Хрусткий салат з брокколі з гострою кленовою заправкою

Хрусткий салат з брокколі з гострою кленовою заправкою — це надзвичайно простий і дуже смачний рецепт салату, який сподобається глядачам — гарантовано!

Чи отримуєте ви електронний бюлетень Overtime Cook? Тут повно рецептів, кухонних порад, меню тощо! Натисніть тут, щоб зареєструватися. PS – це абсолютно безкоштовно!

Я готую цей хрусткий салат з брокколі вже кілька місяців, і він безсумнівно став улюбленим. Чесно кажучи, я сперечався, чи варто публікувати цей рецепт зараз, перед Песахом. Тому що це БЕЗПЕЧНО цілорічний рецепт, і я не хочу, щоб ви думали про нього як про рецепт песаху. З огляду на це, сьогодні доступно так багато чудових продуктів для песаку, і цей рецепт, який раніше не підходив для приготування песаку, тепер також є чудовим варіантом для песаку.

Цей салат є таким чудовим варіантом, тому що він справді збирається за лічені хвилини. Мені подобається тримати заправку під рукою (вона зберігається в холодильнику принаймні тиждень!), а решту салату – це просто кинути все разом у миску. Він надзвичайно універсальний (перегляньте безліч варіантів у розділі поширених запитань!) і чудово подобається публіці завдяки багатьом факторам хрусткості та справді смачній солодкій і гострій заправці!

Поширені запитання про хрусткий салат з брокколі

Прокрутіть повз FAQ, щоб перейти до рецепта.

Чи можна використовувати капусту замість салату з брокколі?

Звичайно, я часто робив це з капустою замість брокколі! Для досягнення найкращих результатів я люблю використовувати поєднання червонокачанної та білокачанної капусти. Ви також можете додати подрібнену моркву, яка часто входить до складу суміші для салату з брокколі.

Чи можна використовувати щось замість локшини чау-мейн?

Абсолютно! Ключ до величі цього салату — неймовірний хрускіт, який компенсує овочі. Локшина чау-мейн, безперечно, для мене улюблена страва, але замість неї я використовував усілякі продукти, коли їх у мене не було. Деякі продукти, які можна використовувати замість локшини чау-мейн або на додаток до неї:

Подрібнений мигдаль

Пекан, глазурований медом

Подрібнені крекери

Крендельні чіпси

Чіпси тортилья

Чайник варені картопляні чіпси

Чіпси з солодкої картоплі

Як я можу зробити це на песах?

Завдяки новим чудовим кошерним продуктам для пасхи, цей салат легко приготувати на песах. Заправка та салат зручні для Пасхи, так що це лише хрускіт, який потрібно замінити. Goldbaum’s виготовляє безглютенову кошерну локшину для песах-чау-мейн, а Lieber’s виготовляє безглютенову хрустку смажену цибулю, яку можна використовувати замість французької цибулі.

Якщо ви не використовуєте подібні продукти для песаку, замість них горіхи чудово підійдуть як ваш хрускіт!

Що я можу використовувати замість червоного винного оцту?

Деякі інші оцти, які добре підійдуть замість червоного винного оцту в цьому рецепті салату з брокколі, можуть бути бальзамічним (він має дещо сильніший смак) або яблучним оцтом – обидва вони доступні для песаху.

Якщо вам потрібно, ви можете використовувати звичайний білий оцет або навіть подвоїти цитрусовий сік замість використання оцту.

Що я можу використовувати замість соку лайма?

Замість соку лайма в цьому рецепті добре підійде лимонний сік. Якщо у вас його немає, подвоїть замість цього оцет.

Зверніть увагу, що свіжовичавлений цитрусовий сік завжди краще використовувати, ніж бутильований, оскільки він має набагато кращий і сильніший смак.

Що можна використовувати замість кленового сиропу?

Якщо у вас немає кленового сиропу, ви можете використовувати замість нього мед або навіть сироп агави.

Якщо ви не використовуєте кленовий сироп на песах, ви можете використовувати замість нього цукор.

Чи можна замість кленового сиропу використовувати млинцевий сироп?

Я не рекомендую млинцевий сироп ні в цьому рецепті, ні в жодному! Млинцевий сироп — це не кленовий сироп, а кукурудзяний сироп зі штучним кленовим ароматизатором. Якщо ви шукаєте менш дорогу альтернативу, мед є набагато кращим варіантом!

Чи можу я пропустити часник, якщо я не використовую його на Песах?

