Стейк на грилі та салат Портобелло

Стейк на грилі та салат Портобелло з кленово-соєвою заправкою – це ідеальний солодкий і пікантний салат!

Чи отримуєте ви інформаційний бюлетень Overtime Cook? Тут повно рецептів, кухонних порад тощо! Натисніть тут, щоб зареєструватися.

Я думаю, що є два табори, коли справа стосується салату зі стейками. Деякі люди схожі на… СТЕЙК РОБИТЬ САЛАТ НАБАГАТО КРАЩИМ!! У той час як інші, здається, вважають, що салат із біфштексів — це просто маленька гра «знайти стейк у листі салату», розумієте?

Ясно, що я в першому таборі. Салат хороший. Салат зі стейками ЧУДОВИЙ! І цей стейк на грилі та салат «Портобелло» з кленово-соєвою заправкою — це, безумовно, новий рівень. Тематика цього салату в основному солодка та пікантна – якнайкраще.

У заправці є солодкий клен, доданий пікантним соєвим соусом. До салату входять пікантні гриби портобелло, які дуже гарно поєднуються з солодким і соковитим манго. Додайте до суміші ідеально прожарений стейк, і ви отримаєте справді смачну страву, яка обов’язково сподобається навіть тим, хто не любить салатів за вашим столом!

Поширені запитання про стейк на грилі та салат Портобелло:

Щоб перейти до рецепта, прокрутіть FAQ.

Чи можу я використовувати якийсь інший стейк, крім стейка з устриці?

Так, ви звичайно можете. Замість стейка з устриці підійде будь-який стейк, який вам подобається, який добре піддається швидкому обсмажуванню всередині середньої прожареності. Один із моїх улюблених шматочків м’яса для приготування салату зі стейків – це лондонський пиріг.

Чи можна додати щось для хрускоту в цей салат?

Ти можеш! Я б додав трохи хрусткої цибулі, наприклад, французької, трохи цукатів пекан або трохи хрусткої локшини чау-мейн. Але ви можете побавитися та повеселитися цим – я впевнений, що в будь-якому випадку це буде смачно!

Мені кинути салат чи подати його в такому вигляді, як на фото?

Коли мова заходить про салати, я завжди розколююсь у дискусії «влаштовані проти кинутих»! З одного боку, мені дуже подобається гарно скомпонований салат, де всі компоненти красиво виставлені. Також гостям приємно бачити, що саме входить до складу салату.

Але я не люблю, коли аранжований салат подають незбалансовано, щоб не всі компоненти рівномірно розподілилися на кожній тарілці. І збризнути заправку на верх, звичайно, не те саме, що кинути її, переконавшись, що кожен шматочок правильно одягнений!

Моє рішення просте! Я розкладаю свої салати, подаю їх так, щоб усі бачили (так, я трохи виставляю напоказ!), а потім кидаю це прямо за стіл, щоб усі могли бачити та також насолоджуватися.

Мені не подобається мій стейк такий рожевий! Чи можна приготувати, щоб було більше?

Звичайно, можна – готуйте м’ясо до бажаної температури! Найбільш ніжним і соковитим я вважаю прожарене (на фото), але не варто зі мною погоджуватися!

Чи можу я використати щось замість кленового сиропу в заправці?

Ви можете замінити кленовий сироп медом, агавою або навіть трохи цукру чи підсолоджувача. Що б ви не робили, будь ласка, не використовуйте млинцевий сироп – це просто кукурудзяний сироп із додаванням штучного кленового ароматизатора!

Яка зелень для салату найкраще підходить для цього рецепту?

На фото я використовувала листя салату ромен, тому що у мене він був. Однак шпинат або весняна суміш також є фантастичними варіантами для цього рецепту!

Чи можу я використовувати сік лайма в пляшках замість свіжовичавленого лайма?

Ви можете, але я повинен попередити вас, що смак бутильованого соку лайма просто не порівняти зі свіжим! Якщо ви використовуєте його, спробуйте заправку та додайте приправи за потреби.

Як приготувати цей салат завчасно?

Стейк можна приготувати за 1-2 дні і зберігати в холодильнику. Для досягнення найкращих результатів я вважаю за краще нарізати його безпосередньо перед подачею. Також гриби можна зберігати в холодильнику 1-2 дні.

Заправку для салату можна зробити мінімум на тиждень, а то й на два. Зберігайте заправку в герметичному контейнері в холодильнику. Ви можете використовувати пластиковий контейнер, скляну баночку, наприклад, мулярську банку, або використати мій улюблений: пластикову пляшку для віджиму, яка значно полегшує розподілення заправки! Натисніть тут, щоб купити той, який я використовую.

Ви стежите за @понаднормовий кухар в Instagram ще?

Інструменти, необхідні для цього рецепту:

Сковорода гриль

Збийте

Термометр для м’яса

Якщо вам подобається цей рецепт, вам також сподобається:

Салат з урожаю курки на грилі

Салат із стейків з часником і базиліком

Салат з куркою-гриль і грейпфрутом

Салат з курки та кукурудзи на грилі

Подобається цей рецепт? Вам дуже сподобаються мої кулінарні книги!

Вони також стануть чудовим подарунком!

Натисніть тут, щоб придбати Щось солодке.

Натисніть тут, щоб придбати Кошерна кухня в реальному житті

Натисніть тут, щоб придбати Більше реальної кошерної їжі

Ніколи не пропустіть новий рецепт! Слідкуйте за мною, щоб бути в курсі всіх оновлень на:

Facebook| Instagram | Twitter | Pinterest

Дякуємо, що зайшли! Я знаю, що вам сподобається цей салат так само, як і нам! -Міріам

Розкриття інформації: OvertimeCook.com є учасником програми Amazon Services LLC Associates Program, афілійованої рекламної програми, призначеної для того, щоб надати сайтам можливість заробляти гонорари за рекламу за допомогою реклами та посилань на amazon.com.