«C for Coffee» — подолання труднощів для створення першого документального фільму про спеціальну каву в Індії


Ми дізнаємося, як Бінні Варгезе перетворив свою пристрасть до кави на пригоду та зняв документальний фільм про стан кави спеціального призначення в Індії.

ВАСИЛІЯ ФАНАРІОТІ
СТАРШИЙ ОНЛАЙН-КОРЕСПОНДЕНТ

Фотографії надані Бінні Варгезе

Бінні Варгезе має багато речей на своїй тарілці. Він Q Processor, кавовий тренер і ведучий Подкаст Coffee Protocolподкаст, орієнтований на каву, зосереджений на індійському ринку кави та спільноті. Його останній проект C для кавиперший документальний фільм про спеціальну каву в Індії.

Не маючи попереднього досвіду у кіновиробництві, Бінні зіткнувся з багатьма труднощами на своєму шляху, але він не здавався. Ми звернулися до нього, щоб дізнатися, що надихнуло його на цей проект і як йому вдалося втілити його в життя.

BMag: Що надихнуло вас на створення цього фільму? Які були ваші перші думки щодо цього?

Бінні Варгезе: Ще в 2017 році взяв подорож на мотоциклі по Індії та НепалуЯ зустрічався з людьми з різних верств населення і пив з ними каву. Я хотів зрозуміти, як люди в Індії та Непалі споживають каву, і за цей час у мене було бачення, що одного дня я зніму документальний фільм про подорожі, повний інтерв’ю з людьми з кавової індустрії. На створення цього фільму мене надихнули дві речі: 1) в Індії не було документального фільму про каву; 2) Більшість людей не думають про Індію як про країну, що виробляє спеціальну каву, а якщо так і думають, ніхто не очікує, що Індія буде нацією, яка споживає спеціальну каву. Я хотів спробувати продемонструвати обидві сторони моєї країни.

Зйомка кави на стіні в портовому місті Ратнагірі.
Під час зйомок у портовому місті Ратнагірі: Pratik з Аджаєм Редієм, засновником Каффенум.

Коли ви зрозуміли, що це вже не просто ідея і що ви справді збираєтеся це зробити?

Я почав відчувати, що це можливо, коли мій попередній роботодавець попросив мене переїхати з Делі в Бангалор. Мені вдалося отримати 15-денну щорічну відпустку, і за місяць до поїздки я зрозумів, що якщо я справді збираюся цим займатися, мені потрібен хтось, хто б подорожував зі мною та записував на відповідну камеру та диктофон. Я опублікував оголошення у своєму Instagram і запитав, чи не захоче хтось приєднатися до мене. Я отримав відповідь від Пратик Дей Чоудхурікінематографіст, який цікавиться спеціальною кавою. Я пам’ятаю, як сказав йому: «У мене немає грошей, щоб заплатити тобі, але я візьму на себе всі твої витрати та подбаю про те, щоб ти мав незабутні враження», а він відповів: «Давайте зробимо це», і тоді я зрозумів, що це вже не була ідея.

Як це було створити фільм вперше, не маючи попереднього досвіду в цій сфері?

У мене є таке визначення того, що таке пригоди: це те, що вас хвилює і жахає водночас. Це ставить вас прямо за межі вашої зони комфорту. Саме це я відчув, коли вперше створював фільм. У той момент, коли ви починаєте створювати власний документальний фільм, ви стикаєтеся з речами, про існування яких ви навіть не підозрювали в цій сфері роботи. Нам знадобилося набагато більше обладнання, ніж я очікував: штатив, ліхтарі, камери, диктофони, ноутбуки, кілька жорстких дисків для зберігання відзнятих матеріалів, мотоциклетні товари для екстреної допомоги тощо. І ми подорожували лише двоє на одному мотоциклі. Згодом мені також довелося найняти монтажера фільму, музиканта, дизайнера звуку, дизайнера плакатів, фонового диктора, графічного дизайнера та багатьох інших. Не допомогла й пандемія. Документальний фільм знімали в 2019-2020 роках, але знадобилося два роки, щоб нарешті вийти на стадію пост-продакшну.

Які відгуки отримали респонденти? Чи сподобалася їм ідея фільму про спеціальну каву в Індії?

Кавоварці в країні ніколи не звертали уваги. Усі, хто погоджувався взяти інтерв’ю, були схвильовані, і мені справді пощастило, що вони погодилися це зробити; це був насправді досить принизливий досвід. Від плантаторів до засновників мережі кав’ярень усім сподобалася ідея, і вони були дуже раді бути її частиною. Більшість із них також високо оцінили зусилля, які були витрачені на створення цього документального фільму.

Бінні Варгезес і Вайбхав Біндал позують біля обсмажувача кави.
Під час зйомки: Бінні (праворуч) із Вайбхавом Біндалом (ліворуч), засновником Швидка бура лисиця.

Які були виклики і чим ви найбільше пишаєтеся?

Виклики… з чого взагалі почати? Від управління витратами до отримання дозволу на відпустку та спроби переконати мою колишню компанію дозволити мені це зробити.

Уявіть, що ви проїхали 7000 км на мотоциклі за 15 днів. Нам доводилося прокидатися рано, щоб почати їздити, сортувати житло та їжу, бути готовими до інтерв’ю, не спати допізна, редагуючи відзнятий матеріал, і планувати наступний день. Коли мені нарешті вдалося зробити все, що я думав, просто використовуючи невеликий бюджет і за короткий проміжок часу, це був момент, коли я відчув велику гордість собою.

Яке повідомлення ви сподіваєтеся передати цим фільмом?

Коли я починав, я сподівався донести, що індійська спільнота споживачів спеціальної кави також велика і в країні багато чого відбувається. Ми не просто нація, яка виробляє каву. Але під час зйомок виникли інші важливі речі, як-от визначення спеціальної кави, чи поточний стан професії бариста в країні та багато іншого. У кожного свій погляд на речі; це все суб’єктивно, як і кожна чашка кави. Сподіваюся, документальний фільм вам сподобається!

Фільм вийде цього місяця. До виходу ви можете переглянути трейлер і стежити за пригодами Бінні далі його блог.

ПРО АВТОРА

Василея Фанаріоті (вона/вона) є старшим онлайн-кореспондентом для Журнал Baristaа також позаштатний копірайтер і редактор із основним фокусом на кавовій ніші. Вона також була волонтером-копірайтером для Я НЕ БАРИСТА НПО, яка надає контент, щоб допомогти людям ознайомитися з бариста та їхньою роботою. Стежити за її пригодами можна на thewanderingbean.net.

Leave a Comment

Your email address will not be published.