Рецепт ванільного латте – цей подобається всім

Скрасьте свій сніданок (або будь-який час дня) за моїм рецептом ванільної кави.

Це легко, смачно та надзвичайно вершково. Крім того, на його виготовлення не знадобиться кілька хвилин.

Отже, давайте зануримося!

Що таке ванільний латте?

Ванільне латте — це кавовий напій на основі еспресо, до якого додається парене молоко та ваніль у певній формі. Для створення бажаного смаку ванілі можна використовувати як ванільний екстракт, так і ванільний сироп.

Деякі плутають ванільний латте з ванільною кавою. Вони не однакові. Ванільна кава – це просто зварена кава з чистою ваніллю для смаку.

Будь-яка кав’ярня, яку ви відвідуєте, подобається Starbucks і Costa, ймовірно, подадуть ванільний латте стандартних розмірів 8 унцій, 12 унцій і 16 унцій.

ванільний латте

Що потрібно для приготування ванільної кави

Ви також можете пограти зі співвідношенням інгредієнтів, щоб створити смак, який вам подобається, але головне для чашки ванілі завжди те саме:

  • Кава в зернах або розчинна кава
  • Ванільний екстракт або ванільний сироп
  • Гаряча вода
  • молоко
  • Цукор (за бажанням)
  • Лід, якщо ви готуєте каву з льодом

Ці прості інгредієнти, напевно, вже є у вашій коморі.

Як приготувати ванільний латте

Приготувати ванільний латте вдома може бути напрочуд просто! Все, що вам потрібно, це кава, молоко на ваш вибір (я віддаю перевагу вівсяне) і еспресо. Саме так його готують у Starbucks, тому я думаю, що це копіальний рецепт Starbucks 🙂

Залежно від вашої схильності, ви можете приготувати гарячу або холодну версію цієї ванільної кави, про яку я розповім пізніше.

Ось докладні інструкції щодо приготування ванільного латте у стилі Starbucks.

Приготування еспресо

Чашка кави еспресо

Як і для будь-якого латте, для цього напою вам потрібно буде приготувати порцію еспресо. Або подвійну порцію, якщо ви додаєте більше молока.

Існує багато доданих ароматизаторів, які поєднуються з еспресо, тому тут вам не потрібна еспресо-машина.

Підійде будь-який спосіб приготування еспресо, наприклад міцна кава Мока, еспресо Аеропрес або навіть розчинна кава. Поки в результаті виходить густа міцна кава.

Якщо ви мелете свіжу каву (як і має бути), ви можете використовувати свій улюблений тип кавових зерен для ванільної кави. Тут я віддаю перевагу темному обсмаженню, оскільки інтенсивний аромат кави набуває приємної каденції з солодкою ваніллю.

Ви навіть можете купити спеціальні кавові зерна ванілі замість звичайних зерен, але я б не радив цього. Залишки ванільної олії застрягнуть у вашій млинці, тож ви довго питимете каву з ванільним смаком.

Створення ванільної кави

Коли порція еспресо буде готова, перелийте її в чашку для подачі.

Тепер додайте ванільний ароматизатор до еспресо і добре перемішайте. Ви можете використовувати

  • ванільного екстракту,
  • ванільний крем, або
  • ванільного сиропу за вашим бажанням.

Слід зазначити, що екстракт ванілі сам по собі не солодкий; ви захочете додати до нього цукор, якщо ви віддаєте перевагу солодку каву.

В іншому випадку солодощі вершків або сиропу повинно бути достатньо.

Вершковий сироп з екстрактом ванілі

Приготування молока

Коли ваша кавово-ванільна суміш буде готова, настав час приготувати молоко.

Найкраще піниться незбиране молоко, але можна використовувати і вівсяне. Просто будьте обережні з іншими підсолоджувачами, вівсяне молоко природно солодке.

Для ідеального шару піни та температури найкраще використовувати парене молоко за допомогою трубки для відпарювання, але ви також можете використовувати власноруч спінене молоко.

Ось кілька простих способів спінити молоко в домашніх умовах. Віночок — мій улюблений спінювач молока.

Однак спробуйте позбутися великих бульбашок піни та створити більш послідовну, шовковисту структуру.

Спінене молоко

Подача

Нарешті додайте в кавовий напій спінене молоко та подавайте. Ви можете посипати зверху трохи меленої ванілі або кориці, якщо хочете.

Модифікації Iced Vanilla Latte

Холодна кава з соломинкою

Якщо ви готуєте крижану версію за цим рецептом, спробуйте приготувати концентрат холодної кави напередодні. Це додає ще більше солодкості цьому чудовому кавовому напою та скорочує час приготування.

І, звичайно, не розпарюйте молоко. Якщо ви хочете приготувати холодне ванільне латте, просто спініть його, поки воно ще холодне.

В іншому всі інші елементи рецепту такі ж.

У якій чашці подавати ванільну каву?

Ванільну каву можна подавати в будь-якій звичайній кухлі відповідно до розміру порції. Більшість кав’ярень вважають за краще подавати його у високій кухлі.

Скляна чашка 1

Але якщо це холодна ванільна кава, її можна подати в скляній кухлі, щоб її шари були помітні та виглядали спокусливо.

Поради щодо приготування ванільної кави вдома

Щоб ідеально приготувати чашку ванільної кави, ви повинні мати на увазі кілька речей.

Ось деякі з моїх перевірених порад для вас, які виведуть ваше приготування кави на новий рівень:

  • Переконайтеся, що парне молоко не надто гаряче чи холодне. Вона повинна мати оптимальну температуру (від 140 до 160 F), щоб вона доповнювала аромат і смак кавових зерен.
  • Додаючи ванільний ароматизатор до кави, завжди додавайте невелику кількість і пробуйте. Ви завжди можете додати більше, якщо забажаєте, але ви не зможете забрати нічого, коли воно вже там.
  • Спробуйте молоти кавові зерна свіжими.
  • Не залишайте ванільний латте надто довго, оскільки його смак стане гірким.

Питання що часто задаються

Сподіваємось, ви навчилися достатньо з цього рецепту ванільного латте, щоб тепер приготувати його самостійно.

Будь ласка, дайте мені знати, як це відбувається, у коментарях нижче!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *