Ніхто ніколи не очікує, що їхня звичайна ранкова чашка кави перетвориться на безладну зону лиха… справа в тому, що це траплялося з деякими власниками каструль Moka!
Але перш ніж ви думаєте про те, щоб викинути горщик Moka Pot, дозвольте мені поділитися:
- основні причини, чому це може статися, і найголовніше,
- що ви можете зробити, щоб запобігти цьому.
Як працює горщик Moka?
Moka pot — це кавоварка на плиті, яка дозволяє готувати каву, схожу на еспресо, не купуючи справжню еспресо-машину.
Спочатку відомий як Moka Express, він був винайдений в Італії Альфонсо Біалетті у 1930-х роках і зробив революцію у варінні кави.
The пристрій використовує тиск пари щоб проштовхнути воду через кавову гущу, щоб отримати чудову чашку Джо.
На відміну від еспресо-машин, горщики Moka виштовхують воду вгору.
- Кипляча вода в нижній камері отримує достатній тиск, щоб рухатися вгору
- Потім вода проштовхується через середню камеру, де лежить кошик фільтра для кави
- Зварена кава починає заповнювати верхню камеру.
Гермокамера – це частина, яка може викликати проблеми.
Отже, чи може горщик з мока вибухнути?
Так, горщик Мока може вибухнути, але лише за певних обставин. Однак він ніколи не вибухає випадково, про що важливо пам’ятати.
Коли ви нагріваєте воду в нижній ємності, окріп утворює пару. Оскільки пара займає більше місця в камері, тиск, природно, зростатиме. Це тиск повинен кудись подітися. Отже, коли вода продовжує кипіти, тиск, що розширюється, штовхає воду через кавову гущу у верхню камеру, де тиск нарешті виходить назовні.
Якщо цей процес коли-небудь переривається і тиск стає занадто високим у нижній камері, пружина навантажується відкривається запобіжний клапан тиску механічно, щоб зняти цей додатковий тиск. Цей клапан по суті запобіжний механізм, який діє як вторинна точка звільнення для скидання тиску, якщо у воронці для заварювання кави є перешкоди.
Що може призвести до подуву?
Якщо тиск продовжує зростати, а запобіжний клапан не відкривається, у вас може виникнути вибухова проблема.
Це може бути через:
- Є перешкода в клапані – Жорстка вода який містить багато кальцію та магнію, має мінеральні відкладення (або вапняний наліт), які можуть блокувати випускний клапан. На щастя, їх дуже легко чистити.
- У вас погана якість клапана – Це просто один із головних мінусів покупки дешевих каструль Moka. Вони будуть виготовлені з матеріалів, які не є якісними порівняно з такими брендами, як Bialetti.
- Використання неправильного розміру помелу кави – Більш дрібна кавова гуща може заблокувати отвори у фільтрі настільки, що вода більше не зможе проникнути крізь них.
- Надто сильне трамбування – Це частіше трапляється, якщо ви також використовували більш дрібний помел, ніж зазвичай. Ви ж не хочете, щоб гуща була занадто щільно одна до одної, щоб не пропускати пару.
Так щоб горщик Moka вибухнув, ось повинно бути перешкодою в тому, як пристрій скидає тиск.
Наскільки це поширене?
Давайте також позбавимося цього: якщо ви роками користуєтеся каструлею Moka, це не означає, що вона скоро здуться. І якщо він буде, то це не буде тотальний бум, який стріляє осколками всюди.
Крім більш серйозного поділу між трьома основними частинами горщика Мока, це більш поширене для кави або води, щоб просто вибухнути від ослабленого з’єднання середньої і нижньої камер.
Звичайно, це не означає, що це не буде руйнівним. Найімовірніше, ви:
- Пийте каву на всій своїй кухні
- Менші частини каструлі можуть відлетіти та вдаритися по крихких предметах, таких як тарілки чи скло.
Знову ж таки, на даний момент у всьому світі, можливо, використовуються мільйони горщиків Moka. Більшість людей користується своєю без проблем, а про вибухову кавоварку чути рідко.
Я особисто ніколи не чув про нього, але ось 3, які я знайшов, які були «задокументовані»:
І це відео:
Чи існують ознаки, на які варто звернути увагу?
У багатьох із тих, у кого вибухнула кавоварка, вибухнула не спостерігається жодних явних ознакале це, ймовірно, пов’язано з тим, що вони не підтримували свій горщик Moka так, як мали б.
- Одне, що я можу зазначити, це якщо ви помітили, що кава надходить у верхню камеру значно повільніше, ніж зазвичай. Це може означати, що мелена кава перешкоджає безперебійному протіканню більшої частини води.
- Інша можлива ознака витік між верхньою та нижньою камерами горщика. Це може означати, що обидві камери не з’єднані щільно разом, або вода у верхній частині не може вийти через правильні канали.
- Якщо гумова прокладка всередині вашого напірного клапана стара, це може бути витік води з самого клапана. Якщо ви помітили це, придбайте новий клапан нового горщика.
Як запобігти вибуху горщика Мока?
Тепер, коли ви знаєте, як ваш горщик може вибухнути, запам’ятайте ці поради щодо безпеки, щоб цього не сталося.
Регулярно чистіть і видаляйте накип
Ретельно очищуйте каструлю Moka після кожного використання та видаляйте з неї накип принаймні раз на місяць. Це просто найкращий спосіб запобігти будь-якому неприродному накопиченню бруду та мінералів. Перегляньте мій повний посібник тут.
Уважно стежте за напірним клапаном
Залежно від моделі каструлі Moka, ви можете натиснути на клапан, щоб перевірити, чи він працює. Якщо він рухається, це означає, що пружина і кулька всередині можуть вільно рухатися під тиском. В іншому випадку ви можете зняти клапан, натиснувши на нього зсередини шпилькою. НЕ натискайте на нього зовні оскільки це може призвести до застрягання вашого клапана.
Не переповнюйте каструлю Moka водою
Наповнюйте тільки нижню ємність трохи нижче запобіжного клапана, вода ніколи не повинна досягати клапана. Заповнення його до країв позбавляє від призначення клапана, оскільки сама вода стає причиною засмічення.
Отримайте правильне дозування
Таким же чином, не переповнюйте кошик для фільтра помелом. Дотримуйтеся рекомендованої кількості, яку ви можете додати залежно від розміру горщика.
Акуратно утрамбуйте
Вам потрібно лише утрамбувати контейнер для кави, щоб вирівняти поверхню. Вам навіть не потрібно переконатися, що всі підстави вирівняні. Сильне утрамбовування означає, що частина землі може пробитися крізь фільтр і повністю закрити отвори.
Не подрібнюйте занадто дрібно
Якщо ви використовуєте каву занадто дрібного помелу в каструлі «Мока» і, не дай Бог, сильно її утрамбовує, тиску може бути недостатньо, щоб пройти крізь кавову гущу.
Належний розмір помелу для горщика Moka — середньодрібний. Не використовуйте еспресо або каву дуже високого сорту. Попередньо змелена магазинна кава також підходить.
Швидше за все, ви особисто ніколи не стикатиметеся з вибухами горщика Мока, я знаю, що ні.
Але тепер ви знаєте, як їх уникнути.
Але якщо ви чули про те, що будь-яка кавоварка на плиті вибухає з будь-якої причини, повідомте мені про це в коментарях нижче.