Усе це відбувається цього тижня на сцені альтернативного протеїну Сінгапуру. Тут ми торкаємось поточних подій у місті-державі від AFTEA, Shandi Global, UnMeatі Мітіплі.
Shandi Global оголошує про відкриття найбільшого заводу з виробництва курятини в Сінгапурі
Shandi Global вчора оголосила про запуск і відкриття, як вона стверджує, найбільшого в Сінгапурі заводу з виробництва курятини після другого раунду початкового фінансування. Shandi виробляє курячі продукти рослинного походження, включаючи котлети, шматочки, шматки, смужки та гомілки.
Шанді стверджує, що нове підприємство вироблятиме «перший і єдиний у світі курячий продукт рослинного походження з 30% вмістом білка», і що це «єдиний альтернативний постачальник м’яса у світі з 5 патентами на харчові технології».
Agri-Food Tech Expo Asia (AFTEA)
Agri-Food Tech Expo Asia (AFTEA) відкривається 26 жовтня як ключова подія Сінгапурського міжнародного агропродовольчого тижня та проходитиме в залах A та B Sands Expo та Convention Center.
Будуть представлені рослинні та альтернативні білки, зокрема: культивовані морепродукти від Umami Meats; м’ясо клітинної культури CellMEAT, Gelatex, Meatable і Steakholder Foods; веганський білок без ГМО від Nextferm; молочний білок прецизійної ферментації без тваринного походження від Perfect Day; рослинні волокна з низьким ГІ, високим вмістом клітковини та пребіотиків від Alchemy FoodTech; яєчні альтернативи від Hegg Foods; рослинний тунець з високим вмістом вологи від WTH Foods; і розчини рослинних інгредієнтів від Futura Ingredients.
unMeat запускає спам і тунець
Нещодавно в Сінгапурі представлені рослинні м’ясні обідні продукти та консерви з тунця від unMEAT, виготовлені на 100% з рослинних інгредієнтів, включаючи сою без ГМО, натуральні олії та ароматизатори.
UnMEAT, розроблений і виготовлений компанією Century Pacific Food, Inc., однією з найбільших харчових компаній на Філіппінах, заявляє, що він має намір захопити роздрібний ринок Сінгапуру штурмом і задовольняє зростаючий попит споживачів на більш здорове харчування після пандемії. . unMEAT тепер доступний у магазинах NTUC FairPrice та на онлайн-платформі.
Meatiply представляє культивовану курку та качку
М’ясоподібнийСтартап із культивованого м’яса в Сінгапурі, заснований у 2021 році, цього тижня представив три структуровані прототипи як перший доказ концепції: курячі якіторі кампонг, курячі кусочки кацу та, як він стверджує, перший в Азії прототип копченої качиної грудки.
За словами компанії, продукти створені зі «специфічної суміші рослинних компонентів у поєднанні з високим відсотком різних м’ясних клітин».
«Ми розробили універсальну платформу, яка дозволяє нам ізолювати та культивувати різні клітини різних видів. На сьогоднішній день ми розробили прототипи з 3 різними видами, принаймні ще 2 у розробці. Ці 3 прототипи — це лише початок», — прокоментував д-р Джейсон Чуа, головний науковий директор і співзасновник Meatiply.