Bellwether, Sustainable Harvest і Fairtrade відповідають ціні «доходу до життя» в Гватемалі. Щоденні новини про каву від Roast Magazine

ціни на зелену каву

Фотографія Daily Coffee News Ніка Брауна

Електрична кавоварка та продавець зеленої кави Кава Bellwether оголосила про запровадження ціни «життєвого доходу» на каву з Гватемали.

Програма пошуку джерел передбачає участь некомерційної організації Fairtrade International — чий новий Довідкова ціна прожиткового доходу (LIRP) для Гватемали буде використано як еталонну ціну на зелену каву — і від імпортера кави в Портленді, штат Орегон. Сталий урожай.

Оголошення з’явилося приблизно через 17 місяців після того, як компанії Bellwether і Sustainable Harvest, розташовані в Берклі, Каліфорнія, оголосили про участь у пілотній програмі щодо цін на прожитковий мінімум у Колумбії. Під назвою «Verified Living Income» цей проект спирався на роботу іншої некомерційної організації, пов’язану з доходом від життя. Heifer International.

Компанія Bellwether Coffee, яка пропонує продаж зеленої кави та профілювання обсмаженої кави клієнтам, які використовують її основні обсмажувальні машини, заявила, що планує ввімкнути ціноутворення за доходом для всіх сортів кави, які вона постачає, до 2025 року.

У всіх сільськогосподарських секторах життєвий дохід можна загалом визначити як базовий дохід, який робить сільське господарство життєздатним завдяки перевищенню витрат на виробництво з урахуванням основних витрат на життя.

завод кави Гватемала

Ця концепція набула значного поширення серед неурядових організацій і деяких прогресивних компаній у кавовій промисловості, яка спирається на роботу приблизно 12,5 мільйонів фермерів, мільйони з яких замкнені в замкнутому замкнутому замкнутому замкнутому замкнутому замкнутому замкнутому замкнутому замкнутому замкнутому замкнутому замкнутому замкнутому замкнутому замкнутому замкнутому замкнутому циклі бідності. Цей цикл частково зумовлений майже повсюдним прийняттям ціноутворення на каву на основі товарного ринку (або «ціна С»), який історично є низьким і нестабільним.

«Нестабільна ціна на ринку C продовжує загрожувати виробникам кави та їхнім сім’ям», — головний директор відділу кави Sustainable Harvest Хорхе Куевас сказав у сьогоднішньому повідомленні Bellwether. «За останні 12 місяців ми спостерігали, як ринок досяг рекордного рівня і раптово різко впав, що призвело до хаосу. Виробники кави заслуговують на кращий механізм ціноутворення на каву, який покриватиме їхні витрати на виробництво, забезпечуватиме стабільні засоби до існування та стимулюватиме наступне покоління виробників кави керувати своїми фермами замість міграції».

Fairtrade International, яка також запровадила референтні ціни прожиткового мінімуму (LIRP) у Колумбії, Індонезії та Уганді, стверджує, що її методологія порівняння LIRP відокремлює ціни від ринку C і натомість обґрунтовує їх у місці, пов’язаному зі справедливістю та справедливістю.

У Гватемалі Fairtrade, Bellwether і Sustainable Harvest співпрацювали з Латиноамериканська та Карибська мережа дрібних виробників і працівників справедливої ​​торгівлі (CLAC) та асоціації виробників, розташованої в Уеуетенанго АКОДИХ визначити регіональну базову ціну прожиткового мінімуму.

Беручи до уваги витрати на виробництво, обсяги виробництва та площу землі, ціна прожиткового доходу була встановлена ​​на рівні 3,40 доларів за фунт кави, що, за словами Беллвезера, на 13 центів вище, ніж компанія платила за каву, отриману через ACODIHUE. Компанія заявила, що працювала з Sustainable Harvest, щоб досягти ціни прожиткового доходу в цьогорічних контрактах.


У вашому кавовому бізнесі є новини, якими можна поділитися? Повідомте тут редакторів DCN.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *