Яблучна гранола – Lazy Cat Kitchen

яблучний сніданок гранола

Я підходжу до кінця мого перебування в Кракові, і, хоча я отримав величезне задоволення, я готовий їхати додому. Погода раптом стала досить холодною та жахливою, і я не зібрав достатньо теплого одягу для одного. Я також сумую за Дунканом, Тіною, своїм ліжком і розпорядком дня.

Мій сьогоднішній рецепт — це простий рецепт граноли, який мені останнім часом дуже подобається. Він горіховий, хрусткий і лише злегка солодкий завдяки використанню яблучного пюре замість трохи кленового сиропу. Він стане ідеальним сніданком у поєднанні з веганським йогуртом і деякими сезонними фруктами – я використовував ягоди, оскільки вони були ще в сезоні, коли створив цей рецепт, але будь-який фрукт, який вам сподобається, буде таким же приємним.

яблучна гранола гречка

вологі інгредієнти яблучної граноли

сухі інгредієнти яблучної граноли

піднос для яблучної граноли

яблучна гранола запечена

яблучна гранола, запечена близько

яблучна гранола крупним планом

  • 30 г / 2 столові ложки сирої гречаної крупи*
  • 30 г / ¼ склянки сушеної журавлини (або журавлини)
  • 30 г / ¼ чашки лісових горіхів (або мигдалю)
  • 60 г / ¼ чашки м’якого яблучного пюре
  • 7 г / 1 ст.л меленого насіння льону
  • 30 г / 2 столові ложки розтертого мигдального масла або рідкої олії (як рафінованої кокосової олії)
  • 30 мл / 2 ст кленовий сироп* або інший рідкий підсолоджувач
  • 100 г / 1 чашка цільного плющеного вівса (за потреби GF)
  • 25 г / 3 столові ложки насіння гарбуза (або насіння соняшнику)
  • ¾ чайної ложки кориці
  • ¼ чайної ложки соди
  • 1/8 чайної ложки дрібної солі

МЕТОД

  1. Сиру гречану крупу замочити в окропі на 20 хвилин, а журавлину і горіхи – в холодній воді на стільки ж. Добре процідити.
  2. Розігрійте духовку до 130°C / 265°F з вентилятором (або 150°C / 300°F без вентилятора) і застеліть велике деко шматком антипригарного паперу для випікання.
  3. У великій мисці змішайте яблучний соус, мелений льон, мигдальне масло (або олію) і кленовий сироп. Добре перемішайте до повного з’єднання та залиште на 10 хвилин, щоб активувався льон.
  4. Додайте овес, гарбузове насіння, відціджену гречану крупу, журавлину та подрібнені горіхи, корицю, харчову соду та морську сіль. Дуже добре перемішайте
  5. Викладіть суміш граноли на підготовлене деко в один шар і випікайте приблизно 35-40 хвилин. Поверніть піддон і перемішайте гранолу приблизно через 20 хвилин.
  6. Перед використанням дайте гранолі охолонути (вона стане хрусткою). Зберігайте в герметичному контейнері, він збережеться протягом кількох тижнів, якщо зберігати вдалині від вологи.

ПРИМІТКИ

*Обов’язково використовуйте сиру гречану крупу (на відміну від каші, яка смажена і має сильний смак). Я використовував гречану крупу, щоб додати приємного хрускоту та поживності, але якщо ви не можете її знайти, просто додайте додаткові 30 г (1/3 склянки) вівса.

*Ця гранола лише злегка солодка, але сміливо додайте ще одну столову ложку чи близько того кленового сиропу, якщо хочете, щоб було солодше – більше нічого змінювати не потрібно.

Якщо вам потрібен рецепт повністю без цукру, перегляньте цей тут. Я пробував приготувати цю гранолу без кленового сиропу, але, на мій погляд, її дуже неприємно їсти.

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ХАРЧУВАННЯ

*на ¼ чашки (1 з 8)

Leave a Comment

Your email address will not be published.