Чотири подкасти про каву, які варто почути


Незалежно від того, в якій частині кавової індустрії ви працюєте, для вас знайдеться подкаст.

ТАНЯ НАНЕТТІ
СТАРШИЙ ОНЛАЙН-КОРЕСПОНДЕНТ

Фото обкладинки надано Джеймсом Харпером

Історія подкастингу почалася майже два десятиліття тому. У 2004 році Адам Каррі, колишній від-джей MTV, і Дейв Віндер, розробник програмного забезпечення, закодували iPodder, який дозволяв їм завантажувати трансляції інтернет-радіо прямо на свої iPod.

Це був майже миттєвий успіх. За останні 18 років подкасти стали основним елементом медіа-комунікації; до них легко отримати доступ, вони охоплюють усі можливі теми та доступні одним клацанням. Не загадка, чому подкасти стали такими популярними.

Сьогодні майже кожна можлива (і неможлива) тема висвітлюється принаймні в одному подкасті, і світ спеціальної кави не є винятком.

Ось короткий список цікавих подкастів, які розкажуть вам більше про ваш улюблений напій.

Cat & Cloud охоплює широкий спектр тем у своєму подкасті з ветеранами галузі Джаредом Трабі та Крісом Бакою.

Подкаст Cat & Cloud Coffee

Якщо ви хочете покращити свої знання про каву (у веселій формі), «Cat & Cloud Podcast» ідеально підходить для вас. Ведучі Джаред Трубі та Кріс Бака (обидва бариста, тренери, колишні конкуренти бариста та власники кав’ярень) діляться своїми думками щодо тем, пов’язаних зі світом спеціальної кави.

Обговорювалися такі теми, як стосунки між начальником і співробітниками та кавові змагання. Вони беруть інтерв’ю з цікавими кавовими професіоналами та пропонують поради, як добре заварювати каву вдома. «Cat & Cloud» ідеально підходить для тих, хто вже працює в цьому бізнесі, але він також може запропонувати кілька цікавих перспектив випадковому любителю кави.

Кріс є ведучим Keys to the Shop, має поголену голову, носить сорочку на ґудзиках і тримає кухоль кави в одній руці.  Він сидить за столом у патіо на відкритому повітрі з великим деревом на задньому плані.
«Ключі від магазину» — це давній подкаст експерта галузі Кріса Деферіо. Фото надано Крісом Деферіо.

Ключі від магазину

Іноді подкаст може бути просто надихаючим. Це може спонукати вас навчатися, розвивати кар’єру в кав’ярні, краще керувати своєю кав’ярнею або вдосконалюватися в кожному аспекті вашої кар’єри.

Ведучий програми «Ключі від магазину» Кріс Деферіо є давнім лідером і консультантом у всьому: від управління кав’ярнями до навчання кави, культури та роздрібної торгівлі. Його подкаст «Keys to the Shop» пропонує інсайдерські поради, спеціально орієнтовані на професіоналів кави.

Кріс дає поради щодо управління та лідерства, ділячись власними думками та беручи інтерв’ю в експертів галузі (не обов’язково зі світу кави). Він також розповідає, як досягти успіху та розвиватися.

Ведучий програми Roast West Coast Раян має велику бороду та шапку з квітковим візерунком.  Він сидить перед великим круглим мікрофонним екраном і носить навушники, посміхаючись.
«Смаження! West Coast“ тут, щоб зробити вашу каву розумнішою. Фото люб’язно надано Раяном Волдтом.

печеня! Західне узбережжя

Моноспектакль (багато гостей) «Смаження! Західне узбережжя» кавовий подкаст народився під час пандемії творчим розумом Раяна Волдта, колишнього власника кав’ярні з досвідом роботи в бізнесі та маркетинговому консалтингу.

Протягом 20-серійного сезону Райан випускає два епізоди на тиждень: один — інтерв’ю, інший — так званий «Coffee Smarter».

Інтерв’ю розповідає про кавових професіоналів; навіть якщо кава є основою, справжніми героями епізодів часто є підприємницька подорож і пристрасті, які надихнули гостя.

Логотип Roast West Coast: мультяшна синя кавова чашка з блискавкою.
Дізнайтеся від експертів галузі в епізодах «Coffee Smarter» програми «Roast! Західне узбережжя». Фото люб’язно надано Раяном Волдтом.

Зовсім іншими є епізоди «Coffee Smarter», де Райан грає «кавового ідіота», ставлячи запитання про каву різним обсмажувачам або кавовим експертам. Вони охоплюють все: як приготувати кращу каву, як побудувати кафе, деякі поняття науки про каву та багато іншого.

Ведучий фільму «Фільтр історій» Джеймс тримає мікрофон із ворсистою кришкою та в навушниках.  Він сидить за прилавком і дивиться за вікно на місто.
«Подкаст Filter Stories» прагне розповісти історії, що стоять за чашкою. Фото надано Джеймсом Харпером.

Подкаст фільтрів історій

Іноді в центрі уваги кавового подкасту не сама кава, а історії, що стоять за нею, і це саме те, що “Подкаст фільтрів історій“Це все. Ведучий Джеймс Харпер глибоко занурюється в деякі незвичайні історії, приховані в простій чашці кави.

Ці історії охоплюють широкий спектр тем. Існує історія про відомого виробника кави, який заробляє лише 2 долари за 250 проданих чашок еспресо. Є інтерв’ю з Михайлом Себастьєном, (на щастя, колишнім) бариста без громадянства. Ось така історія Аннет Някайсікіяка народилася в сільському селі в Уганді і стала однією з найвидатніших жінок в історії африканської кави. Тут розповідається багато цікавих історій як свого роду документальний фільм, який змусить вас захотіти дізнатися більше.

Ви можете ознайомитися з деякими попередніми записами про кавові подкасти тут.

ПРО АВТОРА

— запитала Нанетті (вона/вона) — кавовий бариста, мандрівник і мрійник. Коли вона не за кавоваркою (чи не відвідує якийсь затишний куточок світу), вона зайнята написанням для Кавове повстаннявеб-сайт про спеціальну каву, який вона створює разом зі своїм хлопцем.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *