Швидкий хліб з корицею | Десерт зараз вечеря пізніше

Це легко швидкий хліб з корицею Рецепт створює вологий ванільний корж із ароматним завихренням кориці та цукру всередині та зовні. Для цього швидкого хліба не потрібні міксер і дріжджі! Ідеально підходить для сніданку або десерту.

Торт з корицею

Це пиріг з корицею або швидкий хліб з корицею це приємний варіант традиційного дріжджового хліба з корицею.

Обидва мають a товстий шар кориці-цукру всерединіі на смак дуже нагадує булочки з корицею, але цей легкий хліб із корицею готується швидше з простих інгредієнтів. Це чудовий сніданок, полуденок або десерт.

Що робить його швидким хлібом?

Швидкі хлібці — рецепти хліба без дріжджів. Ці рецепти створені з тіста та використовують розпушувачі, такі як харчова сода та/або розпушувач для підйому.

По суті, вони є тістечка у формі короваю.

Цей легкий хліб із корицею без дріжджів готується так само швидко, як і збити тісто для ванільного торта і миску кориця-цукор.

Смак і текстура

Оскільки швидкі хлібці готуються без дріжджів, текстура більше схожа на торт. Він має a м’який, оксамитовий м’якуш це вологий і пухнастийале трохи щільніше, ніж традиційний ванільний пиріг.

Цей швидкий хліб із корицею є таким тепло, затишно і комфортно. Це ідеальний рецепт для тих днів, коли ви просто хочете щось спекти робить будинок чудовим запахом.

The корично-цукрової скоринки зверху нагадує мені Хліб дружби амішівбез стартера. Смачного!

Інгредієнти

Щоб приготувати цей швидкий хліб з корицею, вам знадобляться такі інгредієнти та інші охолоджені продукти:

• Кориця та цукор – Легко змішувати для начинки та начинки. Немає необхідності купувати готовий цукор з корицею.
• Універсальне борошно – Обов’язково спочатку розмішайте борошно, щоб увійшло повітря, потім обережно викладіть його в мірну чашку і, нарешті, розрівняйте тильною стороною ножа. Борошно осідає під час зберігання, і якщо зачерпнути борошно прямо в чашку, ви отримаєте важкий, щільний випічку.
• Харчова сода – Щоб коровай піднявся.
• сіль – Щоб посилити смаки.
• Гранульований цукор – Щоб підсолодити хліб.
• Велике яйце – Для вологи, розпушування та структури.
• Олія (ріпакова/рослинна) – Олія додає вологи, зберігаючи текстуру м’якушки легкою. Вершкове масло може додати більше смаку, але не буде таким вологим, як хліб.
• Сметана – Реагує з харчовою содою, щоб сквашувати хліб і додавати вологу.
• Незбиране молоко – Допомагає створити легку, але міцну крихту.
• Ванільного екстракту – За цей класичний смак.

Зробіть суміш кориці та цукру

• Спочатку збийте разом корицю та цукор у маленькій мисці для начинки та начинки. Відкласти.

Приготуйте тісто для ванільного торта

1. У великій мисці змішайте разом борошно, харчову соду та сіль. Відкласти.
2. В окремій великій мисці збийте разом цукор і яйце.
3. Додайте олію, сметану, молоко і ваніль. Збийте, щоб з’єднати.
4. Вилийте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів і збивайте, поки вони не з’єднаються. Не перемішуйте.

Складання шарів і обертання разом

• Вилийте половину тіста в змащену маслом форму для хліба розміром 9 × 5 дюймів і рівномірно розподіліть його лопаткою. Посипати всі, крім 2 столових ложок кориці та цукру рівномірно по тісту.
• Вилийте тісто, що залишилося, на корицю та цукор і рівномірно розподіліть лопаткою. (Цукор із корицею може прилипнути та підтягнутися разом із тістом під час розкладання. Тільки будьте обережні.) Посипте рештою 2 столових ложок цукру з корицею. За допомогою ножа перекрутіть тісто.

ПОРАДА ЩОДО КРУТАННЯ: Менше значить більше. Я закрутився догори й донизу потім кілька разів в одну сторону зліва направо кілька разів у інший бік, використовуючи всю довжину сковороди в обох напрямках. Потім зупинився. Я теж не занурював ніж дуже сильно, щоб середній шар залишався однією товстою смугою.

Спекти і нарізати

• Випікайте швидкий хліб із корицею при 350˚F протягом 50 хвилин або поки зубочистка не вийде чистою з центру буханки.
• Повністю охолодіть хліб у формі, встановленій на решітці.
• Коли хліб охолоне, вийміть його з форми та наріжте шматочками приблизно 3/4 дюйма. (На один буханець має вийти 12 шматочків.)

ПРИМІТКА: Наступного дня цей хліб стає ще кращим.

Зберігання та поради

• ЗБЕРІГАННЯ: Зберігайте нарізаний хліб у герметичному контейнері при кімнатній температурі до 3 днів або в холодильнику до 1 тижня.
• ЗАМОРОЖЕННЯ: Щоб швидко заморозити хліб із корицею, двічі загорніть повний буханець або окремі скибочки поліетиленовою плівкою, а потім помістіть їх у безпечний для морозильника пакет на блискавці. Заморозити до 3 місяців.
• ВИКОРИСТОВУЙТЕ ІНГРЕДІЄНТИ КІМНАТНОЇ ТЕМПЕРАТУРИ: Для досягнення найкращих результатів переконайтеся, що всі охолоджені інгредієнти (яйце, сметана та молоко) досягли кімнатної температури перед випіканням. Це робить ВЕЛИЧЕЗНУ різницю в підйомі буханки, роблячи її високою та гострою, а не короткою та плоскою чи навіть заглибленою. Це може зайняти 30-60 хвилин.

Більше десертів з корицею

Якщо вам сподобався цей рецепт, можливо, вам також сподобаються такі десерти з корицею:

Якщо ви готуєте цей рецепт, будь ласка, оцініть і перегляньте його в коментарях нижче. СПАСИБІ!