Торт «Червоний оксамит» — гідний вечірки!

Три шари Торт «Червоний оксамит» з крем-сирною глазур’ю з білого шоколаду здивує ваших гостей! Це вражаюче і непереборно!

Це Найкращий рецепт торта «Червоний оксамит». ніжний і вологий з 3 шарами, розділеними наймрійливішою глазур’ю! Ідеально підходить для днів народжень, Дня святого Валентина, Різдва або будь-коли, коли вам захочеться червоного оксамиту.

Чому ви повинні зробити

• Цей ТРИШАРОВИЙ торт чудово подається!
• Пахта в тісті забезпечує вологий ніжний пиріг.
• Він покритий крем-сирною глазур’ю, доповненою білим шоколадом. Це непереборно!!

Настав і пройшов ще один день народження. Кеті досить передбачувана, коли справа стосується її іменинного торта. Завжди було передбачувано: Red Velvet, Tres Leches, Funfetti Cake чи Чізкейк. Це був рік червоного оксамиту…і тришаровий торт був обов’язковим для святкування 25-річчя.

Примітки до інгредієнтів:

• Пахта – Якщо у вас скрута, ви можете приготувати пахту вдома, відмірявши 1 склянку цільного або 2% молока, а потім змішавши столову ложку лимонного соку або білого оцту. Дайте йому відпочити кілька хвилин, а потім перемішайте перед використанням.
• Борошно для торта – Це борошно містить менше клейковини, ніж борошно універсального призначення, і робить випічку більш ніжною. Якщо у вас під рукою немає борошна для кексів, ви можете зробити легку заміну. На кожну чашку відміряйте чашку борошна універсального призначення. Видаліть 2 столові ложки борошна і замініть його 2 столовими ложками кукурудзяного крохмалю. Перед використанням збийте, щоб поєднати.
• олія – Використовуйте олію з нейтральним смаком, наприклад канолу.
• білий шоколад – Моє доповнення до глазурі з вершкового сиру. Якщо ви не фанат, глазур можна зробити без нього.

Моїй дівчині достатньо тонкого шоколадного смаку трохи какао-порошку в типовому червоному оксамитовому торті… а додавання білого шоколаду в глазур підносить його на вищий рівень.

НАЙКРАЩИЙ рецепт торта «Червоний оксамит».

Це найкращий рецепт торта з червоного оксамиту… Я готував багато тортів і кексів і отримав купу запитів на рецепти. Справді, тут, в Індіанаполісі, цей рецепт фактично врятував підвал від руйнівної повені. Ви можете запитати: «Як таке може бути???» Що ж, мої друзі-джетсети часто бувають за межами країни (чи принаймні штату) у лекційних турах. Це пара, яку ми зустріли у Венеції. Я думаю, що чоловік повинен розглянути цю тему розмови… але я відволікаюся.

Так чи інакше, їхня донька просто обожнює кекси з червоного оксамиту, а моя подруга часто має заначку в морозильній камері в підвалі. Тож Джулі заскочила до батьківського дому, сподіваючись знайти на неї заморожене частування. Ну, вона знайшла більше, ніж це. У нагрівачі гарячої води стався витік, і завдяки цьому відкриттю вдалося запобігти серйозній шкоді. Подивіться, торт «Червоний оксамит» може бути дуже корисним, а також надзвичайно смачним. Кожному потрібна заначка… ви не пошкодуєте.

Як приготувати торт «Червоний оксамит».

Для приготування офіційного торта «Червоний оксамит» є 4 важливі інгредієнти: какао, червоний харчовий барвник, оцет і пахта. Як засвідчить мій чоловік, справжній шоколадний торт, торт з червоного оксамиту – це не шоколадний торт. У червоному оксамитовому торті є трохи какао-порошку, але ніде так багато какао чи шоколаду, як у шоколадному торті. Насичений і вологий з тонкою текстурою, він традиційно покритий глазур’ю з вершкового сиру.

1. зробити тісто для торта.
2. випікати у добре змащені маслом форми для випічки. Обов’язково розподіляйте рівномірно, зважуючи або дивлячись на глибину тіста.
3. Дайте повністю охолонути перед тим, як покласти глазур.
4. Коли охолоне, покладіть перший шар на підставку для торта або тарілку та заправте шматочки пергаментного паперу по периметру торта, щоб глазур не потрапляла на підставку для торта.
5. Стек 3 шари торта, додавши щедру порцію глазурі на поверхню перед тим, як укладати наступний шар.
6. Використовуючи офсетний шпатель, мороз зовнішність торта та прикраса за бажанням.

Поради експерта:

• PRO-Порада: Тримайте всі інгредієнти кімнатної температурид. Поставте яйця та пахту на 1-2 години перед випіканням, щоб охолонути.
• Як правило, рецепт глазурі з вершкового сиру не вимагає вершкового сиру кімнатної температури.
• Вмішайте яйця по одному. Це дає тісту час загуснути та емульгувати.
• PRO-Порада: По черзі додавайте вологі та сухі інгредієнти. Додавання всіх вологих інгредієнтів одночасно може призвести до насиченості суміші вершкового цукру та масла, що може призвести до розшарування.
• Якщо додати всі сухі інгредієнти відразу, можна отримати дуже густе тісто, яке доведеться збивати довше. Надмірне збивання може призвести до того, що пиріг стане жорстким.
• Якщо ви хочете ідеально рівні шари торта, ви можете зважити форми для тортів і розділити тісто, щоб усі формочки були однаковими. Крім того, ви можете використовувати зубочистки, щоб порівняти глибину тесту на кожній сковороді, або просто окомір на кожній сковороді.
• Коли пиріг майже випікається, ви відчуєте смачний солодкий аромат випеченого пирога. Зазирніть крізь дверцята духовки, щоб побачити, чи настав час перевірити пиріг на готовність.
• Щоб перевірити свій торт, вставте зубочистку в середину торта. Коли пиріг готовий, зубочистка вийде чистою або лише з кількома вологими крихтами. Тісто на зубочистці не буде.
• Я також люблю стукати вказівним пальцем по центру торта. Якщо пиріг повертається, він готовий. Якщо залишилося поглиблення, додайте ще кілька хвилин до часу випікання, а потім повторіть.
• Охолоджуйте випечені коржі на решітці протягом 10-20 хвилин, перш ніж виймати їх із форм. Зніміть пергамент і дайте їм повністю охолонути на решітці перед тим, як покласти глазур.
• Якщо накласти мороз, поки тістечка теплі, глазур розтане в тістечку.
• Якщо ви бажаєте залишити тістечка на морози пізніше, добре загорніть шари поліетиленовою плівкою та заморозьте. Перед глазуруванням шари розморозьте в холодильнику.

Питання що часто задаються

Вам також може сподобатися: