Рецепт салату з зимової груші | До біса смачно

Зимовий салат з грушами – такий ситний із такою кількістю приємних інгредієнтів!  З куркою з лимонним розмарином, брюссельською капустою, грушею + медово-діжонською заправкою.  ТАК, БУДЬ ЛАСКА!

Такий ситний із такою кількістю корисних інгредієнтів! Це рецепт салату з грушіз лимонно-розмариновим куркою, брюссельською капустою, грушею + медова діжонська заправка. ТАК, БУДЬ ЛАСКА!

Зимовий салат з грушами – такий ситний із такою кількістю приємних інгредієнтів!  З куркою з лимонним розмарином, брюссельською капустою, грушею + медово-діжонською заправкою.  ТАК, БУДЬ ЛАСКА!

Хтось ще повертається зі свят? Мені здається, що я набрав 10 фунтів між Днем Подяки та Різдвом з усіма начинками, кремовими пирогами та цукровим печивом коргі, які я запхав собі в стравохід останній місяць.

Це було просто чудово. У моїй сумочці все ще є залишки цукрового печива коргі. ТССХХХХ.

Зимовий салат з грушами – такий ситний із такою кількістю приємних інгредієнтів!  З куркою з лимонним розмарином, брюссельською капустою, грушею + медово-діжонською заправкою.  ТАК, БУДЬ ЛАСКА!

Але мені також потрібні всі мої овочі зараз, а потім трохи, щоб компенсувати час свят, і цей салат робить його надто легким для отримання всіх моїх поживних речовин.

З протертою капустою, брюссельською капустою, грушею, гранатом і найсоковитішими маринованими курячими стегенцями з лимоном і розмарином я можу їсти це весь січень. Волоські цукати, подрібнений блакитний сир і діжонська медова заправка також чудово допомагають.

Зимовий салат з груші

Такий ситний із такою кількістю корисних інгредієнтів! З куркою з лимонним розмарином, брюссельською капустою, грушею + медово-діжонською заправкою. ТАК, БУДЬ ЛАСКА!

салат

Зимовий салат з груші

20 хвилин20 хвилин

Чунга Лі

Інгредієнти:

  • 1 1/2 фунта курячих стегон без кісток і шкіри
  • 6 столових ложок оливкової олії, розділити
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого листя розмарину
  • Кошерна сіль і свіжозмелений чорний перець за смаком
  • 6 склянок подрібненої капусти
  • 3 склянки подрібненої брюссельської капусти
  • 2 зелені цибулі, тонко нарізані
  • 1 1/2 столової ложки яблучного оцту
  • 1 столова ложка меду
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці
  • 1 груша боск, нарізана скибочками
  • 3 клементини, очищені та розділені на сегменти
  • 1/2 склянки гранатових зерен
  • 3/4 склянки цукатів волоських горіхів
  • 1/2 чашки подрібненого синього сиру

Напрямки:

  1. У галонному пакеті Ziploc або великій мисці змішайте курку, 2 столові ложки оливкової олії, часник, лимонний сік, розмарин, 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку перцю; маринуйте принаймні від 2 годин до ночі, час від часу перевертаючи пакет. Злийте курку з маринаду.
  2. Розігрійте 1 столову ложку оливкової олії в чавунній сковороді-грилі на середньому сильному вогні.* Працюючи порціями, додайте курку на сковороду-гриль одним шаром і готуйте до золотисто-коричневого кольору та готовності, досягнувши внутрішньої температури 165 градусів F, приблизно 4-5 хвилин на кожну сторону.
  3. У великій мисці змішайте листову капусту, брюссельську капусту та зелену цибулю; полийте рештою 3 столових ложок оливкової олії, оцту, меду та діжонського. Масажуйте, доки капуста не почне розм’якшуватися і в’янути, приблизно 1-2 хвилини; приправити сіллю і перцем за смаком. Зверху покладіть грушу, клементини, гранат, волоські горіхи та блакитний сир.
  4. Подавайте негайно.

Примітки:

*Якщо у вас немає чавунної сковороди-гриль, ви також можете використовувати велику чавунну сковороду.