Човники для лазаньї зі спагетті-сквош – здорово смачно

Спагетті-сквош-лазанья-човники — це свіжий погляд на класичну комфортну їжу. Використовуючи овочі замість пасти, але зберігаючи насичений смак традиційної лазаньї! Ми додамо трохи свіжого сиру пармезан і базилік, щоб страва сподобалася всій родині.

Коли справа доходить до ситної та смачної вечірньої вечері, від якої всі в захваті, лазанья неперевершена! Мої діти раз або два скаржилися, що я не готую достатньо лазаньї, і я відповів: «Її занадто багато часу, і її важко їсти». Замість цього я зазвичай віддаю перевагу моїм рецептам запечених спагетті з локшиною з цукіні або найкращим соусом для спагетті, які коли-небудь подавали, а не кабачкові спагетті. Лазанья – це не те, що я зазвичай пробую в напружений будній вечір чи навіть у вихідні.

Нещодавно я вирішив це змінити! Це лазанья, якою я справді можу насолодитися. Як дієтолог, я люблю брати традиційні страви з комфортної їжі та додавати овочі, щоб полегшити їх. У цьому випадку використання кабачків для спагетті замість локшини для лазаньї — це чудова ідея! Ми можемо насолоджуватися смачним м’ясним соусом і зверху посипати липким і пухким сиром. Це просто та комфортна їжа, яку я люблю!

Що вам потрібно, щоб приготувати цю легку лазанью з низьким вмістом вуглеводів

Давайте зберемо наші прості інгредієнти:

  • Кабачки для спагетті: ми будемо використовувати лише два для обслуговування 4 осіб. Ви точно можете додати ще одну для більшої кількості порцій!
  • олії авокадо або оливкової олії
  • велика біла цибуля
  • часник
  • Італійська ковбаса: я люблю використовувати ковбасу для спагетті, щоб надати їй більш міцного та ситного смаку. Ви можете використовувати яловичий фарш замість нього або полегшити фарш індички або курячу ковбасу.
  • Помідори San Marzano: це дійсно найкращі консервовані помідори, особливо для італійських страв!
  • Італійська приправа: тут суміш різноманітних італійських сухих трав!
  • Морська сіль
  • Томатна паста
  • Червоний винний оцет: я люблю бризки оцту для трохи смаку в цьому рецепті.
  • Сир Рікотта: також можна замінити сиром або маскарпоне
  • Молоко або половина
  • Подрібнений сир моцарела
  • сир пармезан
  • Свіжий базилік

Як приготувати ідеальну лазанью зі спагетті і кабачками в духовці

Що мені подобається в цьому рецепті, це те, що він не займає стільки часу, як традиційна лазанья!

  1. Почнемо з приготування кабачків для спагетті, запікаючи їх у духовці. Зазвичай я нарізаю спагетті вертикально, але для цих човників для лазаньї ми нарізаємо горизонтально, щоб отримати більше місця. Ви все одно отримаєте багато довгих і смачних ниток спагетті.
  2. Тим часом приготуйте соус. Пасеруйте цибулю і часник, потім зваріть ковбасу. Додайте помідор, томатний соус, італійську приправу та морську сіль. Тушкуйте близько 10 хвилин.
  3. Зробіть сирну суміш, змішавши рікотту, молоко та сир пармезан.
  4. Після перших 15 хвилин випікання кабачків спагетті, розпушіть кабачки спагетті виделкою та починайте збирати. Посипте дно сиром пармезан, зверху полийте соусом для спагетті, зверху наберіть суміш сиру Рікотта, посипте пармезаном і накрийте фольгою. Випікайте 15 хвилин, зніміть фольгу та запікайте ще 15 хвилин, поки не підрум’яниться!

Зберігання та приготування їжі

Ці човники для лазаньї чудово підходять для приготування їжі. Вони добре зберігатимуться в холодильнику 3-5 днів, просто розігрійте в духовці, накритій фольгою, на 20 хвилин. Також можна заморозити на 3 місяці!

Подача

Я люблю поєднувати з моїм салатом Easy House для повноцінної страви. Ви також можете спробувати мою смажену брокколі з лимоном і часником або 10-хвилинну спаржу у фритюрниці.

Інші корисні та ситні страви вам сподобаються!

Човники для лазаньї зі спагетті-сквош

Човники для лазаньї зі спагетті-сквош — це декадентський спосіб насолодитися лазаньєю з меншим вмістом вуглеводів! Все ті ж смачні смаки традиційної лазаньї з більшою кількістю овочів. Загалом 1 година, щоб отримати цю страву на стіл!

Час підготовки 15 хвилин

Час приготування 45 хвилин

Порції 4

Інгредієнти

  • 2
    великий
    спагетті сквош
  • 2
    ст.л
    олії авокадо або оливкової олії
  • 1/2
    великий
    біла цибуля,
    подрібнений
  • 4
    гвоздики
    часник,
    фарш
  • 1
    фунт
    Італійська ковбаса
  • 1
    Банка 28 унцій
    Помідори Сан-Марцано
  • 2
    ч.л
    Італійська приправа
  • 1/2
    ч.л
    морська сіль
  • 2
    ст.л
    томатна паста
  • 1
    ст.л
    червоного винного оцту
  • 1/2
    чашка
    сир Рікотта
  • 1/4
    чашка
    молоко або половина
  • 1
    чашка
    подрібненого сиру моцарела
  • 2/3
    чашка
    тертого сиру пармезан
  • сіль і перець за смаком
  • свіжий базилік (для подачі)

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 425 градусів F.

  2. Приготуйте спагетті. Відріжте обидва кінці, щоб спагетті були плоскими. Потім розріжте горизонтально. Вийміть насіння, збризніть невеликою кількістю олії, приправте сіллю та перцем. Викласти на деко розрізом вниз. Обсмажуйте 15 хвилин.

  3. Тим часом приготуйте соус. Нагрійте велику каструлю до середнього вогню. Додайте олію, що залишилася, потім додайте нарізану кубиками цибулю. Тушкуйте 5-6 хвилин, потім додайте часник і ковбасу. Варіть, поки ковбаса не перестане бути рожевою. Додайте італійську приправу, сіль, помідори, червоний винний оцет і томатну пасту. Залишити на повільному вогні близько 10 хвилин.

  4. У невеликій мисці змішайте сир рікотта, молоко та сир моцарела.

  5. Через 15 хвилин вийміть спагетті. Коли томатний соус буде готовий, перекладіть кабачки для спагетті у форму для запікання розрізом догори. Розпушіть спагетті виделкою. Посипте дно невеликою кількістю пармезану. Тепер рівномірно розподіліть томатний соус між 4 кабачками спагетті. Зверху покладіть черпак сирної суміші Рікотта. Посипте трохи сиру пармезан. Накрити фольгою і повернути в духовку.

  6. Готуйте близько 15 хвилин, зніміть фольгу і готуйте ще 15 хвилин, поки верх не стане золотистим. Зверху посипте свіжим базиліком і посоліть за смаком. Подавати гарячим!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *