9 найкращих жіночих ресторанів в Орландо на 2021 рік

Березень — це місяць жіночої історії, коли ми відзначаємо неймовірний внесок жінок протягом історії. На честь цієї події ми привертаємо увагу до деяких із найкращих жіночих ресторанів в Орландо на 2021 рік.

1. Індійський ресторан Tabla, Nora Jain

Індійський ресторан Табла Тут подають одні з найкращих індійських, тайських і китайських страв у всій Центральній Флориді. Нора Джейн володіє Tabla, яка має одне місце в Орландо та одне в Вінтер-Парку.

«Я вважаю, що будучи жінкою, ми додаємо гарний штрих до нашої галузі», — сказала Нора Джейн. «Нами рухає пристрасть, тому ми вносимо досконалість і креативність у наші страви. Мені було дуже зручно вчитися, тому що я відчуваю, що більшість шеф-кухарів схожі на художників, тому, якщо я розумів їхнє бачення, вони дуже співпрацюють із стороною меню. Однак труднощі, з якими я зіткнувся, стосувалися операцій. Будучи жінкою, я відчуваю, що вони не хочуть слухати та виконувати інструкції, пов’язані зі стилем щоденної роботи. Я відчуваю, що за ці роки я заслужив достатню довіру своєї команди, щоб вони знали, що вони полегшують життя, лише якщо вони дотримуються системи. Тепер вони слухають і дотримуються процесів, вбудованих у нашу повсякденну роботу».

«Порада моїм друзям, які хочуть приєднатися до кулінарії, полягає в тому, щоб знати свою кухню, дотримуватися своєї пристрасті, слідувати своїм мріям і ніколи не здаватись».

2. Тапа Торо і таверна Опа Орландо, Катерина Кумбарос

Катерина Кумбарос є власницею Тапа Торо і Таверна Opa Orlandoдва ресторани з унікальним і смачним меню. Tapa Toro спеціалізується на традиційних іспанських стравах від паельї до тапас, а Taverna Opa пропонує широкий вибір грецьких страв.

«Традиційно жінки займали посаду «кухаря» вдома, але в професійному світі існує величезна розбіжність», — сказав Кумбарос. «У ресторанах по всьому світу часто домінують чоловіки, але я маю намір змінити цей наратив. Як ресторатор, я вважаю своїм обов’язком служити прикладом для наслідування жінкам, яких я зустрічаю, щоб показати, що вони можуть володіти ресторанами, керувати кухнями — і робити це добре. Я сподіваюся на наступний рік і на подальший вплив, який ми зможемо зробити разом, щоб надихнути жінок сьогоднішнього та майбутнього в кулінарній індустрії. Ура прогресу!»

3. Pom Pom’s Teahouse & Sandwicheria, Pom Moongauklang

Чайний будиночок Pom Pom’s & Sandwicheria це прекрасне місце, щоб насолодитися асортиментом чаю та сендвічів ручної роботи. Пом Мунгаукланг є власником закусочної, розташованої в молочному районі Орландо.

«(А) викликом у моїй подорожі 25 років тому було бути єдиною жінкою-шеф-кухарем під час роботи в Lucky Cheng’s. У той час це була велика рідкість мати жінку на цій посаді. Потім переїхав до Флориди та відкрив Pom Pom’s Teahouse and Sandwicheria за час до розквіту кулінарної сцени».

Мунгаукланг також перераховує уроки, які вона засвоїла у своїй ролі. «Не влаштовуйтеся зручніше. Будьте готові до всього. Навігація та обертання».

4. Buttermilk Bakery, Taissa Rebroff

Володіє Таісса Реброфф Масляна пекарняоригінальна кондитерська у Вінтер Парку, де пропонують свіжоприготовану випічку. Незалежно від того, чи хочеться вам чогось солодкого чи солоного, Buttermilk Bakery допоможе вам. Ми рекомендуємо скуштувати полуничний мигдальний круасан, мавп’яний хліб або ранкову булочку, але ви захочете прийти туди раніше, тому що продукти готуються щодня свіжими та часто розкуповуються.

5. Se7en Bites, Trina Gregory-Propst

Тріна Грегорі-Пропст є власником Se7en Bitesякий розташований у самому серці Молочного району Орландо. У цьому ресторані представлено унікальне меню південної кухні, улюблені сніданки та бранч, каву та домашні солодощі.

Автор фото: Se7en Bites

6. DaJen Eats Cafe & Creamery, Дженн Росс

Володіє Дженн Росс DaJen Eats Cafe & Creameryвеганська їдальня швидкого обслуговування, де пропонують традиційні ямайські улюблені страви. Росс виросла на Ямайці, і називає бабусю найбільшим впливом на своє життя та головним кулінарним натхненням.

«У неї було багато дітей, і тому більшу частину свого дорослого життя готувала гігантські каструлі їжі», — сказав нам Росс. «Коли всі діти виросли і пішли з дому, вона так і не звикла. Вона продовжувала готувати гігантські каструлі з їжею і буквально кликала незнайомців з узбіччя дороги, щоб поїсти. Її дух спільноти так сильно вплинув на мій підхід до їжі, як шеф-кухаря та керування рестораном. Я відчуваю, що їжа сприяє спільноті, чи не так? Давайте пригостимо вас до столу з гарячою їжею, а потім вирішимо світові проблеми. Розбіжності в думках набагато легше перетравлювати на ситий шлунок із товаришем по обіді».

7. Віскі, Кеті Загаролі

Віскіякий належить Кеті Загаролі, розташований прямо біля Сенд-Лейк-роуд. The Whisky пропонує вражаюче меню, повне вишуканих гамбургерів і крафтових коктейлів, натхненних віскі. Серед популярних фаворитів меню – гамбургер з віскі, південець, картопля фрі з вафлями з солодкою картоплею, чіпси з віскі тощо.

«Почати бізнес легко», — сказала Кеті Загаролі. «Зберегти бізнес – складна частина. Це вимагає лідерства, відданості, терпіння та… віскі. Багато віскі».

8. Завантаження Gastrobrunch, Jahnae Allen

Jahnae Allen є співвласником Завантаження гастробранчурозташований прямо за межами Орландо в Сент-Клауді, Флорида. Loading Gastrobranch пропонує сніданок у південному стилі та страви на пізній сніданок у стилі Spana-Flora. Деякі обов’язкові пункти меню включають будь-який з їхніх омлетів, млинців і тостів з авокадо.

9. Tamale Co. Mexican Street Food, Дженніфер Тамайо

Володіє Дженніфер Тамайо Компанія Тамале зі своїм чоловіком Фернандо. Чарівна «дірка в стіні» розташована в Hourglass Social House, і тут подають різноманітні автентичні вуличні мексиканські страви. Вони відомі своїми тамале, тому їх варто спробувати. Інші популярні закуски включають Elotes, Tacos і Churros.

Фото: Tamale Co.

Жінки продовжують справляти вражаючі хвилі в кулінарному світі, і ми раді спостерігати, як кулінарна сцена Орландо продовжує зростати як різноманітністю, так і інклюзивністю.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *