10 найкращих книг про каву, щоб дізнатися про свою чашку Джо

Кава — це набагато більше, ніж просто напій, який не дає нам спати. Це історія, культура, смак і піт виробників кави в усьому світі.

Тут я зібрав десять найкращих (на даний момент!) книг про каву, які обов’язково наповнять вашу чашку по вінця.

Ось 10 найкращих кавових книг, які варто додати до свого списку для читання:

  1. Світовий атлас кави
  2. Незвичайні підстави
  3. Ремесло та наука про каву
  4. Крафтова кава: Посібник
  5. Бог у чаші
  6. Кавовий атлас Ефіопії
  7. Brewing Justice
  8. Посібник допитливого бариста про каву
  9. Довідник обсмажувача кави
  10. Як варити каву

Хочете отримати їх у свої руки? Давайте допоможемо вам зробити ваш вибір, уважніше розглянемо ці назви.

Примітка: Усі книги доступні на Amazon.com.

Будь-який читач, який любить каву, неодмінно сподобається цій книжці Джеймса Гофмана. Це прекрасна розповідь про багату історію та історію кави з 35 різних країн.

Отже, якщо ви так звикли дивитися на каву з точки зору своєї власної культури, це точно дасть вам ширше відчуття вдячності.

Крім того, якщо ви прагнете дізнатися все про каву, про те, звідки вона походить і про різні способи її виробництва, до різних культур, які роблять каву такою яскравою частиною життя сьогодні, ця книга не розчарує.

Світовий атлас кави

  • Світовий атлас кави проводить читачів у глобальну подорож країнами, де вирощують каву, представляючи кавові зерна на повнокольорових фотографіях і стислому інформативному тексті. У ньому розповідається про те, де вирощують каву, людей, які її вирощують, і культури, у яких вона є способом життя. Він також охоплює світ споживання – обробку, сорти, споживача та сучасну культуру кави.

І для книги, яка так широко охоплює цю тему, вона напрочуд бюджетна.

Наприкінці книги ви зможете глибше зрозуміти, наскільки складним є виробництво кави, щоб ніколи більше не сприймати чашку кави як належне.

Незвичайні підстави Марк Пендерграст розповідає про історію кави – від часу, коли її вперше виявили, через боротьбу за чесну торгівлю та трудову практику, аж до сьогодення.

Ви коли-небудь замислювалися, чому сьогодні нам так легко випити чашечку кави в улюбленій кав’ярні?

Ви були б здивовані тим, як сильно кавова індустрія досягла цього моменту.

Мабуть, найкраще в цій книзі те, що вона висвітлює боротьбу, через яку пройшли культури в усьому світі в гонитві за чесний торг і гуманна практика праці у виробництві кави.

Що стосується виробництва кави, ще потрібно багато чого дізнатися про ці теми, і деякі здорові суперечки дуже актуальні сьогодні. Однак розуміння того, як все починалося, прогресувало і як воно є зараз, є хорошим місцем для початку.

Незвичайні підстави

  • Uncommon Grounds розповідає історію кави від її відкриття на пагорбі в стародавній Абіссінії до появи Starbucks.

Крім того, у цій індустрії є так багато нечуваних голосів, які висловлює ця книга. І це досить дивовижна річ, оскільки вона дозволяє читачам пізнати їх майже особисто.

Тож кава стає не просто напоєм, який ми насолоджуємося за сніданком, а продуктом наполегливої ​​праці та пристрасті, що змушує мене любити її ще більше!

Так, виробництво та приготування кави – це ціла наука.

Чи замислювалися ви коли-небудь над тим, як різноманітні кавові зерна, отримані з різних куточків світу, можуть мати такий різний смак і як такі фактори, як температура, час заварювання та навіть помел, можуть змінити її текстуру, тіло та аромат?

Що ж, ця книга відповість на всі ці запитання та багато іншого.

Автор, доктор Брітта Фолмер, поєднує наукові дослідження, досвід досвідчених бариста та академічні дослідження, щоб намалювати дуже повну картину того, як виробляється, обробляється та готується кава для нашого задоволення.