Так, ти можеш! Замість цього ви можете додати до заправки свіжоподрібнену цибулю-шалот або використовувати цибульний порошок, якщо ви використовуєте його на песах. Якщо потрібно, ви можете пропустити його взагалі.

Чи можу я приготувати цей рецепт заздалегідь?

Заправку для цього рецепту салату з брокколі точно можна приготувати заздалегідь! Зберігати в холодильнику в щільно закритій ємності близько тижня!

Сам салат потрібно збирати тільки безпосередньо перед подачею, інакше хрусткі елементи не залишаться хрусткими.

Чи можу я використати щось інше замість крезинок?

звичайно! Я використовую крейзини в цьому салаті, щоб отримати трохи солодкості, коли ви його їсте. Ви точно можете використовувати інші фрукти замість цього! Деякі варіанти включають:

Нарізану кубиками курагу

Нарізане кубиками манго

яблучний жульєн (мій вибір був би Granny Smith)

жульєн персиковий або нектариновий

гранатові арили

Чи можна ще щось додати в салат?

Абсолютно! Якщо ви хочете додати трохи овочів, дерзайте! Нарізану червону цибулю, сиру або мариновану – чудові варіанти. Нарізану цибулю або цибулю-шалот також є хорошим доповненням до цього рецепту салату з брокколі.

Чи знаєте ви, що я ділюся кулінарними демонстраціями, планами меню, подарунками та багатьма іншим ексклюзивним вмістом в Instagram?

Слідкуйте за мною, щоб отримати весь бонусний вміст, який ви не хочете пропустити!

Хрусткий салат з брокколі з гострою кленовою заправкою

Хрусткий салат з брокколі з гострою кленовою заправкою

Інгредієнти

одягання:

  • 1/2 склянки майонезу

  • 2 столові ложки червоного винного оцту

  • 2 столові ложки соку лайма

  • 2 столові ложки кленового сиропу або меду

  • 1 чайна ложка кошерної солі

  • 1 чайна ложка часнику

  • 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю

Салат:

  • 1 пакетик (16 унцій) салату з брокколі

  • 1/2 чашки локшини чау-мейн (використовуйте кошерну локшину Голдбаума для версії на песах, якщо готуєте це на Песах)

  • 1/2 склянки хрусткої смаженої цибулі, наприклад французької (використовуйте безглютенову/кошерну версію Lieber для песаху, якщо готуєте це на Песах)

  • 1/2 склянки крезинок

Інструкції

  1. Приготуйте заправку: з’єднайте всі інгредієнти заправки в маленькій мисці або контейнері. Збийте або струсіть, щоб з’єднати. Відставте в сторону до готовності подавати салат.
  2. Зберіть салат: покладіть салат з брокколі у велику салатницю. Додайте заправку та перемішайте, щоб поєднати. Продовжуйте негайно, або ви можете дати йому постояти приблизно 10 хвилин.
  3. Безпосередньо перед подачею додайте хрустку цибулю, локшину чау-мейн і крезинки. Перемішайте, щоб з’єднати.

Примітки

Плануйте заздалегідь: заправку можна приготувати за тиждень раніше. Збирати салат потрібно безпосередньо перед подачею.

Ще кілька рецептів салату:

Waldorf Slaw

Смажений салат з брокколі

Азіатська капуста

Цитрусовий салат з курки та капусти на грилі

Салат з фіолетової капусти з кленовим вінегретом

Салати, які варто спробувати з моїх кулінарних книг:

Салат з гороху, кукурудзи та капусти з Більше реальної кошерної їжі

Салат Веселка від Більше реальної кошерної їжі

Салат з вишні та пекан капусти від Кошерна кухня в реальному житті

Подобається цей рецепт? Вам дуже сподобаються мої кулінарні книги!

Вони також стануть чудовим подарунком!

Натисніть тут, щоб придбати Щось солодке.

Натисніть тут, щоб придбати Кошерна кухня в реальному житті

Натисніть тут, щоб придбати Більше реальної кошерної їжі

Ніколи не пропустіть новий рецепт! Слідкуйте за мною, щоб бути в курсі всіх оновлень на:

Facebook| Instagram | Twitter | Pinterest

Дякуємо, що зайшли! Повертайся швидше, тому що я маю ще купу чудових рецептів песаку! Хто готовий до чудового гарніру? – Міріам

Розкриття інформації: OvertimeCook.com є учасником програми Amazon Services LLC Associates Program, афілійованої рекламної програми, призначеної для того, щоб надати сайтам можливість заробляти гонорари за рекламу за допомогою реклами та посилань на amazon.com.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *