуску своїх перших продуктів, Final Foods зазначає, що в майбутньому планує ліцензувати свою технологію виробництва.

“Безпрецедентний вплив”

«Ми розробляємо платформу для виробництва продукції на рослинній основі, яка підходить для малих і середніх операцій, використовуючи надійне обладнання, хмарні технології та Інтернет речей», — сказав Марко Граціано, генеральний директор і засновник Final Foods. «Лінія продуктів, яку ми маємо оголошений сьогодні є першим результатом двох років розробки. Ми є піонерами концепції, яка має великий потенціал для зміни харчової промисловості з місцевими мікрофабриками, розкиданими в різних регіонах, як спосіб сталого збільшення виробництва веганських продуктів і зробити безпрецедентний вплив».

Продукція Final Foods доступна онлайні продукти спочатку доставляються до Каліфорнії та Невади.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *