Примітка редактора: ця стаття вперше з’явилася у випуску за липень/серпень 2022 року Журнал Roast у колонці «З технічної точки зору» і передруковано тут з дозволу
Транспорт є важливою, але часто забутою частиною кавової промисловості. Для обсмажувальних підприємств будь-якого розміру наземні вантажні перевезення є ключовим фактором при розгляді місця розташування, ціни та терпимості до ризику. Якщо кавовому підприємству не пощастило (або достатньо кмітливо) розташуватися безпосередньо поруч із виробництвом кави, транспортування має бути враховано в рівнянні. Конкретно LTL фрахт визначається як перевезення вантажу, що займає щось менше, ніж повний причіп або контейнер — буквально «менше, ніж вантажівка». Це порівняно з FTL (повне завантаження вантажівки), тобто повний причіп займає один вантажоодержувач або отримувач вантажу. У багатьох випадках ваш постачальник зможе запропонувати вам найкращі тарифи LTL, оскільки вони доставляють на регулярній основі. Вони можуть включити вартість транспортування в ціну вашої кави або зможуть доставити безпосередньо до вас, якщо вони поруч. Але для багатьох компаній, які займаються виробництвом кави, певні знання з логістики залишаються важливими для підтримки бізнесу та збереження душевного спокою, коли вам доводиться впоратися з проблемами самостійно.
Вибір найкращого перевізника LTL для вашого бізнесу
Якщо ви організовуєте власний вантаж, пошук потрібного перевізника для вашого бізнесу залежить від кількох факторів. Незалежно від того, чи є ви обсмажувачем один пакет або повний контейнер, вам потрібно буде знайти перевізника, який надає постійне та швидке обслуговування. Якщо ви перебуваєте в центрі, більш імовірно, що ви знайдете багато перевізників з прямим обслуговуванням. Це означає, що перевізникам не потрібно буде передавати ваш вантаж так званому транспортному перевізнику, міжлінковому перевізнику чи іншому перевізнику для останнього етапу доставки. Пряме обслуговування є швидшим, але пам’ятайте, що час доставки LTL є орієнтовним, а не гарантованим. Чим ближче ви до великого міста, місцевого терміналу або міждержавного коридору, тим більша ймовірність того, що ви зможете зв’язатися прямо. Транспортні перевізники використовуються для віддалених пунктів, і один або кілька днів транзитного часу може бути додано до вашого вантажу, якщо ваше місцезнаходження вважається віддаленим пунктом. Ці перевізники повинні завжди дотримуватись тарифу, наданого вам вашим початковим оператором LTL, хоча, можливо, буде гарною ідеєю вибрати послугу з передоплатою, якщо ви перебуваєте у віддаленій точці, щоб уникнути будь-яких проблем. У багатьох випадках транспортні перевізники доставлятимуть у віддалені точки лише кілька днів на тиждень. Дізнайтеся про дні доставки вашого перевізника та переконайтеся, що ви прибули на місце у вікно доставки. У деяких рідкісних випадках у віддаленій точці може бути локальна служба, яка виконує регулярні запуски до основних центрів розподілу. Якщо ви перебуваєте в місті, розташованому далеко від великого міждержавного коридору, ви можете пошукати місцеву транспортну компанію, яка співпрацюватиме з вами, щоб доставити вантажі з найближчого великого міста. Початок відносин із місцевим перевізником може бути взаємовигідним.
Робота з вашим імпортером та його складом
Можливо, це само собою зрозуміло, але найкращий спосіб гарантувати, що ваша кава швидко потрапить до вас, це переконатися, що всі учасники знають, хто ви і як з вами зв’язатися. Окрім контактної інформації, про будь-які зміни вашого оператора, місцезнаходження, годин роботи чи доступності (вітаємо з новим навантажувачем) потрібно повідомити всім сторонам. Якщо ця інформація відсутня, ви можете зіткнутися з пропущеними прийомами, пропущеними доставками або іншими проблемами разом із супровідними комісіями. Ваш постачальник кави передасть цю інформацію перевізнику через свою накладну (також позначається як «BOL»), якщо він організує ваш вантаж, але ніколи не завадить зв’язатися напряму з обраним вами перевізником, щоб переконатися, що їхні примітки відповідають вашим потребам. .
