Інгредієнти
Ось що вам знадобиться для приготування супу з індички та рису:
оливкова олія – Я зазвичай тримаю під рукою оливкову олію для приготування їжі, але ви також можете використовувати вершкове масло, маргарин або будь-яку іншу олію, на якій зазвичай готуєте.
посилання на гарячу італійську ковбасу з індички – Свіжа ковбаса додає смаку цьому супу. Ви можете використовувати м’яку або солодку ковбасу, якщо хочете, але намагайтеся не опускати її, якщо можете.
гриби – Смажені гриби додають цій страві чудовий смак умамі. Печериці гарні, як і коричневі. Ви можете підвищити рівень гурмана, використовуючи інший вид грибів, якщо хочете.
mirepoix – морква, селера та цибуля – це класичне овочеве поєднання для супу, яке доповнює його смак і текстуру.
сіль і свіжозмелений чорний перець – Для цього супу я вибрала просту приправу, адже ковбаса та шавлія самі по собі надають стільки смаку. Ви також можете використовувати приправлену сіль, якщо хочете.
рис – Мені подобається ситність коричневого рису, тому він збільшує час приготування. Якщо ви хочете швидше, просто поміняйте замість цього білий рис. Ви також можете використовувати суміш дикого рису, якщо хочете приготувати суп з дикого рису з індички. Хоча «технічно» це не рис, дикий рис це насіння водяної трави, воно діє як рис і надає такої текстури супу.
борошно – Лише трохи борошна допомагає супу згущуватися та надавати округлої консистенції. Ви можете замість цього використовувати безглютенову суміш для запікання, якщо хочете приготувати цей суп без глютену.
натертого шавлії – Я люблю шавлію з індичкою, але якщо вам більше подобається, ви можете замінити чайну ложку сушеного чебрецю, естрагону або орегано.
індичий бульйон – Зазвичай я готую домашній бульйон з індички з кісток індички. Ви також можете використовувати 8 склянок курячого бульйону, курячого бульйону або навіть овочевого бульйону, якщо він у вас є.
варене і нарізане кубиками м’ясо індички – Ви також можете використовувати варену курку або свинину, якщо це є у вас під рукою.
нарізаної капусти – Мені подобається колір і текстура, яку капуста надає супу. За бажанням ви можете використовувати подрібнений шпинат або навіть трохи подрібненої свіжої петрушки, щоб додати трохи зелені в горщик.