Caramelitas (шоколадно-карамельні плитки) | Десерт зараз вечеря пізніше

Карамельністьтакож відомий як шоколадно-карамельні плитки, м’який, жувальний і простий у приготуванні. Розтоплений шоколад і липка карамель затиснуті між скоринкою вівсяного печива та начинкою для ідеальних батончиків.

Неперевершені крамбл-бари!

Я люблю батончики з фруктовими крихтами і створив кілька варіантів у своєму блозі, але ці плитки шоколадної карамелі є чимось іншим, у дуже хорошому сенсі.

У той час як більшість моїх батончиків із крихтами зазвичай не мають овесці карамелізований робити. Це додає приємного жувальна текстура щоб похвалити ooey клейку шоколадну карамельну начинку.

Як приготувати карамеліту

Це шоколадно-карамельні плитки дуже легко зробити!

• Швидко тісто для вівсяного печива виготовляється в одна миска для скоринка і начинка. (Міксер не потрібен!)
• The скоринка запікається а потім нашаровується с шоколадна стружка і розтопленої карамелі.
• Все, що залишилося зробити, це зробити посипте його залишками вівсяної крихти і закінчити в духовці.

Результат є ой, липкі, багаті та поблажливі батончики кармеліти що ви не зможе перестати їсти. Вони схожі на те, що з вівсяним шоколадним печивом роблять батончики густий карамельний соус всередині. Смачного!

Рецепт Кармеліти

Нижче наведено покрокову фотоінструкцію по рецепту кармеліти.

• Збийте разом борошно універсального призначення, старомодний овес, коричневий цукор, харчова сода та сіль.
• додати розтопленого вершкового масла і перемішати до утворення тіста.

• Половину вівсяної суміші віджати на дно підготовленої 9-дюймової каструлі.
• Випікайте при 350˚F протягом 8-10 хвилин або до світло-коричневого кольору.

ПРОФЕСІЙНА ПОРАДА: Мені подобається вистелити сковороду пергаментним папером, що звисає з боків, щоб я міг дістати десерт із форми та легше нарізати бруски. Ви можете просто змастити сковороду кулінарним спреєм, якщо хочете.

Для карамельної начинки

Поки запікається нижній корж, приготуйте карамельну начинку.

ПРОФЕСІЙНА ПОРАДА: Мені подобається розгортати карамельки до того, як скоринка потрапить у духовку, тому, поки скоринка печеться, карамель тане, і все закінчується приблизно в той самий час.

• Розмістіть карамель і жирні вершки у маленькій каструлі на середньому слабкому вогні, часто помішуючи, поки не розтане. Зняти з вогню і відставити.

Розкладка десерту шарами

Коли скоринка запечеться, а карамель розтане, це готово час зібрати решту десерту.

1. Вийміть скоринку з духовки після закінчення випічки.
2. Посипати шоколадною стружкою рівномірно по скоринці.
3. Для карамелі рівномірно по шоколадній стружці.
4. Посипте залишками вівсяної сумішіі обережно втиснути в гарячу карамель. (Це нормально, якщо карамель просвічує.)

Поверніть деко в духовку і випікайте при 350˚F ще 15-20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

Охолодження, подача та зберігання

ОХОЛОДЖЕННЯ: Найважча частина приготування цього десерту зачекайте, поки він охолоне, щоб карамель знову застиглаале це необхідно почекати, інакше у вас буде великий безлад.

Все час охолодження займе приблизно 2+ години. Ви можете охолодити батончики, але це може занадто сильно затвердіти. Тож або слідкуйте за цим, або просто залиште сковороду на решітці при кімнатній температурі, поки вона не охолоне на дотик. Чекати варто, я обіцяю!

Навіть після того, як батончики кармеліти повністю охолонуть, вони м’які, липкі та чудові! Тож навіть якщо вам доведеться почекати всю ніч, поки вони охолонуть, це буде того варте того, щоб вони залишилися цілими.

СЕРВІРОВКА: Якщо ви використовували пергамент ти можеш дістаньте десерт з форми і наріжте його квадратами, інакше нарізати його на сковороді і використовуйте a лопатка для брауні щоб підняти їх. Розріжте десерт на 16 брусків.

ЗБЕРІГАННЯ: Зберігайте карамелі в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 1 тижня. Ти можеш заморозити бруски шарами, розділеними пергаментним папером на термін до 4 місяців. Щоб розморозити, поставте на прилавок на ніч.

Поради щодо випічки

Кармеліти на солодкій сторонітому, якщо a насичений десерт це не ваша тема, пропустіть це. Особисто я не можу пройти повз ці смачні батончики.

існує сіль в скоринці / начинкуале спробувати збалансувати це більше, ви можете додайте додаткову сіль у розтоплений карамельний соус.

Звичайно використовуючи напівсолодка шоколадна стружка над молочним шоколадом — чудовий вибір для балансування солодкої карамелі, саме це я використовую та рекомендую.

Який тип карамелі я повинен використовувати?

я використав Крафт карамель для цього рецепту. Це м’які квадратні карамельки, загорнуті в целофан і продаються в пакеті по 11 унцій. Ви використаєте 35 із них, тобто майже весь мішок із, можливо, 3-4 залишками. (І ви, ймовірно, можете просто кинути їх у карамельний соус, якщо не хочете, щоб залишилося.)

Крафт навіть має шматочки карамелі в пакеті 11 унцій. Ви можете використовувати 1 і 1/3 склянки з них.

Інші варіанти можна було б використовувати М’які карамелі Вертера як я використовував для цього печива з солоною карамеллю. Просто переконайтеся, що ви використовуєте м’яку та жувальну карамель, а не тверду цукерку.

Чи можна замість цього використовувати карамельний соус?

Я вважаю, що а більш густий магазинний карамельний соус було б чудово використовувати в цьому рецепті, хоча начинка може бути більш м’якою і липкою. Ви захочете використовуйте приблизно 1 і 1/4 склянки замість карамелі та жирних вершків.

Мій улюблений магазинний соус Карамельний соус Trader Joe’s Fleur de Selале я особисто в цих барах не пробував.

Чи потрібно використовувати старомодний овес?

Так, ви повинні використовувати старомодний овес, він же овес. на жаль, овес швидкого або швидкого приготування мати зовсім іншу текстуру і вплине на консистенцію скоринки та начинки з крихти.

Більше батончиків крихти

Якщо вам сподобався цей рецепт, то Вам також можуть сподобатися ці інші батончики з крихтами:

Якщо ви готуєте цей рецепт, будь ласка, оцініть і перегляньте його в коментарях нижче. СПАСИБІ!