Тайський гарбуз і куряче каррі швидкого приготування

Сьогоднішній рецепт курячого каррі простий у приготуванні в каструлі швидкого приготування, і він неймовірно смачний! Це тайське каррі з гарбузом і куркою, яке готується приблизно за 30 хвилин, стане вітерцем для насиченого буднього вечора, але затишним і особливим для вечері у вихідні.

Цей тайський гарбуз і куряче каррі швидкого приготування стане одним з тих, хто доповнить ваше щотижневе меню… Якнайшвидше!!! З нотами тайського каррі, лайма, насиченого та горіхового гарбуза, помідорів, він, безперечно, не позбавлений смаку. Він також буває без глютену, без молочних продуктів, палео і надзвичайно ситний. Ви також можете приготувати цю вечерю приблизно за 30 хвилин завдяки використанню спеціального скороченого інгредієнта: консервованого гарбуза. Я вже згадував, що це зроблено в Instant Pot? О так, їжа без рук перемагає в житті!

Як дієтолог я люблю готувати прості страви зі свіжих сезонних продуктів. Мої кремові фрикадельки з гарбуза, курки чилі та гарбуза, томатів і базиліка, — два з моїх найпопулярніших рецептів. Я люблю вживати гарбуз через його поживні властивості; вітамін А, вітамін Е, клітковина, фолієва кислота, кальцій, калій і магній. Гарбуз також додає насичений і приємний смак будь-якій страві!

Як приготувати гарбузове куряче каррі в каструлі швидкого приготування

Ось що вам знадобиться:

  • Олія для приготування їжі: кокосова олія, олія авокадо або оливкова олія
  • Цибуля
  • часник
  • Свіжий імбир
  • Гарбуз свіжий або консервований
  • Може вогонь смажені помідори
  • Червона тайська паста каррі
  • Курячий бульйон
  • сіль
  • Мелений червоний перець
  • Банка повного кокосового молока
  • Куряча грудка
  • Сік лайма
  • Кінза на гарнір

Почніть із вибору функції соте на Instant Pot. Розігрійте каструлю швидкого приготування та додайте олію, цибулю, часник та імбир. Обсмажте лише кілька хвилин і скасуйте.

Додайте гарбуз, помідори та їхній сік, пасту каррі, курячий бульйон, сіль і мелений червоний перець. Проткніть отвір у верхній частині кокосового молока та налийте в горщик лише водянисту рідину. Залиште решту на кінець рецепту. Додайте курячу грудку і закрийте кришкою. Варіть при високому тиску 8 хвилин. Коли час приготування закінчиться, скористайтеся функцією швидкого відпускання. Зніміть кришку та додайте решту кокосового молока. Вийміть курку та подрібніть виделкою, а потім покладіть назад у каструлю.

Сервірування та зберігання

Вичавіть сік лайма і додайте за бажанням гарнір кінзи. Додайте сіль за смаком! Ви можете подавати до рису або рису з цвітної капусти. Мій кінза лайм або кокосовий лайм рис з цвітною капустою ідеально підходять за цим рецептом!

Ви можете зберігати цей рецепт у холодильнику до одного тижня. Ви також можете заморожувати до трьох місяців у зручному для морозильної камери контейнері.

Поради та адаптації

Одна з моїх улюблених порад щодо цього рецепту — вийняти курку після закінчення часу приготування та пюрувати гарбуз із рештою інгредієнтів. Це створює гладке та кремове каррі без шматочків гарбуза. Корисно для вибагливих їдців, які навіть не помітять додавання овочів! Це також покращує смак.

Не соромтеся замінити гарбуз і використовувати замість нього гарбуз.

Нарешті, якщо ви хочете приготувати в мультиварці, ви точно можете! Дотримуйтеся тих самих інструкцій, наведених вище, але попередньо обсмажте цибулю тощо на плиті. Перелийте все в мультиварку і варіть на повільному вогні 5-6 годин.

Інші прості рецепти, які вам сподобаються!

Автор фото: усі фотографії, зроблені в цій публікації, зроблені Лореном за адресою Нагодований і нагодований

Тайський гарбуз і куряче каррі швидкого приготування

Кремовий, корисний, заспокійливий і надзвичайно смачний! Цей тайський гарбуз і куряче каррі швидкого приготування — ідеальна осіння вечеря, наповнена смаком і проста у приготуванні. Також можна зробити в мультиварці.

Час підготовки 15 хвилин

Час приготування 15 хвилин

Порції 4

Інгредієнти

  • 2
    ст.л
    олії авокадо або оливкової олії
  • 1
    маленький
    жовта цибуля, нарізана кубиками
  • 2
    гвоздики
    часник
    (фарш)
  • 1
    ст.л
    свіжий імбир
    дрібно нарізати
  • 1
    14 унцій
    банку вогню смажених кубиками помідорів
  • 3
    ст.л
    червона тайська паста каррі
  • 1/4
    чашка
    курячий бульйон
  • 1
    ч.л
    морська сіль
    (+ більше за смаком)
  • 2
    ч.л
    меленого червоного перцю
    (необов’язково)
  • 1
    14 унцій
    може насичене кокосове молоко
    (розділений)
  • 1.5
    фунти
    куряча грудка
  • 2
    ст.л
    сік лайма
  • 1/4
    чашка
    подрібненої свіжої кінзи

Інструкції

  1. Виберіть функцію соте на каструлі швидкого приготування. Розігрійте олію в горщику, потім додайте цибулю, часник і імбир. Тушкуйте всього кілька хвилин, продовжуючи помішувати. Виберіть кнопку скасування.

  2. Тепер додайте гарбуз, помідори та їхній сік, пасту каррі, курячий бульйон, сіль і мелений червоний перець (якщо використовується). Проткніть отвір у верхній частині кремової частини кокосового молока та налийте в горщик лише водянисту рідину. Залиште вершкову частину кокосового молока на кінець рецепту. Зверху суміш покладіть курячу грудку. Закріпіть кришку, переконавшись, що клапан у верхній частині герметичний. Тепер виберіть ручну функцію та готуйте під високим тиском 8 хвилин.

  3. Коли приготування буде завершено, скористайтеся швидкісним відпусканням. Коли пара буде повністю випущена, відкрийте кришку ємності для швидкого приготування. Додайте вершкову частину кокосового молока і дайте йому розтанути в суміші. Вийміть курку та наріжте її шматочками або подрібніть виделкою.

  4. Поверніть курку в суміш, додайте сік лайма та прикрасьте кінзою, додавши солі за смаком. Подавайте до рису, цвітної капусти або картоплі.

Примітки до рецептів

Додатково: після приготування та вийняття курки для нарізання ви також можете змішати соус блендером або занурювальним блендером, щоб отримати вершковий і гладкий соус (чудова ідея для вибагливих їдців!). Потім додайте курку назад в соус перед подачею.

Для мультиварки: обсмажте цибулю, часник і імбир у каструлі. Додайте в повільну плиту разом з іншими інгредієнтами (дотримуйтесь тих самих інструкцій, щоб пробити дірку в банку кокосового молока). Варіть на слабкому вогні 4-6 годин!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *