Хрусткий бекон з діжонським вінегретом і свіжий кріп з некруто звареними яйцями стануть найкращим теплим картопляним салатом. Так просто, так добре.
Тепла картопля, хрусткі шматочки бекону, свіжий кріп, діжонський вінегрет і яйця, зварені всмятку? Де це було все моє життя?
Мама купувала класичний картопляний салат у нашому місцевому продуктовому магазині. Наповнений майонезом, звареними круто яйцями та тоннами селери. Вони точно не виглядали так.
І тепер, коли я наївся теплого картопляного салату, я не можу повернутися.
Я більше ніколи не хочу класичного картопляного салату. Ні, подай мені всі теплі ласощі, будь ласка, і дякую.
О, і найкраща частина тут полягає в тому, що ви можете приготувати м’яко зварені яйця прямо в IP (3 хвилини), коли збираєте все інше, що робить це таким швидким і легким.
Бум. Готово і зроблено.

Теплий картопляний салат
Хрусткий бекон з діжонським вінегретом і свіжий кріп з некруто звареними яйцями стануть найкращим теплим картопляним салатом. Так просто, так добре.
літо
Теплий картопляний салат
Чунга Лі

Інгредієнти:
- 6 скибочок бекону, нарізаних кубиками
- 3 фунти змішаної жовтої та червоної молодої картоплі, розрізаної навпіл
- Кошерна сіль і свіжозмелений чорний перець за смаком
- 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 2 столові ложки цільнозернової діжонської гірчиці
- 1 столова ложка червоного винного оцту
- 1 шалот, подрібнений
- 2 столові ложки подрібненої свіжої цибулі
- 3 столові ложки подрібненого свіжого кропу
- 4 яйця, зварених некруто, нарізаних або навпіл
Напрямки:
- Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте бекон і готуйте до коричневого кольору і хрусткої скоринки приблизно 6-8 хвилин. Злити зайвий жир; перекладіть бекон на тарілку, вистелену паперовим рушником. Відкласти.
- Помістіть картоплю у велику каструлю і залийте холодною підсоленою водою на 1 дюйм. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні до готовності, приблизно 5 хвилин; добре злийте воду.
- У великій мисці змішайте оливкову олію, діжонський оцет, червоний винний оцет, цибулю-шалот і кріп; приправити сіллю і перцем за смаком. Перемішайте картоплю та бекон, поки добре не з’єднаються.
- Подавайте негайно, поливши яйцями.
Ви готували цей рецепт?
Тег @damn_delicious в Instagram і позначте його хештегом #блін смачно.