У нашій останній опитування про найпопулярніші сорти кави у Великобританіїми виявили, що ви віддаєте перевагу замовляти флет-уайт або латте в кав’ярнях. Враховуючи те, наскільки вони улюблені любителями кави, і як нас часто запитують про відмінності між ними, ми подумали, що вам буде корисно дізнатися більше про ці популярні варіанти кави.
Що таке флет білий?
Плоский білий – це кава на основі еспресо. Він складається з одноразової або подвійної порції еспресо, покритого тонким або «плоским» шаром мікропіни – парного молока, яке було аеровано для отримання гладкої та оксамитової текстури. Мікропіна має кремовий смак, який не надто молочний і ідеально доповнює сильний смак еспресо.
Люди не зовсім впевнені в походженні флет-вайта – Австралія та Нова Зеландія стверджують, що його створили – хоча ми знаємо, що він прибув до Великобританії приблизно в 2005 році, а почав продаватися в Starbucks по всій країні в 2010 році. У 2015 році Starbucks зрештою додасть її до свого меню в Америці. У багатьох відношеннях це новачок у світі основної кави, хоча очевидно, що це ніяк не вплинуло на її популярність.
Що таке латте?
“Латте” в перекладі з італійської означає молоко. Ось чому в Італії краще не замовляти латте, оскільки ви, швидше за все, отримаєте чашку молока замість того, що ви насправді хочете, а саме «кави латте».
Однак за межами Італії латте – це інша кава на основі еспресо, яка складається з однієї або подвійної порції еспресо, пареного молока та шару спіненого молока на вершині. Цю пінисту молочну піну часто використовують для приготування латте-арт.
Лате має більш молочний смак, ніж флет-уайт. (Звичайно, ви можете отримати цілий ряд ароматизованих латте, і це також призвело до появи десертів, натхненних латте, таких як популярний кавовий пиріг латте з гарбузовими спеціями). Нині їх чимало варіанти безмолочного молокавключаючи сою, яку можна використовувати для приготування латте для людей, які є веганами або мають непереносимість лактози.
Отже, які відмінності між флет-уайтом і латте?
Ось 3 основні відмінності:
- розмір: це варіюється від бариста до бариста, але часто флет-уайт подають у чашці від 150 до 160 мл, тоді як латте подають у більшій чашці на 240 мл.
- Склад: флет білий містить менше молока, а отже, більший відсоток еспресо, ніж латте, оскільки він складається з однієї або двох порцій еспресо, покритих тонким шаром мікропіни, тоді як латте складається з однієї або двох порцій еспресо, парне молоко та шар спіненого молока
- Смак: флет білий матиме сильніший смак кави, ніж латте, який матиме більш молочний смак
Ви можете самостійно приготувати флет-уайт і латте вдома, особливо якщо у вас є парова трубка зробити мікропіну. А абонемент на каву з Blue Coffee Box гарантує вам ідеальну каву, незалежно від того, як ви її робите, тож чому б не спробувати свої сили у приготуванні цих популярних кавових напоїв або надіслати подарункова коробка тому особливому любителю кави.
Не забудьте перевірити наш школа кави щоб дізнатися більше про світ кави та найпопулярніші (і смачні) кавові тренди.