Ремесло та наука про каву

  • Ремесло та наука про каву розповідає про кавову рослину від її походження у Східній Африці до її нинішньої ролі глобального продукту, який впливає на життя мільйонів людей через сталий розвиток, економіку та бажання споживачів.

Якщо ви серйозний любитель кави, який хоче не тільки зрозуміти кавову індустрію, але й як найкраще насолоджуватися різними видами кави, це обов’язкове для прочитання.

Це може бути трохи дорого, але враховуючи, скільки знань ви в кінцевому підсумку заберете додому, це майже вигідна угода.

Любите каву, але не знаєте, як приготувати правильну чашку? Не дивіться далі, ніж Крафтова кава: Посібник Джессіка Істо.

Це ідеальна книга для любителів кави, які не обов’язково хочуть вникати в дрібниці кавової промисловості чи виробництва кави.

У цій книзі міститься вичерпний посібник із різних типів кави та технік приготування кави, а також різноманітних пристроїв, які можна використовувати.

Отже, якщо ви не розумієте різниці між еспресо та американо, чи між холодною кавою та холодною кавою, ви можете почати з цієї книги.

Крафтова кава: Посібник

  • Цей вичерпний, але доступний довідник призначений для звичайного любителя кави, який хоче приготувати кращу каву вдома.

Однак якщо ви хочете мати кав’ярню, цього, ймовірно, недостатньо як матеріалу для читання.

Отже, якщо це те, що ви прагнете, ви можете вибрати це як додаткове читання, але шукайте щось більш розширене, якщо хочете зрозуміти каву на глибшому рівні.

Книга Міхаеле Вайсман, Бог в чашці це веселе, майже дивне читання для кожного фанатика кави.

У цій книзі ми нагадуємо вислів «Бог у деталях», оскільки автор веде нас у нав’язливу подорож до відкриття та розуміння спеціальної кави.

Ця книга також є спробою відповісти на запитання: «Яка чашка кави найкраща?» Проте, чи зможе Вайсман успішно відповісти на це питання, вирішувати читачеві.

Тим не менш, квест і знання в натовпі деяких із найбільших імен у кавовій індустрії роблять прочитання більш ніж заслуговуючим уваги.

Бог у чаші

  • У фільмі «Бог у чашці» журналіст і авантюрист Мікаель Вайсман, яка пізнього розквіту, відправляється в екзотичне й парадоксальне царство спеціальної кави, де успішний мандрівник має бути частково пристрасним знавцем кави, частково амбітним підприємцем, частково активістом і частково Індіаною Джонсом.

Також не завадить дізнатися, звідки береться кава, яку ви так любите, і як її почали готувати так, як вона є сьогодні.

Батьківщиною кави є Ефіопія. Завдяки його культурі та історії ми сьогодні можемо насолоджуватися улюбленим напоєм з кофеїном.

І ця книга, що містить роботи кількох письменників, досліджує багато рівнів кавової промисловості в Ефіопії, де все почалося.

Вам сподобається ця книга за колір, різноманітність і відтінки, які вона надає кавовій індустрії в цілому.

Більшість із нас настільки звикли до нашої кави, що не замислюються над її історією та виробництвом.

Читання цієї книги пропонує читачам новий погляд на каву: від вирощування кавових зерен для збору до того, як вона перетворюється на ароматний напій з насиченим смаком, потрібні культура, люди, любов і пристрасть.

Кавовий атлас Ефіопії

  • У книзі подано карти не лише лісів і ферм, де росте квасоля, а й транспортних мереж, які доставляють цю бажану культуру у світ. Зважаючи на те, що кількість кави одного походження зростає, ця книга стане захоплюючим прочитанням як для любителів кави, так і для інсайдерів галузі.

Крім того, якщо ви хочете зазирнути у виробництво кави в Ефіопії, книга містить інформацію про кавові ферми країни, їхні практики та те, як їхню каву доставляють до решти світу.

Поговоріть про те, щоб вивести свою любов до свого пива на новий рівень!

Brewing Justice Даніель Джаффі досліджує внутрішню роботу та вплив справедливої ​​торгівлі у виробництві кави.

Якщо ви тільки вивчаєте кавову індустрію, то можете подумати, що справедлива торгівля кавою – це просто прагнення до справедливої ​​оплати праці та практики для фермерів і працівників кавового виробництва.

Однак багато хто заперечує, що цей крок приносить більше шкоди, ніж користі, якщо подивитися на його сільськогосподарський та економічний вплив.

Деніел Джаффі досліджує часто нечувані наслідки справедливої ​​торгівлі та те, що вона насправді означає для низових громад, виробників кави, фермерів і навіть споживачів.

Brewing Justice

  • Книга переносить читачів у життя домогосподарств і спільнот виробників кави, пропонуючи тонкий аналіз впливу справедливої ​​торгівлі на повсякденне життя та межі її впливу.
  • Brewing Justice малює чітку картину динаміки ринку справедливої ​​торгівлі та його зв’язку зі світовою економікою.

Якщо ви любите каву так само, як любите досліджувати соціальні, екологічні та економічні проблеми, ви легко захопитеся цією книгою.

Проте зверніть увагу: якщо ви вже маєте свою думку щодо проблеми, яка тут розглядається, ви можете підійти до книги відкрито.

Ця книга Трістана Стівенсона призначена як для бариста, так і для звичайних любителів кави. Якщо ви бариста, вам стане в нагоді інформація про приготування кави та техніку її приготування.

Але якщо ви просто любите каву і любите її вивчати, ви також знайдете цікаву інформацію про культуру та історію кави.

Крім того, якщо ви любитель солодощів і любите додавати каву в десерти та інші ласощі, ви знайдете рецепти, включені в цю книгу, цікавими.

Посібник допитливого бариста про каву

  • Неперевершений путівник з історії, науки та спільноти, що стоїть за кавою.
  • У розділі «Вирощування, обсмажування та оцінка кави» детально розглядається процес вирощування та збору врожаю, еволюція кавожарки та наукові дослідження багатьох смаків кави.

На щастя, для їх виготовлення не потрібне складне обладнання, тому їх легко виконувати вдома.

Якщо ви хочете зосередитися на процесі обсмажування кави, різних способах його виконання, типах обладнання для використання та результатах кожного методу обсмажування, Довідник обсмажувача кави Лена Браулта було б непоганою книгою.

Незалежно від того, хто хоче смажити каву вдома чи з комерційною метою, цей вичерпний посібник буде вам у нагоді.

Довідник обсмажувача кави

  • Довідник обсмажувача кави містить практичну інформацію для обсмажувачів будь-якого рівня, незалежно від того, чи ви тільки починаєте, чи вже є поціновувачем обсмажування кави.

Напрочуд рідко можна знайти книгу про каву, яка містить детальні пояснення та інструкції щодо смаження. Тому, побачивши цю книгу на полицях, обов’язково беріть її з собою.

Як приготувати каву: наука про зерно Лані Кінгстон — це не типовий посібник із приготування чашки кави.

Це легкий, майже невимушений погляд на те, як навчитися готувати хорошу чашку кави, одночасно розуміючи її спадщину, історію та науку, що лежить в основі приготування кави.

Як варити каву

  • Книга «Як приготувати каву» містить глибокий погляд на мистецтво та науку, що стоять за зернами.
  • Вивчіть анатомію кави; хімічний склад кофеїну; найкращий спосіб обсмажити, подрібнити та заварити боби до їх пікового смаку; і які гаджети вам справді потрібні (на відміну від гаджетів для простих любителів кави).

Якщо ви хочете глибше оцінити каву, вивчаючи нотки, смаки та текстури різних кавових зерен і різних способів заварювання, вам точно сподобається ця.

Висновок

Якщо ви шукаєте більш глибокий погляд на все, що пов’язано з кавою, ці книги — чудове місце для початку.

Незалежно від того, чи ви тільки починаєте свою кавову подорож, чи вважаєте себе любителем кави, тут кожен знайде щось для себе.

Сподіваюся, вам сподобається дізнатися більше про каву з цими книгами. Якщо вам зараз цікаво дізнатися більше про каву, ви також можете ознайомитися з докладним довідником щодо різних сортів кави нижче:

Дізнайтеся більше про каву

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *