Церемонія нагородження «Найкраще з Таїланду 2022». Усі зображення надані Alliance for Coffee Excellence.
П’ятнадцять лотів кави були визначені переможцями в а Кубок досконалості (CoE) пілотна програма для зеленої кави в Таїланді Найкраще з Таїланду.
Некомерційна організація CoE Альянс за досконалість кави (ACE) наразі продає набори зразків із 15 переможних сортів кави перед онлайн-аукціоном, який відбудеться в четвер, 17 листопада. Членство в ACE не потрібне для придбання наборів зразків за 300 доларів США.
ACE співпрацювала з приватними компаніями KVN Import Export (1991) і Coffee Therapy (Таїланд) для пілотної програми, яка в разі успіху могла б запровадити повну програму CoE у країні в наступні роки. У 2022 році відбулися заходи та аукціони Ради Європи у восьми різних країнах-виробниках кави.
У Best of Thailand переможна кава переважно з півночі країни, причому кава відображає чотири різні процеси після збору врожаю та вісім різних сортів арабіки. Розміри партій від 60 до 150 кілограмів.
«Таїланд має стільки перспектив і можливостей», — заявив виконавчий директор Ради Європи Даррін Деніел в оголошенні про відкриття. «Ми раді бути частиною історії спеціальної кави в Таїланді».
Загалом 100 фермерів подали каву на конкурс, перш ніж численні раунди національного та міжнародного суддівства призвели до визначення 15 переможців.
Найкращу каву виготовив фермер Калеб Джор Денс з Caleb Gem Forest Coffee. Кава, сорт Gesha, вирощений методом промивання, який був вирощений на найвищій висоті серед усіх сортів кави в конкурсі, отримав 92,82 бала.
Фермер-переможець Калеб Джор Денс.
«Я більше радий, що це сталося в моїй країні, ніж те, що я виграв перше місце», — сказав Джор Денс. «Це великий крок для тайських виробників. Ми так довго шукали цю можливість, і тепер, нарешті, це сталося, і виведення нашої країни на міжнародні ринки для нас просто дивовижне».
У вашому кавовому бізнесі є новини, якими можна поділитися? Повідомте тут редакторів DCN.
Більше від DCN
Щоденний персонал кавових новин
