Пляшки з концентратом Cold Brew Explorer. Усі зображення надано компанією Explorer Cold Brew.
Запуск концентрату кави в пляшках Компанія Explorer Cold Brew залучив 2,5 мільйона доларів початкового фінансування. Ін’єкція капіталу стала результатом попереднього стартового раунду в розмірі 1,5 мільйона доларів, залучених компанією з Брукліна, штат Нью-Йорк, у червні 2021 року.
Гроші будуть використані для розвитку бренду, чотири основні продукти якого мають певний рівень кофеїну та смакові профілі. Компанія Explorer Cold Brew була заснована в 2020 році альпіністом Кейсоном Крейном, якому приписують те, що він став першою людиною, яка відкрито ідентифікувала ЛГБТК, яка підкорила гору Еверест і Сім вершин.
Засновник Explorer Cold Brew Кейсон Крейн (на фото праворуч).
Поточний початковий раунд спільно очолював особистий інвестиційний інструмент мільярдера, менеджера хедж-фонду Білла Екмана, Управління таблицеюта інвестиційна компанія, орієнтована на споживчі продукти Новий венчурний капітал. У раунді також брали участь більше десятка інвесторів-ангелів.
Смаженням для бренду зараз займається Рентон, штат Вашингтон Кава Далеких Земельу той час як виробництво концентрату здійснюється компанією Cold Brew Co-packer, розташованою в Остіні, Техас Brew N Bottle.
Чотири доступні на даний момент версії кавових концентратів Explorer Cold Brew називаються No Caf, Low Caf, Reg Caf і Extra Caf, що вказує на відносний вміст кофеїну у співвідношенні 1:4 у розбавлених готових порціях.
Кожен також містить свою власну каву або суміш, розроблену командою з трьох професіоналів спеціальної кави, яких Крейн залучив з усього світу. До «Смакотворців» Explorer увійшов генеральний директор південноафриканської компанії Кава правдаДевід Донде; Сертифікований Q Grader і Кава Kalei Співзасновник Далія Джаффал з Бейрута, Ліван; та чемпіон індонезійського бариста Мікаель Джасін, засновник кафе в Мельбурні та консультаційної компанії з питань пошуку джерел So So Good Coffee Company.
«Ми працювали разом, щоб спробувати десятки і десятки різних ітерацій наших концентратів», — сказав Крейн DCN. «Я дуже вдячний за їхній внесок і керівництво протягом цього процесу, особливо через їхній глибокий досвід і повагу в кавовій індустрії».
No Caf — це органічна перуанська кава, оброблена швейцарською водою, змішана зі смаженим французьким цикорієм. Low Caf – це перуанські боби, змішані з кавою з Ефіопії та цикорієм. Reg Caf — це ефіопська кава як чистий напій єдиного походження, а Extra Caf — це ефіопська кава з цикорієм і додатковим вмістом кофеїну, отриманого із зеленої кави.
«Моя родина з Луїзіани, і я виріс, люблячи смак всюдисущої кави з цикорію», — сказав Крейн. «Тому для мене було важливо, щоб деякі з наших концентратів мали смак у стилі «Нола», а інші пропонували більш традиційний профіль».
Після запуску онлайн-продажів у розпал епохи пандемії у 2021 році Explorer у червні минулого року уклав угоду про дистрибуцію з авіакомпанією Delta, яка доставляла холодні концентрати на борт для певних трансконтинентальних і далеких рейсів на Гаваї. Пасажири отримують одну порцію 2-унційної пляшки концентрату разом із водою та льодом.
Крім того, протягом минулого року Explorer розширив свої пропозиції, включивши подарункову коробку, чай і різні добавки до «функціонального еліксиру». Плани включають розширення продажів на додаткові роздрібні та продуктові канали, а також запровадження нового бренду та дизайну упаковки.
«Є так багато людей, які, як і я, дуже люблять свій холодний напій, але хотіли б мати більше вибору щодо вмісту кофеїну», — сказав Крейн. «Explorer пропонує це та багато іншого, і 2023 рік стане роком, коли наш підхід до приготування холодного пива, що враховує кофеїн, стане мейнстрімом».
У вашому кавовому бізнесі є новини, якими можна поділитися? Повідомте тут редакторів DCN.
Більше від DCN
Говард Брайман
Говард Брайман є помічником редактора журналу Roast Magazine Daily Coffee News. Він живе в Портленді, штат Орегон.
