Як використовувати Aeropress для чудової кави – Інструкція – 2022

Aeropress дуже популярний у 2022 році серед любителів кави, які люблять експериментувати з різними способами приготування.

У цій статті я вам розповім все, що вам потрібно знати про Аеропрес, від як це працюєдо правильний рецепт для ан винятковий смак досвід.

Незабаром ви створите особливу ароматну каву з Aeropress.

Давай зробимо це!

Що таке Aeropress і як він працює?

Кавоварка Aeropress – унікальний і доступний спосіб приготування кави. Він використовує поршень, щоб проштовхувати гарячу воду через кавову гущу, отримуючи насичену чашку кави з насиченим смаком. Aeropress простий у використанні та очищенні, ідеально підходить для приготування кави вдома чи в дорозі.

Його винайшов Алан Адлер, засновник Аеробіята сама компанія, яка створила Книгу рекордів Гіннесса, що втримує Superdisc (фрісбі, який може літати на 1333 фути).

Тепер розглянемо, як працює Aeropress.

Він складається з трьох основних частин:

1. Заварювальна камера (циліндр),
2. Прес-поршень
3. Кришка фільтра

Крім того, він має кілька інших аксесуарів:

• совок
• стрижень для перемішування
• паперові фільтри
• тримач фільтра
• воронка

Користуватися ним просто; ось як це працює в двох словах:

Ви поміщаєте фільтр у тримач фільтра та прикручуєте його до заварювального циліндра. Циліндр ставиться на чашку або горщик і наповнюється свіжозмеленої кавою. Налийте воду в заварювальну камеру, вставте поршень в циліндр, почекайте трохи і натисніть на поршень. Тиск, який ви чините, змушує воду протікати крізь кавову гущу, даючи вам чашку кави Aeropress.

Покрокова інструкція приготування чудової кави Aeropress

Aeropress дарує вам основний інструкції щодо використання продукту, але я трохи змінив її, щоб зробити її кращою. Наведений нижче рецепт є моєю версією «стандартного» методу (існує також інший спосіб його використання, який називається перевернутий).

Для приготування чашки кави Aeropress вам знадобиться:

• АероПрес
• Аеропрес фільтр
• Шліфувальна машина
• 17 г свіжообсмаженої меленої кави (я рекомендую легкого-середнього обсмаження, але це на ваш смак)
• Найкраще підійде електричний чайник на гусячій шиї, але необов’язково
• Цифрова вага
• Міцна чашка

Ось точні кроки приготування кави Aeropress «оригінальним» стандартним методом. Попередження, ви будете прагнути цього неодноразово.

Крок 1 – Закип’ятіть воду

Тепло о 230 мл води до 90°C.

Якщо у вас є електричний чайник, чудово!

Якщо ні, просто закип’ятіть воду, потім охолодіть приблизно 1-2 хвилини. Температура води повинна досягати 85-90°C.

Крок 2 – Намочіть паперовий фільтр

Відкрутіть тримач фільтра і помістіть фільтр на сітчастий фільтр.

Потім змочіть фільтр з невеликою кількістю гарячої води, яку ви підготували на кроці 1. Цей процес усуває смак паперу, який може перешкоджати аромату готової кави.

Закрутіть тримач фільтра в заварювальний циліндр.

Крок 3 – Подрібніть каву

Я мав незмінно хороші результати використання 17 г кави дрібного – середнього помелу на Аеропресі. Одна мірна ложка AeroPress містить близько 15 грамів кави, тому я використовую трохи більше.

Буде занадто важко натиснути на поршень, якщо він занадто тонкий. Занадто груба, і ви отримаєте слабку каву.

Насипте мелену каву в циліндр і трохи перемістіть його, щоб вирівняти.

Крок 4 – Повільно додайте воду

Помістіть циліндр на міцну чашку для кави та ПОВІЛЬНО налийте воду 90°C рівномірно на мелену каву у варильній камері. Найкращий спосіб зробити це за допомогою крапельного чайника, оскільки він забезпечує більший контроль

Вашої води має бути достатньо для досягти обведеної 4 на циліндрі.

Крок 5 – перемішати

Ви можете використовувати інструмент для перемішування Aeropress або чайну ложку, щоб перемішати круговими рухами та обережно розбити будь-які грудочки кавової гущі, які могли утворитися.

Крок 6 – Вставте поршень і варіть протягом 30-50 секунд

Обережно вставте поршень у циліндр і дайте каві розквітнути протягом 30-50 секунд.

Ви вставляєте поршень, щоб створити негативний тиск, щоб кава не почала капати у вашу чашку.

Однак поки не наполягайте на цьому. Нехай кава розцвіте. Ставлю секундомір і чекаю 40 секунд.

Крок 7 – Натисніть

Нарешті відбувається процес, який дає назву AeroPress: плавно та повільно натискаючи на поршень.

Ось кілька порад щодо цього:

• Використовуйте рівномірний тиск, спрямований вниз, притискаючи поршень вниз
• Це має зайняти 15-20 секунд
• Зупиніться, коли поршень досягне кавової гущі на дні циліндра

Ось як ви приготуєте чудову каву з Aeropress.

Ви повинні спробувати інші рецепти кави Aeropress з цієї сторінки, включно з холодним заварюванням.

Яка на смак кава Aeropress і чому?

Кава «Аеропрес» різко відрізняється від кави краплинної кави та еспресо. Який він на смак?

Кава, приготовлена ​​за допомогою AeroPress, має менше гіркоти та більше аромату, ніж кава, приготовлена ​​за допомогою френч-пресу або кавоварки з фільтром. Тиск циліндра під тиском покращує екстракцію та надає вашій чашці кави сильний смак. Паперовий фільтр Aeropress запобігає потраплянню олії та осаду в чашку, що забезпечує чистий смак із чітко вираженими смаковими нотами.

Рецепт, який я навів вам вище, на мій погляд, чудовий, але єдиного набору інструкцій для приготування кави немає. Ваш смак вирішує, скільки кави якого помелу стане ідеальним АероПрес кава для вас.

Що робити, якщо ваша кава Aeropress занадто гірка або міцна?

Якщо кава надто гірка на смак, зазвичай це проблема:

• Можливо, ви надто дрібно змололи каву.
• Ваша вода була занадто гарячою.
• Час варіння був занадто довгим, і більше гірких речовин розчинилося.
• Темна печеня може бути надто гіркою.

Виправляйте їх один за іншим і експериментуйте.

Що робити, якщо кава з «Аеропресу» занадто кисла або має недостатню консистенцію?

Щоб уникнути кислої кави з маленьким тілом, дотримуйтесь цих порад:

• Використовуйте тільки свіжозмелену каву.
• Переконайтеся, що ваша кава не надто груба.
• Перед екстракцією не дозволяйте воді охолонути.
• Використовуйте достатню кількість меленої кави.
• Подовжте час вилучення.

Крім того, якщо ваша кава має паперовий присмак, переконайтеся, що ви попередньо добре замочили фільтр. Можна навіть розглянути можливість використання металевого фільтра, хоча я віддаю перевагу паперовому.

Як почистити аеропрес?

Чудові новини: очистити Aeropress надзвичайно просто. Набагато легше, ніж френч-прес, наприклад.

Ось кроки, які ви захочете виконати, щоб очистити Aeropress і забезпечити його кращу роботу довше.

1. Вийміть поршень із камери AeroPress.
2. Відкрутіть кришку фільтра та вийміть використаний фільтр.
3. Використану кавову гущу викиньте у смітник.
4. Промийте камеру та поршень водою.
5. Знову зберіть AeroPress і наповніть камеру водою.
6. Пропустіть воду через AeroPress, щоб промити її.
7. Повторюйте кроки 2-6, доки вода не стане чистою.
8. Дайте AeroPress висохнути, перш ніж зберігати його.

Оскільки всі деталі виготовлені з пластику, їх легко мити чистою водою та сушити.

FAQ

Ось усі запитання, які у вас можуть виникнути щодо Aeropress, але якщо є ще щось, дайте мені знати в коментарях нижче.

Чи безпечна посудомийна машина Aeropress?