Від гібіскуса до матчі та тоніка тощо, ці напої на основі еспресо мають чудові смаки для літа та осені в Queen City.
КІАРА ТІСЛІ
СПЕЦІАЛЬНО ДЛЯ ЖУРНАЛУ BARISTA
Фотографії Kiara Teasleр
Примітка редактора: Натхненний статтею «Химерні напої для осені та зими» який опубліковано в поточному — серпень + вересень 2022 — випуску Журнал Baristaми попросили наших авторів обшукати їхні міста в пошуках унікальних напоїв на основі кави та еспресо, які пропонуються спеціально для сезону. Наразі ми представили напої в Сакраменто, Каліфорнія, і Санта-Крус, Каліфорнія, Едді П. Гомес; і з усього Східного узбережжя Василея Фанаріоті. Сьогодні ми раді додати до нашої колекції список із п’яти чудових напоїв із Шарлотта, штат Північна Кароліна. І якщо ви хочете прочитати статтю “Незвичайні напої для осені та зими”— і ціле Серпень + вересень 2022 р питання Журнал Barista— безкоштовно, просто слідкуйте це посилання!
Завдяки своєму південному шарму, змішаному з еклектичним розмаїттям, Шарлотт, штат Північна Кароліна, швидко стає одним із найпривабливіших міст Півдня. І хоча сцена спеціальної кави в Шарлотті може бути невеликою порівняно з іншими великими містами, культура спеціальної кави в Шарлотті справді вражає. Жителі Шарлотти дедалі більше прагнуть до якості та артистизму, коли вони, можливо, задовольнялися посередністю та зручністю.
Тоді має сенс, що власники кафе активізують свої ігри, коли справа доходить до унікальних сезонних пропозицій напоїв, покликаних продемонструвати місцеві інгредієнти та представити щось справді унікальне. Нещодавно я ризикнув вийти за межі своєї зони комфорту та випити п’ять різних сезонних напоїв у кількох найкращих кафе міста. Я виявив, що моя подорож була варта зусиль, і завдяки цим напоям я відчув літо й осінь у всьому, що можуть запропонувати Шарлотта та околиці.
Латте з чорничним трюфелем – Brakeman’s Coffee & Supply
Моя перша зупинка була Brakeman’s Coffee & Supply, розташованого неподалік від Квін-Сіті в Метьюзі, штат Північна Кароліна, у чудово відремонтованому будинку. Це був похмурий день і гарний відпочинок від спекотного та вологого літа в регіоні П’ємонт. Я скористався цією можливістю, щоб вперше за кілька місяців замовити гарячий напій і зупинився на латте з чорничним трюфелем. Цей напій, виготовлений із власно обсмаженої кави, чорничного сиропу, білого шоколаду та гіркого волоського горіха, був дослідженням тонкощів, які працювали разом разом. Ніжний смак чорниці чудово доповнила солодкість білого шоколаду, а це поєднання висунуло ягідний смак на перший план. Горіховий біттер доповнив смак і надав латте стриманого горіхового відтінку.
Iced Maple Sea Salt Latte – Summit Coffee
Саміт Кава є регіональною спеціалізованою кав’ярнею та обсмажувальною компанією з кількома офісами по всьому штату. Незважаючи на те, що ми все ще живемо в літню погоду, Summit нещодавно запустили своє сезонне осіннє меню напоїв. Будучи прихильником клену, мене привернув Iced Maple Sea Salt Latte. Цей напій був простим і зрозумілим і довів, що інколи мінімалізм є справді ключовим. Лате, підсолоджене кленовим сиропом і трохи солоного, було нескінченно смачним. Гарячий або холодний, цей латте від Summit так само приємний у спекотний літній день, як і в прохолодний осінній день.
Espresso Tonic – Rosie’s Coffee and Wine Garden
Espresso Tonic – це для мене хіт чи промах, але Rosie’s Coffee and Wine Garden вийшли з парку. Зроблено з Кава Pure Intention Coffee’s еспресо місцевого смаження разом із тонізуючою водою, falernum лікеру та імбиру, Розі надає E&T легкий, тропічний смак із легким ягідним відтінком. Мені, чесно кажучи, доводилося ходити сам; Я так швидко хотів його випити. Це було так добре. Витончено хрусткий і солодкий, цей E&T був освіжаючим і пухким і ідеальним вибором для дня, проведеного на сонці.
Summertime Chai Latte – Undercurrent Coffee
Я б ніколи не подумав поєднати гібіскус із чаєм, але Підводна течія кава вразили мене своїм винятковим Summertime Chai Latte. Завдяки своїм квітковим, фруктовим і пряним смакам у цьому напої було все. Смаки були ідеально збалансовані та поєднувалися без зусиль; Я міг виявити окремі інгредієнти, але їх поєднання створювало щось особливе. Цей напій стане улюбленим для тих, хто любить трав’яний або фруктовий чай з молоком. Бонусні бали: Summertime Chai Latte від Undercurrent настільки ж цікавий і переконливий, як і в Instagram.
Літній самурай – стабільна рука
Лимонад матча не є унікальним у кафе, але в районі Саутенд у Шарлотті Стабільна рука може похвалитися класичною версією: тут лимонад матча переродився в охолоджену цитрусову матчу під назвою Summer Samurai. Літній самурай, що складається з матча, кокосового молока та соків лайма та ананаса, збитих разом, є незабутнім літнім напоєм для любителів матча. Легкий і шипучий за тілом і текстурою, яскравий і соковитий смак і з чистим, терпким післясмаком, цей напій також чудово підійде для підвищення рівня кофеїну в мляву літню спеку.
Невелика, але процвітаюча сцена спеціальної кави в Шарлотті завжди може запропонувати більше, і ці п’ять виняткових сезонних напоїв є тому підтвердженням. Я заохочую будь-якого мешканця Шарлотта чи туриста дослідити широкий вибір наших кав’ярень, орієнтованих на якість, і обов’язково зосередитися на єдиних у своєму роді сезонних напоях.
ПРО АВТОРА
Кіара Тізлі (вона/вона) є письменницею та уродженкою Шарлотти, Північна Кароліна. Вона працює для Кава Pure Intentionsмісцева фірмова кавоварка. Окрім пошуку якісної, натуральної та обробленої медом кави одного походження, вона любить читати класичну літературу, практикувати йогу та переглядати місцеві музичні шоу у свій час.