Теплий картопляний салат – неймовірно смачний

Теплий картопляний салат – хрусткий бекон з діжонським вінегретом і свіжий кріп з некруто звареними яйцями стануть найкращим теплим картопляним салатом.  Так просто, так добре.

Хрусткий бекон з діжонським вінегретом і свіжий кріп з некруто звареними яйцями стануть найкращим теплим картопляним салатом. Так просто, так добре.

Теплий картопляний салат – хрусткий бекон з діжонським вінегретом і свіжий кріп з некруто звареними яйцями стануть найкращим теплим картопляним салатом.  Так просто, так добре.

Тепла картопля, хрусткі шматочки бекону, свіжий кріп, діжонський вінегрет і яйця, зварені всмятку? Де це було все моє життя?

Мама купувала класичний картопляний салат у нашому місцевому продуктовому магазині. Наповнений майонезом, звареними круто яйцями та тоннами селери. Вони точно не виглядали так.

І тепер, коли я наївся теплого картопляного салату, я не можу повернутися.

Я більше ніколи не хочу класичного картопляного салату. Ні, подай мені всі теплі ласощі, будь ласка, і дякую.

О, і найкраща частина тут полягає в тому, що ви можете приготувати м’яко зварені яйця прямо в IP (3 хвилини), коли збираєте все інше, що робить це таким швидким і легким.

Бум. Готово і зроблено.

Теплий картопляний салат – хрусткий бекон з діжонським вінегретом і свіжий кріп з некруто звареними яйцями стануть найкращим теплим картопляним салатом.  Так просто, так добре.

Теплий картопляний салат

Хрусткий бекон з діжонським вінегретом і свіжий кріп з некруто звареними яйцями стануть найкращим теплим картопляним салатом. Так просто, так добре.

літо

Теплий картопляний салат

15 хвилин15 хвилин

Чунга Лі

Інгредієнти:

  • 6 скибочок бекону, нарізаних кубиками
  • 3 фунти змішаної жовтої та червоної молодої картоплі, розрізаної навпіл
  • Кошерна сіль і свіжозмелений чорний перець за смаком
  • 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму
  • 2 столові ложки цільнозернової діжонської гірчиці
  • 1 столова ложка червоного винного оцту
  • 1 шалот, подрібнений
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої цибулі
  • 3 столові ложки подрібненого свіжого кропу
  • 4 яйця, зварених некруто, нарізаних або навпіл

Напрямки:

  1. Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте бекон і готуйте до коричневого кольору і хрусткої скоринки приблизно 6-8 хвилин. Злити зайвий жир; перекладіть бекон на тарілку, вистелену паперовим рушником. Відкласти.
  2. Помістіть картоплю у велику каструлю і залийте холодною підсоленою водою на 1 дюйм. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні до готовності, приблизно 5 хвилин; добре злийте воду.
  3. У великій мисці змішайте оливкову олію, діжонський оцет, червоний винний оцет, цибулю-шалот і кріп; приправити сіллю і перцем за смаком. Перемішайте картоплю та бекон, поки добре не з’єднаються.
  4. Подавайте негайно, поливши яйцями.