ШОКОЛАД, КРЕНДЕЛІ ТА КАРАМЕЛЬНІ БАНТОНИКИ З ГОРІХОМ – невинні рецепти від @SpamellaB

Коли справа доходить до Різдва, поєднання шоколаду, спецій, волоських горіхів і кренделів — це саме те, чого вимагає цей сезон! Ці прості, але ефективні – і просто божественні – батончики вкриті вівсяною «бісквітною» основою, насиченою карамеллю з горіховим маслом і приправлені пряним шоколадом, посипані солоними кренделями та хрусткими волоськими горіхами. Їх можна зробити заздалегідь, тож вони стануть ідеальними подарунками для інших, або як щодо того, щоб підготувати їх до головного дня як солодке частування між усіма подарунками?

Інгредієнти:

Для основи –

  • 100 г вівса
  • 80 г безглютенового борошна
  • 80 г підсолоджувача
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 3 столові ложки розтопленого кокосового масла
  • 3 столові ложки вівсяного молока

Для карамелі з волоським горіхом –

  • 3 столові ложки горіхового масла
  • 4 столові ложки кокосового цукру
  • 3 столові ложки води
  • 1 чайна ложка кориці
  • 50 г солоних кренделів, поламаних на шматочки
  • 50 г шматочків волоських горіхів

Для пряної шоколадної начинки –

  • 1 столова ложка кокосової олії
  • 100 г чорного шоколаду зі спеціями (я використовувала Ombar)
  • Додаткові волоські горіхи, кренделі та какао-крупка для прикраси

Зробіть їх!

1) Спочатку змішайте основні інгредієнти, поки суміш не з’єднається й не утворить суміш для тіста/фладжеків.

2) Притисніть до основи змащеної маслом форми для випічки 9×9 дюймів, а потім відставте.

3) Помістіть горіхове масло, кокосовий цукор і воду в каструлю і нагрівайте на слабкому вогні, поки суміш не закипить, добре перемішуючи. Зніміть з вогню та додайте волоські горіхи, кренделі та корицю.

4) Нанесіть це на основу та рівномірно розподіліть. Випікайте при 180C протягом 15 хвилин до золотистого кольору і гарної карамелізації, потім залиште до повного охолодження.

5) Розігрійте кокосову олію та шоколад, потім полийте шар карамелі, щоб добре покрити. Посипте додатковими кренделями, какао-крупкою та волоськими горіхами, потім охолодіть у холодильнику принаймні на 1 годину, щоб шоколад застиг.

6) Наріжте брусками і насолоджуйтесь!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *