Сковорода з гранатовою куркою та брюссельською капустою

Цей легкий листовий обід містить хрустку золотисту курку, смачний липкий гранатовий соус і ідеально запечений зі смачною брюссельською капустою! Ця страва на одній сковороді легка для вечірньої вечері та досить елегантна, щоб подавати гостям! 40 хвилин часу на приготування, поки ви отримаєте на стіл цей смачний і корисний обід.

Ви, хлопці……….Це починає дуже нагадувати Різдво!!! Гаразд, ні, але після того, як я приготував цю страву, я був надзвичайно схвильований тим, наскільки ця страва нагадала мені Різдво. Зелено-червоний колір просто шикарний! Отже, що саме ми маємо?

ПЕРЕМОЖЦЬ ПЕРЕМОЖЦЯ ВЕЧЕРЯ З КУРКИ!

У цьому рецепті дійсно є все! Причини, чому я люблю цю курку

Це здорово. Як дієтолог, я завжди намагаюся переконатися, що мої страви містять білок, здоровий жир, клітковину та антиоксиданти! У цьому є все! Брюссельська капуста для клітковини, гранат для антиоксидантів і хрустка курка для білка. Хоча він може використовувати трохи більше корисних жирів, але ми можемо подбати про це, створивши смачний салат, як-от мій яблучний салат із підсмаженим пекановим вінегретом.
Це страва на одній каструлі. Так, я люблю мої вечері з куркою на сковороді, тому що вони легко поєднуються у смаженому вигляді.
Це смачно. Ми створюємо солодкий і пікантний липкий гранатовий соус, яким полиємо соковите куряче м’ясо та підрум’янене брюссельське філе.
Це дитяча вечеря. Я поєднав це з трохи рису, і мої люди були дуже щасливі.

Як приготувати курку з гранатом на сковороді

Ось що вам знадобиться:

Кістка в курячій грудці (ви також можете використовувати курячі стегна) – я віддаю перевагу, щоб моя курка також була шкіркою, щоб отримати цю хрустку начинку, але це необов’язково
Оливкова олія або олія авокадо
Мед
Сіль і перець
Брюсельська капуста
Гранатовий сік
Кокосові амінокислоти
Бальзамічний оцет
Подрібнений часник
Апельсинова цедра
Гранатові арили

Ми почнемо з розігрівання духовки до 425 градусів за Фаренгейтом. Поставте деко всередину духовки, щоб воно розігрілося. Підготуйте курку, змастивши її оливковою олією та медом, потім приправте сіллю та перцем. Залиште додаткову олію та мед для паростків. Курка отримає фору приблизно за 15 хвилин. Потім вийміть деко з духовки та посипте брюссельською капустою. Зменшіть температуру до 400.

Випікайте ще 15-20 хвилин або поки курка не буде готова і брюссельська не підрум’яниться. Поки курка і брюссель смажаться, приготуйте соус. У середній каструлі змішайте гранатовий сік, бальзамічний оцет, часник, апельсинову цедру та кокосові амінокислоти. Нагрійте до появи бульбашок, трохи зменшіть вогонь і продовжуйте тушкувати, поки не загусне.

Вийміть курку та Брюссель з духовки та полийте зверху соусом для подачі! Добре поєднується з рисом або цвітною капустою.

Чи можна використовувати курячу грудку без кісток і шкіри?

Так, але це може змінити час приготування. Я б рекомендував почати готувати курку при 375, а не при 425. Вища температура призначена для товстого і великого шматка курки зі шкіркою, щоб отримати хрустку шкірку. Кістка того варта! При правильному приготуванні виходить найсоковитіша курка, чого не можна отримати з курячою грудкою. Якщо ви використовуєте курячі стегна, ви все одно хочете почати з вищої температури, але може знадобитися менше ніж 10 хвилин, перш ніж додати брюссельську капусту.

Зберігання

Чи можете ви зробити це заздалегідь і зберегти? Курка добре розігрівається, але брюссельська не настільки. Це все одно смачна вечеря, якою можна насолоджуватися для приготування страви, просто вам, можливо, доведеться замінити інший овоч, як-от брокколі.

Інші рецепти з гранатом, які вам сподобаються!

З наближенням свят ця страва здається легкою для Різдва. Кольори також нагадують мені мою нову улюблену різдвяну закуску: сальсу з гранатом і авокадо. Я сповнений рішучості з’їсти повну гранатову їжу з усіма моїми улюбленими стравами з граната в грудні! Хто ще хоче? Я вже згадував свій журавлинно-гранатовий соус для повільної плити? Ще одне улюблене свято.

Хлопці, ви трохи захопилися, але сподіваюся, вам сподобається страва!!