Яблучний олад | Десерт зараз вечеря пізніше

Яблучний пиріг це найкращий пиріг з яблуком і корицею. Терпкі карамелізовані яблука викладені всередину м’якого домашнього тістечка з великою кількістю коричневого цукру та кориці та покриті солодкою глазур’ю. Так само, як пончик!

Квадратний шматок глазурованого яблучного оладки на тарілці.

Торт на сніданок

Торт, на сніданок? Чому б і ні, коли це яблучний пиріг створений за вашим улюблений булочний пончик. Зрештою, пончики є їжа для сніданку.

Глазурований яблучний пиріг у формі 9x13 дюймів.

Яблучно-коричний пиріг

Коли я працював у пекарні продуктового магазину, пончики з яблучними оладками були головними найпопулярніший пончик. чому

  • Шматочки яблук всюди.
  • Вантажі смак кориці.
  • Покритий в солодка глазур.

Тож я об’єднав ці три елементи в цей пухнастик яблучно-коричний пиріг. Це навіть є горбистий вигляд яблучних оладок.

Вид зверху глазурованого яблучного торта з корицею на тарілці.

Як приготувати яблучний пиріг

Для цього торта я вирішила використовувати Яблука Гренні Сміт для їх терпкий смак. Це допомагає контрастувати солодкість з кориця-цукор і цукрова пудра глазур зверху.

я очищені і нарізані яблука нарізати тонкими шматочками, а потім подрібніше 1-дюймові шматки.

ПРИМІТКА. Повна кількість інгредієнтів та інструкції доступні на картці рецептів для друку в кінці публікації.

Чотири кроки колаж.  Яблука до і після приготування, а також змішування інгредієнтів у мисках для торта.
  1. У середній каструлі комбайн нарізані яблука, цукровий пісок, кориця, кукурудзяний крохмаль і лимонний сік.
  2. Кухар на середньому вогні 5-6 хвилин до розм’якшення яблук і загустіння рідини. Відставте остигати.
  3. Збийте разом борошно, розпушувач, харчову соду, сіль і корицю у великій мисці. Відкласти.
  4. В окремій мисці, комбайн коричневого цукру і кориці. Перемішайте разом і відставте.
  5. У чаші стоячого міксера, оснащеного насадкою для лопаток, крем масло і цукор разом до легкої та пухкої консистенції. додати яблучне пюре, яйця та ваніль. Змішати поєднувати. (Суміш може виглядати згорнутою.)
  6. додати половини борошняної суміші. Перемішуйте, поки не з’єднається.
  7. додати всієї сметани (або простого грецького йогурту). Перемішуйте, поки не з’єднається.
  8. Додайте решту борошняної суміші. Перемішуйте, поки не з’єднається. Не перемішуйте.
Чотирьохетапний колаж із тіста для яблучного пирога готується в електричному міксері.

Збірка торта

Після того, як ви отримаєте карамелізовані яблука, кориця-цукорі тісто для торта зроблено, пора зібрати торт.

  • Викладіть половину тіста для торта у форму для випікання розміром 9 × 13 дюймів, змащену антипригарним спреєм для приготування їжі. Зверху викладіть яблучну сумішобережно розподіляючи, щоб покрити тісто.
  • Посипати з 2/3 в корично-коричневий цукор суміш.
Тісто для випічки з вареними яблуками та корицею та цукром у формі для випічки 9x13 дюймів.
  • Викладіть тісто, що залишилося над яблуками і акуратно розправте навіть шпателем. (ПРИМІТКА: він може не покривати весь торт повністю.)
  • Посипати решта 1/3 в корично-коричневий цукор над тістом для пирога.
Викладіть більше тіста для торта та кориці та цукру у форму для торта.

Випічка та глазурування

Випікайте яблучний пиріг при 350˚F 30-35 хвилин поки зубочистка не вийде чистою або з кількома вологими крихтами з центру торта, і торт не відскочить, коли торкнеться.

  • Коли пиріг майже готовий, зробити глазур змішавши разом цукрову пудру, ваніль і молоко.
  • Відразу після того, як вийняли пиріг з духовки, проткніть дірки по всьому торту за допомогою ножа для масла. (Приблизно 40 або близько того разів.)
  • Полийте глазур’ю на торт і рівномірно розподіліть лопаткою. Дайте глазурі застигнути приблизно за 20 хвилин до подачі.
Цукрова пудра в мисці.  Торт проколюють ножем і поливають торт глазур'ю.

ПРИМІТКА: якщо ви хочете мати товстий шар глазурі зверху, дайте торту охолонути протягом 10-15 хвилин, перш ніж покрити глазур’ю. В іншому випадку глазур може розтанути в торті і не буде такою помітною. Потім зачекайте ще 20 хвилин, поки він налаштується. Ви також можете змастити глазур на торті кондитерською пензлем для більш рівномірного покриття.

Вид зверху на глазурований яблучний пиріг з корицею у формі 13x9 дюймів.

Сервірування та зберігання

Яблучний оладок розрізати на 15 частин (3 ряди на 5 рядів) і подавайте, поки ще теплі.