Пам’ятайте, що палетування кави вимагає багато праці. Багато складів підготують ваше замовлення до відправлення наступного дня, але більш зайнятим складам може знадобитися більше одного дня, щоб підготувати ваше замовлення. Крім того, для розбирання піддону та повторного палетування кави потрібен час, що може призвести до затримок у доставці, тому переконайтеся, що ви знаєте, яка кава має бути у вашому відправленні, перш ніж натиснути кнопку «Надіслати» в цьому електронному листі.
Якщо ваш постачальник укладає контракт через інший склад, що часто буває, вам потрібно буде створити обліковий запис на цьому складі та надати йому свою контактну інформацію. Ці зовнішні склади повинні інформувати вас про статус вашого замовлення, і зазвичай вони повідомлять вам, коли ваше замовлення буде отримано. Коли ваш постачальник надає замовлення на доставку, зовнішній склад стає вашим найкращим контактним пунктом.
Розуміння розподілу витрат на вантажні перевезення LTL
Ви можете помітити, що ціни на фрахт коливаються від відправлення до відправлення. Це пов’язано зі змінними витратами на паливні надбавки, попитом на послуги вантажних перевезень та багатьма іншими факторами. Одним із факторів, яким ви можете керувати, є домовленість про ставки фрахту, і це може бути вам на користь, особливо якщо ви велика компанія. Однак існує ймовірність того, що ваш постачальник доставляє набагато більше, ніж ви, і може запропонувати кращі тарифи, тому проконсультуйтеся з ним, перш ніж починати переговори.
Один із методів ціноутворення фрахту називається ставкою палет. Це означає, що ви будете платити за палету з можливим додаванням додаткових витрат (підйомний люк, запланована дата доставки тощо). Загалом це постійна ставка, але ви пожертвуєте можливістю домовитися про кращі ставки за обсягом. Крім того, лише невеликі перевізники та місцеві служби LTL пропонують послугу тарифікації палет. Ціни на піддони можуть бути чудовими для тих, хто починає, але як тільки ви почнете працювати з національними перевізниками або почнете доставляти більше чотирьох піддонів одночасно, вам варто розглянути можливість отримання пропозицій щодо обсягу.
Об’ємна пропозиція дає змогу отримати ціну за фунт і за щільністю (також відомою як клас вантажу). Часто зелену каву заносять до класу 60 або 65, що є близьким до найгустішої та найменш дорогої сторони шкали. Запит на об’ємну пропозицію – це хороший спосіб відправити п’ять або більше піддонів. Іншим зауваженням є те, що доставка великого вантажу може зайняти більше часу, а покриття претензій щодо великого вантажу може бути нижчим, ніж для невеликих відправлень, тобто деякі ризики перекладаються на вас в обмін на більш доступні послуги.
Що стосується додаткових витрат, обов’язково занотуйте кожну необхідну послугу під час доставки та перевірте свою накладну, щоб переконатися, що вона відповідає вашим потребам. Ваш док має бути на одному рівні із задньою частиною вантажівки, інакше буде додано послуги підйомних дверей. Будь-яке використання домкрата поза межами вантажівки можна вважати внутрішньою доставкою; і знайте, що багато перевізників не заходитимуть у будинок чи бізнес, що може нести додаткову відповідальність, навіть якщо цей термін містить слово «всередині». В останню чергу перевізник визначає комерційні та житлові приміщення; навіть якщо ви вважаєте, що ваш будинок не можна вважати житловим або віддаленим, тому що у вас є трактор і асфальтована дорога, ваш перевізник може не погодитися з цим.
Ланцюг відповідальності
Для обсмажувачів кави, які використовують LTL, є кілька ключових документів, які формалізують передачу в ланцюжку поставок для відправлення. Коносамент – це документ, що підтверджує офіційну передачу товару на зберігання замовнику. Цей документ є вашим порятунком і найкращим засобом доказу того, що ви несете відповідальність лише за послуги, які ви запитували. Переконайтеся, що всі ваші потреби вказано в накладній. Якщо вам потрібна послуга, якої немає в списку (підйомні двері, житлові послуги тощо), перевізник обов’язково стягне додаткову плату під час доставки. Коли ви отримали коносамент, кава офіційно є вашою відповідальністю. Це не означає, що ваш постачальник не допоможе вам на цьому шляху, але юридично він не зобов’язаний цього робити. Тим не менш, постачальник завжди буде сподіватися, що ви отримаєте свій вантаж без випробувань і страждань.
У той час як кава несе відповідальність за вас, коли вона покине склад на перевізнику, перевізник також несе відповідальність за доставку вам вантажу без пошкоджень. Однак вони не відповідають за доставку за розкладом, якщо ви не заплатили за гарантоване обслуговування. Відповідальність перевізника завершується, коли ви підписуєте квитанцію про доставку. Якщо ви не помітите пошкодження або відсутність предметів до підписання квитанції про доставку, ви можете втратити право на претензію.
Затримки та вікна доставки
Якщо ваша кава не приходить вчасно, найкращий вихід — перевірити весь ланцюжок доставки, інформуючи всіх учасників. Якщо це лише затримка, ваш місцевий термінал повинен мати можливість надати вам приблизну дату прибуття. Звідти ви можете надіслати запит на вікно доставки з місцевого терміналу, щоб планувати бути на місці, коли ваш вантаж прибуде. Пропущення терміну доставки може стягнути плату за повторну доставку, яка може бути досить дорогою.
Повертаючись назад уздовж ланцюга контролю, у вашого оператора можуть виникнути інші проблеми. Наприклад, у 2021 році стався сильний шторм, який перервав вантажні перевезення по всьому Колорадо, що призвело до затримок по всій системі. Для ситуацій, які ніхто не може контролювати, лише володіння актуальними знаннями може бути корисним для планування вашого бізнесу.
Зрештою, зверніться до свого постачальника, щоб переконатися, що ваше замовлення відправлено, особливо якщо ви не отримали підтвердження про відправку. Можуть статися помилки, як-от неправильне сповіщення про самовивезення або завантаження вантажів не на ту вантажівку. Найкращий засіб – повне спілкування.
Інші питання, такі як втрата вантажу (зазвичай позначається як «недобірка»), пошкодження вантажу або пропуск доставки, є більш складними та передбачають претензії.
Претензії та інші транспортні аварії
Як зазначалося раніше, щойно ви отримаєте коносамент, кава офіційно перебуває у вас на зберіганні. Отже, що станеться, якщо ваша кава загубиться або пошкодиться під час транспортування? Якщо ви зазнали лише часткової втрати або пошкодження під час доставки, не підписуйте квитанцію про доставку, доки не помітите втрату. Якщо ви не помітите жодних проблем під час доставки, у багатьох випадках ви втрачаєте право на претензію.
За законом ви несете відповідальність за зв’язок із перевізником і подання претензії. Ви можете попросити перевізника провести розслідування, зателефонувавши на місцевий термінал і попросивши поговорити з OS&D (перевершення, коротке замикання та пошкодження). Якщо є проблеми зі збитками, було б доцільно залучити свого постачальника, оскільки він, безперечно, має досвід розгляду претензій. Вони також можуть надати вам інформацію про вартість втраченого товару для вашої претензії та надати вагу будь-яким переговорам, які вам доведеться провести.
Нарешті, будьте готові дочекатися вирішення вашої скарги. Багато відділів розгляду претензій отримують сотні претензій на день, тому очікування до 60 робочих днів не є чимось нечуваним у галузі. Це може скоротити прибутки обсмажувача, тому обов’язково скористайтеся порадою свого постачальника щодо надійних перевізників. Витратити додаткові 50 доларів на надійного перевізника – гарна інвестиція.
Обмеження LTL вантажів
LTL фрахт — це зручний і відносно доступний спосіб доставки великої кількості кави. Однак це має свої обмеження. У галузі часто повторюють заяву про те, що «вантажні перевезення LTL — це не послуга в білих рукавичках». Це перевізники типу “бізнес-бізнес”, які щодня роблять кілька зупинок, тому будь-які умови для вантажоодержувача будуть враховані. Будь-які зміни в доставці в середині доставки призведуть до переривання обслуговування та можуть призвести до затримки не лише вашої доставки, але й усіх тих, хто поруч із нею у визначеному трейлері.
Як і в будь-якому іншому аспекті кавової індустрії, ретельна комунікація є ключем до легкого переміщення кави та збереження задоволення та процвітання всіх сторін. Давайте будувати ці відносини та підтримувати цю каву в русі! Якщо у вас виникли запитання, зв’яжіться з нами за адресою info@royalcoffee.com