5 кафе, які не можна пропустити для любителів кави в Парижі


Париж вже давно є місцем для їжі та культури. Сьогодні ми поглянемо на деякі з найшикарніших кафе міста.

ТАНЯ НАНЕТТІ
СТАРШИЙ ОНЛАЙН-КОРЕСПОНДЕНТ

Фотографії Тані Нанетті

Столиця Франції може прийняти всіх, хто цікавиться спеціальною кавою. Завдяки широкій і диференційованій пропозиції кафе в Парижі знайдеться щось для кожного, від місцевих жителів до туристів. Ось список із п’яти паризьких кав’ярень, які ідеально підходять для задоволення навіть найвибагливішого любителя кави.

Substance Caféдля поціновувачів кави

Уявіть незвичайну кав’ярню — білий інтер’єр, U-подібний бар на 15 осіб і мінімалістичний декор із ідеальним вибором кавових інструментів. На стіні кольорове орігамі. Тут немає місця ні для чашок, ні для цукру. Є лише просте меню з дюжиною сортів кави, які можна зварити як еспресо або фільтровану каву.

Йоахім за кавовою стійкою тримає білий глечик над головою, розмовляючи зі своїми гостями.  Вони сидять навколо нього в U-подібному барі.
Йоахім Морсо навчає та розважає за барною стійкою в Substance.

За баром стоїть Йоахим Піс— бариста, ростер і Q Grader. Речовина — його мрія; це демонстрація чудової кави, яку він обсмажує та варить. Навіть більше, субстанція – це досвід. Йоахім пояснює кожну каву, яку він варить, а клієнти раптово стають друзями, ділячись своїми знаннями. Просто захопіть місце, і мине кілька годин. Ви можете поспілкуватися з незнайомцем, який є відомим бариста, обсмажувачем кави або кимось, хто тільки починає знайомитися з спеціальною кавою.

Інтер'єр торгового центру з кафе Coutume.  Величезна скляна купольна стеля синього кольору.  Ви можете побачити арки над великими стовпами та велику ялинку з синіми та зеленими вогнями.
Місцева жаровня в торговому центрі в стилі модерн? Підпишіться!

Кава на замовлення @ Галереї LaFayetteдля любителів мистецтва (і шопінгу).

Один із найвідоміших універмагів у світі, Galeries LaFayette, відомий як торгова Мекка. Він також відомий своєю приголомшливою архітектурою в стилі модерн. Тут, на одному з внутрішніх балконів, що виходять на розкішний скляний купол, стоїть гамірна кав’ярня, яка дивом не належить до великої мережі кав’ярень.

На відміну від магазинів у більшості універмагів, каву постачає місцева спеціалізована кавоварня Coutume Café. Досвідчені бариста наливають смачне латте в одному з найпрекрасніших місць у всьому Парижі.

Зовні Hexagone з яскраво-блакитним банером над вікнами.  Зверху житловий будинок із залізними балконами на вікнах.
Засноване чотирма друзями, Hexagone Café не є дорогою, але варто того, щоб подорожувати.

Кафе Hexagonдля дослідників бездоріжжя

Якщо ви наважитеся на блукання, ви не пошкодуєте. Це може бути правдою в житті, але це точно так, якщо ви подорожуєте Парижем за кавою. Кафе Hexagone, 14д округу, знаходиться за півгодини їзди на метро від центрального острова Іль-де-ла-Сіте, але безперечно варто об’їхати.

Всередині Hexagone полиця для роздрібної торгівлі кавою, стійка з відновленого дерева, обладнання для заварювання кави та плитки шоколаду освітлені великими круглими вогнями.
Магазин книг у Hexagone пропонує спокійний відпочинок для зайнятих туристів.

Смачна спеціальна кавоварня в тихому куточку Hexagone є ідеальним місцем, щоб трохи відпочити від божевільного натовпу. Тут можна випити гарної кави, поспілкуватися з друзями або погортати сторінки однієї з книжок магазину.

Романи, журнали про каву, книги про каву… є щось на будь-який смак. Навіть якщо ви не вмієте читати французькою, не забудьте переглянути Кава – це не ракетна наука (що перекладається як «кава — це не ракетобудування»). Цю книгу спільно написали Себастьєн Расіне та Чунг-Ленг Тран, двоє з чотирьох друзів, які заснували Hexagone.

Стіна за еспресо-баром у Loustic.  Є дошка з меню, написаним яскравими кольорами, полиці, вбудовані в стіну для пакетів і баночок з кавою, колесо смаків та інша атрибутика.
Магазин Loustic пропонує відповідний напій на будь-який смак.

Кафе Lousticдля тих, хто хоче почуватися як вдома далеко від дому

Неподалік від знаменитого Центру Помпіду розташована маленька кав’ярня під назвою Loustic Café. Відкритий уже майже десять років, Loustic — це місце, яке варто відвідати, коли настає туга за домом.

Тут у внутрішньому декорі вміло поєднані барвисті шпалери з відкритими стінами та дзеркалами. Дивани, маленькі столики і різні стільці поєднуються в ідеальній гармонії.

За баром Чанна, власник, подає ретельно підібране меню. Окрім спеціальної кави (екстрагованої як в еспресо, так і в Chemex), вона пропонує довгий список чаїв, безалкогольних напоїв і ідеально виготовлених теплих ароматних латте (ройбуш, куркума та багато іншого).

Тут легко знайти пару на першому побаченні, когось, хто читає книгу, або незнайомців, які балакають у кутку. Це магія, що лежить в основі Loustic: невелике кафе зарекомендувало себе як одне з найтепліших у Парижі, ідеальне для боротьби з нудом у дощовий день і для того, щоб почуватися як вдома, коли це найбільше потрібно.

Зовні Motors Coffee у Парижі.  Небо похмуре сіре.  Тент над магазином чорний, з жовтим неоновим логотипом магазину.  За будинком розташовані високі житлові будинки 19 століття.
Знайдіть Motors Coffee біля величезного торгового центру Les Halles.

Мотори Кавадля дослідників, які хочуть кави здалеку

Кава Motors Coffee, незважаючи на своє розташування в туристичному районі поблизу Les Halles, зуміла стати орієнтиром для всіх любителів спеціальної кави, які шукають чогось іншого.

Замість того, щоб пропонувати швидкі та дешеві напої, щоб задовольнити випадкового клієнта, Motors Coffee робить навпаки. Зерна для пуровера та еспресо походять від одних із найкрутіших обсмажувачів з усього світу, причому перевагу віддають легко обсмаженим зернам із яскравим і дивовижним смаком. Досвідчені бариста, зосереджені як на варінні ідеальної кави, так і на обміні знаннями про каву, працюють за барною стійкою з теплою посмішкою та дружнім ставленням.

На стіні магазину Motors висить високий кактус, скейтборд і полиці з різнокольоровими кавовими пакетиками, пляшками та коробками для продажу.
Кава Motors Coffee пропонує обсмажені страви з усього світу, включно з модною бруклінської мікро-обжаркою Sey.

Невелика пропозиція смачної домашньої випічки підкорює навіть найжорсткіші серця, а прохолодний індустріальний інтер’єр і чудова (іноді) сонячна тераса створюють затишний простір. Motors Coffee – особливе місце, ідеальне для допитливих любителів кави.

ПРО АВТОРА

— запитала Нанетті (вона/вона) — кавовий бариста, мандрівник і мрійник. Коли вона не за кавоваркою (чи не відвідує якийсь затишний куточок світу), вона зайнята написанням для Кавове повстаннявеб-сайт про спеціальну каву, який вона створює разом зі своїм хлопцем.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *