Чізкейки Mini Funfetti – випікайте або розламуйте

Наповнені різнокольоровими посипаннями, ці сирники Mini Funfetti веселі, святкові та наповнені смаком. Ідеальний вибір для свята!

Міні сирники Funfetti

Що говорить про святкування більше, ніж бризки? У світі випічки вони є ідеальним способом прикрасити вашу випічку для особливого випадку. А чізкейк Funfetti ідеально підходить для свята. Зробіть їх мініатюрними, і вони стануть ще веселішими та чарівнішими!

Ці маленькі солодкі шматочки — це просто ванільний чізкейк, прикрашений різнокольоровими посипаннями. Додайте шматочок збитих вершків і ще більше бризок для веселої партії міні-десертів.

Можливо, найкраща частина цього рецепту чізкейку з конфетті? Як легко це зробити! Ви пропустите традиційну скоринку з крекеру Грем на користь використання цілого Golden Oreo для скоринки. (Так само, як печиво та сирники з кремом!) Потім просто змішайте прості інгредієнти для начинки. Без пружинної форми, тривалого випікання чи водяної бані. Вони випікаються приблизно за півгодини у формі для мафінів. А мініатюрний розмір означає відсутність нарізки, коли прийде час подавати!

І, звичайно ж, посипання! Усе, що вам тут потрібно, — стандартні райдужні посипання. Але ви також можете підібрати конкретне поєднання кольорів відповідно до свого свята. (Якщо ви не можете отримати достатньо бризок, ви також повинні спробувати печиво Sprinkle Crinkle!)

Ці чізкейки Mini Funfetti є цікавою альтернативою тортам на день народження. Чесно кажучи, вони чудовий вибір для будь-яких радісних подій. Вони просто такі щасливі та веселі! Якщо у вас є приємні спогади про приготування суміші для торта Funfetti, тоді це ідеальні шматочки ностальгії.

Що вам знадобиться

Перейдіть до картки рецептів унизу цієї публікації, щоб переглянути кількість інгредієнтів і повні інструкції. Ось кілька корисних приміток щодо інгредієнтів.

• Золоті орео – Ви будете використовувати ціле печиво для скоринки цих чізкейків. Мені подобається ванільний смак Golden Oreos, але ви можете використовувати класичний шоколад Oreos або інший сорт, якщо хочете. Якщо ви віддаєте перевагу більш традиційному тісту для печива, спробуйте крекер Грема в міні-лимонних чізкейках.
• Вершковий сир – Найкраще підходить жирний вершковий сир. Дайте йому нагрітися до кімнатної температури, щоб воно гладко перемішалося.
• Гранульований цукор
• Яйця – Вам знадобиться одне яйце і один жовток. Дайте їм також нагрітися до кімнатної температури.
• Ванільного екстракту – Для трохи іншого смаку спробуйте екстракт мигдалю.
• Сметана – Найкращі результати дасть жирна сметана. Як і вершковий сир і яйця, доведіть це до кімнатної температури.
• Веселка бризкає

Який тип обприскувань слід використовувати?

Тут найкраще підійдуть стандартні бризки Jimmies. Кольори інших типів посипання, ймовірно, будуть надмірно розпливатися під час випікання. Усі розпилювачі (навіть Jimmies) певною мірою тьмяніють свої кольори, і не всі бренди поводяться однаково.

Як приготувати сирники Mini Funfetti

Готування та випікання цих маленьких чізкейків займає небагато часу, але обов’язково враховуйте час охолодження у своїх планах випічки та подачі.

Підготувати до запікання. Розігрійте духовку до 350°F. Викладіть 12 стандартних форм для мафінів паперовими вкладишами.

Додайте печиво в сковороду. Покладіть по одній цілій олії Golden Oreo на дно кожної вистеленої чашки для мафінів.

Змішайте вершковий сир і цукор. Помістіть вершковий сир і цукор у велику миску. Електричним міксером на середній швидкості збивайте, поки маса не стане однорідною.

Завершити перемішування начинки. Додайте яйце та яєчний жовток до вершково-сирної суміші та добре перемішайте. Додайте ванільний екстракт. Нарешті вмішати сметану. За потреби обов’язково зніміть стінки миски.

Додайте посипання. Складіть посипання в тісто.

випікати. Рівномірно розподіліть тісто між чашками для мафінів, використовуючи приблизно 3 столові ложки тіста на чашку. Поставте деко в розігріту духовку і випікайте 25-30 хвилин. Коли центри чізкейків майже затвердіють і злегка похитуються, вони готові вийти з духовки.

круто Поставте форму на решітку і дайте сирникам повністю охолонути.

Поставте в холодильник. Поставте чізкейки в холодильник на ніч перед подачею. Ви можете просто накрити форму та поставити її прямо в холодильник або вийняти сирники з форми та помістити в контейнер перед охолодженням.

Гарнір до подачі. Коли ви будете готові подавати чізкейки, покрийте їх солодкими збитими вершками та посипте. Докладніше: Як приготувати збиті вершки

Поради для успіху

Ось кілька порад і підказок, які допоможуть зробити ваші чізкейки Mini Funfetti ідеальними!

• Використовуйте інгредієнти кімнатної температури. Дозвольте вершковому сиру, яйцям і сметані нагрітися до кімнатної температури, щоб ваш чізкейк легше перемішувався і мав однорідну текстуру.
• Не перемішуйте. Надмірне перемішування може призвести до того, що сирники потріскаються.
• Для порціонування використовуйте ложку для печива. Ложка на 3 столові ложки дозволить швидко та точно розділити тісто.

Як зберігати

Зберігайте ці чізкейки Mini Funfetti в холодильнику в герметичному контейнері. Вони повинні зберігатися в холодильнику до 4 днів. Якщо ви посипаєте їх збитими вершками, ви отримаєте найкращі результати, якщо дочекаєтеся їх додавання, поки не настане час подавати. Якщо вам потрібно зберігати сирники шарами, помістіть шматок вощеного або пергаментного паперу між шарами.

Чи можна заморожувати ці міні-чізкейки?

Так, ці сирники можна заморозити. Для досягнення найкращих результатів заморозьте їх без збитих вершків. Помістіть їх у безпечний для морозильника герметичний контейнер. При правильному зберіганні вони повинні зберігатися в морозильній камері до 3 місяців. Розморожувати протягом ночі в холодильнику.

Поділитися цим: