Дон Пачі та повторне відкриття
кави Geisha
Це був Франциско Серрасін, відомий як Дон Пачі. Він щось побачив у цьому сорті кави, тоді як усі вважали це сміттям.
Він посадив дерева далі одне від одного, навіть якщо це означало менший урожай на ділянці. Він підніс дерева вище на схили с
Вулкан Бару в Панамі. Там кавові вишні дозрівали довше, але це принесло великий плюс. Вони створили цілий новий світ складності.
У 2004 році дивна ідея Geisha нарешті отримала належну увагу. Дон Пачі брав участь у конкурсі «Смак Панами» зі своєю немитою гейшею.
І здув шкарпетки з усіх у кімнаті для купінгу.
Це було те, чого люди ніколи раніше не куштували.
Орфографічна помилка виявилася чимось на зразок передчуття. Виявилося, що гейші дійсно володіють чайними рисами.
Того року Geisha продавався за 21 долар за фунт. Чудовий результат сам по собі. Але це була лише підказка. У наступні роки кава Geisha придбала солідну базу шанувальників, готових платити великі гроші за фунт цієї краси. Цього року він продавався понад 1300 доларів за фунт несмаженого. Смажене й подане — це коштуватиме сто доларів за чашку.
І так наш чорний лебідь з орфографічною помилкою став найдорожчою кавою у світі.