Накрийте деко фольгою і зберігати при кімнатній температурі до 3 днів.

ПРИМІТКА: під час зберігання глазур вбереться в торт і зробить верх торта вологим.

Квадратний шматок глазурованого яблучного оладки на тарілці.

Більше яблучних десертів

Якщо вам сподобався яблучно-коричний пиріг, то, можливо, вам також сподобаються яблучні десерти:

Якщо ви готуєте цей рецепт, будь ласка, оцініть і перегляньте його в коментарях нижче. СПАСИБІ!

Інгредієнти

Яблучна начинка:

  • 2 склянки яблук сорту Гренні Сміт, очищених від шкірки, тонких шматочків, а потім нарізаних шматочками по 1 дюйм (приблизно 2-3 яблука)

  • 1/3 склянки цукрового піску

  • 1/2 чайної ложки меленої кориці

  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

  • 1 столова ложка лимонного соку (або води)

Кориця-цукор

  • 1/2 склянки світло-коричневого цукру, акуратно упакованого

  • 1/2 чайної ложки меленої кориці

торт:

  • 2 1/4 склянки борошна універсального призначення (розмішати, ложкою та розрівняти)

  • 1 ч. ложка розпушувача

  • 1 чайна ложка харчової соди

  • 1/2 чайної ложки солі

  • 1 ч. ложка меленої кориці

  • 1/3 склянки вершкового масла кімнатної температури

  • 3/4 склянки цукрового піску

  • 1/2 склянки яблучного пюре кімнатної температури

  • 2 великих яйця кімнатної температури

  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

  • 1 склянка сметани (або простого грецького йогурту) кімнатної температури

Глазур:

  • 2 склянки цукрової пудри

  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

  • 1/4 склянки молока

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Змастіть форму для торта розміром 9×13 дюймів антипригарним спреєм. Відкласти.
  2. У середній каструлі змішайте нарізані яблука, цукровий пісок, корицю, кукурудзяний крохмаль і лимонний сік.
  3. Варити на середньому вогні 5-6 хвилин до розм’якшення яблук і загустіння рідини. Відставте остигати.
  4. Змішайте разом борошно, розпушувач, харчову соду, сіль і корицю у великій мисці. Відкласти.
  5. В окремій мисці змішайте коричневий цукор і корицю. Перемішайте разом і відставте.
  6. У чаші штатного міксера з лопатевою насадкою збити вершкове масло та цукор до легкої та пишної маси. Додайте яблучне пюре, яйця та ваніль. Змішайте, щоб поєднати. (Суміш може виглядати згорнутою.)
  7. Додати половину борошняної суміші. Перемішуйте, поки не з’єднається. Додати всю сметану. Перемішуйте, поки не з’єднається. Додайте решту борошняної суміші. Перемішуйте, поки не з’єднається. Не перемішуйте.
  8. Розкладіть половину тіста для торта в підготовлену форму для торта. Зверху викладіть яблучну суміш, обережно розподіляючи, щоб покрити тісто. Посипте 2/3 суміші кориці та коричневого цукру.
  9. Нанесіть на яблука тісто, що залишилося, і акуратно розподіліть лопаткою. (ПРИМІТКА: він може не покрити весь торт повністю.) Посипте тісто для торта рештою 1/3 коричневого цукру з корицею.
  10. Випікайте яблучний пиріг при температурі 350˚F протягом 30-35 хвилин, доки зубочистка не вийде чистою або з кількома вологими крихтами з центру торта, і пиріг не відскочить, коли торкнеться.
  11. Коли пиріг майже готовий, приготуйте глазур, змішавши разом цукрову пудру, ваніль і молоко.
  12. Одразу після того, як виймете пиріг з духовки, проробіть отвори по всьому тістечку ножем для масла. (Приблизно 40 або близько того разів.) Полийте торт глазур’ю та рівномірно розподіліть лопаткою. Дайте глазурі застигнути приблизно 20 хвилин перед подачею.

Примітки

  • Якщо ви хочете, щоб поверх був товстий шар глазурі, дайте торту охолонути протягом 10-15 хвилин, перш ніж покрити глазур’ю. В іншому випадку глазур може розтанути в торті і не буде такою помітною. Потім почекайте ще 20 хвилин, поки глазур схопиться. Ви також можете змастити глазур на торті кондитерською пензлем для більш рівномірного покриття.
  • Накрийте форму фольгою і зберігайте торт при кімнатній температурі до 3 днів. ПРИМІТКА: під час зберігання глазур вбереться в торт і зробить верх торта вологим.

Рекомендовані продукти

Як партнер Amazon і учасник інших партнерських програм я заробляю на відповідних покупках.

Інформація про харчування:

вихід: 15

Розмір порції: 1

Сума на порцію:

Калорії: 303Загальний жир: 8 гНасичених жирів: 4gТранс-жири:Ненасичені жири: 3gХолестерин: 45 мгнатрій: 245 мгвуглеводи: 55гклітковина:цукор: 38гпротеїн: 3g

Ці дані були надані та розраховані компанією Nutritionix і є лише приблизними.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *