Рецепт салату Гарбанцо з порізаною червоною цибулею та фенхелем – Ранчо Гордо

Роздрукувати

Салати

Саме такий салат часто називають хорошим гарніром до смаженого м’яса чи курки, але ми вважаємо, що він сам по собі є чудовою вечерею. Не можна недооцінювати хрускіт овочів і текстуру гарбанцо.

Заправляємо і приправляємо салат на свій смак. Почніть з оливкової олії, а потім додайте ананасовий оцет за бажанням. Стів любить це швидко, щоб відповідати його особистості, але ви можете бути більш м’якими і захочете використовувати менше. Ось у чому магія кулінарії!

Обслуговує 2

  • 1 цибулина кропу
  • 1 чашка вареного Rancho Gordo Garbanzos, злити воду
  • ½ червоної цибулі, тонко нарізаної, бажано мандоліною
  • Свіжа петрушка, подрібнена
  • Оливкова олія першого віджиму
  • Сіль, перець за смаком
  • Ананасовий оцет Rancho Gordo (або ваш улюблений легкий оцет)
  1. Розріжте цибулину фенхелю навпіл, при необхідності видаліть стару жорстку зовнішню шкірку. Ви також можете вирізати будь-які коричневі плями або плями. Кожну половинку фенхелю тонко наріжте мандоліною. По черзі наріжте якомога тонше кухонним ножем.
  2. Покладіть фенхель у миску з гарбанцо, цибулею та петрушкою. Додайте оливкову олію, щоб вона ледве покрила. Посоліть і поперчіть за смаком. Повільно влийте краплі ананасового оцту та перемішайте. Відрегулюйте оцет і сіль. Подавати охолодженим або кімнатної температури.


← Старіший пост

Новіша публікація →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *