Традиційне капрезе змінюється додаванням слив, м’яти та білого бальзамічного вінегрету, змішаних і поданих як салат.
ПОРЦІЯ: 6
РОЗМІР ПОРЦІЇ: 1 чашка (161 грам)
ЧАС ПІДГОТОВКИ: 15 хвилин
Інгредієнти
- 4 стиглі сливи, очистити від кісточок і нарізати кубиками
- 1 півлітра помідорів черрі, розрізаних навпіл
- 1 контейнер 8 унцій свіжих кульок моцарелли розміром з вишню, злити воду і кожну кульку розрізати навпіл
- 12 свіжих листочків базиліка, тонко нарізаних
- 8 листочків свіжої м’яти, тонко нарізаних
- ¼ склянки (57 мілілітрів) білого бальзамічного оцту
- 2 столові ложки (31 мілілітр) оливкової олії
- 2 чайні ложки (18 мілілітрів) меду
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- ¼ чайної ложки кошерної солі
- Щіпка чорного перцю
Інструкції
- Помістіть сливи, помідори, моцарелу, базилік і м’яту у велику миску.
- В окремій мисці змішайте бальзамічний оцет, оливкову олію, мед, діжонську гірчицю, сіль і перець.
- Полийте салат вінегретом і обережно перемішайте, щоб з’єднати.
- Перекладіть салат в сервірувальну миску і відразу насолоджуйтеся.
ХАРЧУВАННЯ НА ПОРЦІЮ: 224 калорії, 16 г загального жиру, 7 г насиченого жиру, 32 мг холестерину, 154 мг натрію, 12 г вуглеводів, 1 г клітковини, 5 г цукру, 9 г білка, NA калію, NA фосфору