Ділитися – це турбота!
Тепер, коли настали холодні дні (принаймні для деяких частин земної кулі!), ось підбірка з 12 ситних веганських супів і рагу! Звичайно, ви зможете насолоджуватися ними будь-якої пори року, але вони ідеальні для холодних і прохолодних або навіть дощових днів, щоб зігріти вас.
Від ситного каррі та тушкованого м’яса до мисок умамі з раменом і супів з локшиною – тут є що вам сподобатися та чим насолодитися.
У цій підбірці також є деякі з моїх улюблених страв, тож я сподіваюся, вони вам сподобаються!
ЦІ 12 ВЕГАНСЬКИХ РЕЦЕПТІВ СУПІВ ТА ТУШКОВАННЯ:
- Ідеально підходить для зимових місяців і холодних дощових днів
- Легко зробити
- Супер смачно
- Різні один від одного – тож ви обов’язково знайдете щось до душі!
- Чудово підходить для часткового приготування
- Звичайно, всі веганські!
ТЕПЕР ПЕРЕХОДИМ ДО РЕЦЕПТІВ СУПІВ І ТУШКОВАННЯ!
Ви можете натиснути на “отримати рецепт‘ або на фото для кожного рецепта.
СУПИ
ТУШКОВАННЯ
Ідеально затишний, насичений і ситний сирний суп із картоплі та брокколі ідеально підходить для зігріваючої страви з хрустким хлібом. Цей, звичайно, веганський і не містить молочних продуктів.
ОТРИМАТИ РЕЦЕПТ
Цей веганський Sundubu Jjigae (що буквально перекладається як «м’яке рагу з тофу») є однією з моїх улюблених корейських страв. Він має легку, але дуже насичену та ароматну основу з ноткою спецій із гочугару. Це дуже затишно та ідеально підходить для теплих і ситних страв із мискою пропареного короткозернистого рису та деякими банчанами (або гарнірами), як-от кімчі та конгнамул.
ОТРИМАТИ РЕЦЕПТ
Веганська версія однієї з моїх улюблених тайських страв — це Tom Yum або тайський гострий і кислий суп. Він надзвичайно ароматний і має ідеальний баланс кислинки, відтінку солодкості та трохи прянощів. Він водночас легкий і ситний, а також насправді дуже корисний. Ви можете приготувати вершковий варіант Tom Yum, додавши згущене молоко.
ОТРИМАТИ РЕЦЕПТ
ОТРИМАТИ РЕЦЕПТ
Веганський нут із вершковим маслом із насиченим, землистим та ароматним соусом каррі на основі томатів, натхненним індійською куркою з вершковим маслом. Це робить ідеальну заспокійливу їжу, яка найкраще смакує з нааном, паратою, рисом басматі або будь-яким іншим вуглеводом на ваш вибір!
ОТРИМАТИ РЕЦЕПТ
Цей веганський соп — мій погляд на макаронний суп у філіппінському стилі. Моя мама завжди готувала велику порцію сопас, щоб ми могли поділитися ними, і що мені дуже подобалося в ньому, так це шовковистий бульйон, хрускіт і солодкість капусти, скибочки хот-догу чи сосисок. У цій веганській версії замість курки використовуються рослинні сосиски та нарізана кубиками шинка. Я також додав трохи моркви та болгарського перцю разом із капустою для цього сопа.
ОТРИМАТИ РЕЦЕПТ
Ось справді легкий і заспокійливий легкий веганський пряний місо рамен в одному горщику з насиченим шовковистим бульйоном, насиченим умамі.
ОТРИМАТИ РЕЦЕПТ
Це веганський Budae Jjigae 부대찌개 або Корейська армійська тушонка, приготована з веганського обіднього м’яса, грибів, тофу та деяких веганських коктейльних сосисок. Це мій погляд на Budage Jjigae або гостру тушковану ковбасу, яка зазвичай складається з різних американських оброблених продуктів, таких як ковбаси, шинка, м’ясо для спаму/обіду, кімчі та іноді навіть квасоля.
ОТРИМАТИ РЕЦЕПТ
Цей арахісовий суп із локшиною «Сатай» — це ідеально зручна миска, яку ви можете легко зібрати для холодних днів. Це жувальна рисова локшина в гладкому та шовковистому арахісовому бульйоні, приправлена обсмаженими грибами, хрусткою цибулею-шалотом, зеленою цибулею, листям тайського базиліка, смаженим арахісом та олією чилі, а потім закінчується вичавленим лаймом.
ОТРИМАТИ РЕЦЕПТ
Цей веганський тофу Adobo або Adobong Tokwa — це веганський варіант класичної філіппінської страви, яку зазвичай готують із курки або свинини. У цій версії використовується токва, тобто тофу по-філіппінськи, який я нарізав кубиками та обсмажив на сковороді до хрусткості перед приготуванням у стилі адобо. Він насичений смаком, а тофу діє як губка та вбирає весь смак. З цією стравою рис не пройде!
ОТРИМАТИ РЕЦЕПТ
Китайський кукурудзяний суп був основним продуктом вдома під час дитинства. Це дуже просто, але так затишно, і дуже ідеально для тих холодних днів. Суп схожий на китайський яєчний суп, але в кукурудзяному супі є, звичайно, кукурудза, яку я особисто віддаю перевагу через додаткову солодкість і смак. У цій веганській версії замість яєць використовується шовковистий тофу, щоб відтворити шовковисту текстуру, яка поєднується з зернами солодкої кукурудзи.
ОТРИМАТИ РЕЦЕПТ
Теплий і ситний суп з локшиною Кімчі з галушками! Локшина в справді ароматному бульйоні умамі кімчі з грибами, пельменями та овочами. Це один із тих справді простих рецептів приготування в одній каструлі, які ви можете легко приготувати, коли вам захочеться миска локшини!
ОТРИМАТИ РЕЦЕПТ
