Путівник для гурманів до фестивалю їжі та вина в Сент-Августині 2021

Фестиваль їжі та вина в Св. Августині – це щорічне свято кулінарії. 4-денний фестиваль включає різноманітні унікальні заходи, на яких представлені відомі кухарі, винороби, відзначені нагородами, місцеві ремісники та багато іншого.

Гості можуть обирати події для відвідування окремо, і не зобов’язані відвідувати всі події під час фестивалю. Цього року фестиваль відбувся з 6 по 9 травня 2021 року, у якому взяли участь шеф-кухарі та продавці з усього прибережного південно-східного регіону. Все відбувалося в історичному місті Сент-Огастин, штат Флорида, у Всесвітньому залі слави гольфу та World Golf Village Renaissance Resort. Наступного року фестиваль триватиме з 5 по 8 травня 2022 року.

Нас запросили відвідати фестиваль їжі та вина в Сент-Августині у 2021 році Історичне узбережжя Флоридипредставляючи Св. Августина, пляж Понте Ведра та пляжі. Ось огляд деяких заходів, які ви можете відвідати, від майстер-епікурейських класів до джазового сніданку та багато іншого.

День 1

Заселення в готель: Homewood Suites by Hilton, Сент-Августин, Сан-Себастьян

Якщо ви шукаєте готель поблизу, абсолютно новий Homewood Suites by Hilton Розташування Сент-Августин – чудовий вибір. Це в межах пішої досяжності до виноробні Сан-Себастьян, обов’язкової страви Святого Августина, і розташоване прямо на воді. У вартість проживання входить безкоштовний сніданок, а в готелі також є зона біля басейну, де можна охолодитися після довгого дня у спекотній Флориді.

У просторих люксах є ліжко розміру “king-size”, зона відпочинку з диваном, міні-кухня та вид на набережну.

На міні-кухні є повнорозмірний холодильник, раковина, мікрохвильова піч, посудомийна машина, велика кількість речей, столовий і столовий посуд.

З нашого номеру відкривався заспокійливий вид на воду.

Цей зовсім новий готель Homewood Suites від Hilton працює лише кілька місяців. Прекрасне розташування в поєднанні з пропонованими зручностями робить його чудовим вибором для вашої наступної поїздки до Сент-Августина.

Обід виноробів Всесвітнього залу слави гольфу

За ціною 200 доларів США на особу вихідні з їжею та вином у Сент-Августині розпочалися вечерею виноробів у Всесвітньому золотому залі слави. Цей напівофіційний бенкет включав вечерю з шести страв, приготованих свіжоприготованим шеф-кухарями та виноробами, які отримали нагороди. Подія також включала живий аукціон зі збору коштів для Всесвітнього залу слави гольфу та фонду Crossroads Foundation Яна Стівенсона.

день 2

Епікурейські майстер-класи

Наступними подіями, які можна відвідати під час Food + Wine weekend, були «виїзні» епікурейські майстер-класи. Було запропоновано декілька занять, ціна яких варіювалася від 50 до 75 доларів США на людину. Деякі з них зосереджувалися на мистецтві міксології, тоді як інші охоплювали традиційну кулінарію з різних регіонів світу.

Курити на прогулянці

Smoke on the Walk — це феєрія барбекю, на якій виступили деякі з найвідоміших майстрів грилю та пітмайстрів у регіоні. Захід пропонував необмежену кількість зразків вина, пива та міцних напоїв, а також смачне барбекю та живу музику від гурту Remedy Tree. Smoke on the Walk коштував 89 доларів на людину і був розташований на Алеї чемпіонів, Всесвітньому залі слави гольфу.

день 3

Сніданок Rise & Shine

Розпочніть свій вихідний день прямо зі сніданку Rise & Shine Breakfast у конференц-центрі округу Сент-Джонс. Цей невимушений ранковий захід пропонував легкі сніданки, як-от бутерброди з яйцями, кекси, свіжі фрукти, тістечка, йогурт тощо. Він також включав необмежену кількість мімози з варіантами апельсинового та журавлинного соку. Не хвилюйтеся, кава також була доступна, якщо вам знадобився час підніматися перед вами блиск. Ця подія проходила з 8:30 ранку до 11:30 ранку і коштувала 45 доларів на людину.

Окрім мімози та кави, на сніданок гості могли поласувати різноманітними свіжовичавленими соками.

Головна подія Фестивалю їжі та вина в Сент-Августині

Найпопулярніша подія вихідних, головна подія Фестивалю їжі та вина в Сент-Августині, відбулася на Алеї чемпіонів у Всесвітньому залі слави гольфу з 13:00 до 16:00. На неї були присутні десятки продавців з південно-східного узбережжя та за його межі, пропонуючи різноманітну їжу, вино, крафтове пиво, розваги та смаколики від місцевого малого бізнесу. Ми рекомендуємо прибути відразу на початку заходу, щоб дати собі достатньо часу, щоб познайомитися з якомога більшою кількістю продавців.

Увійшовши, гостей зустріли ряди й ряди продавців і експонентів, розташованих навколо озера.

Твердий сидр Woodchuck — це бренд сидру у Вермонті, який пропонує інноваційні смаки від сидру «Мімоза» до «Пірсекко». Якщо ви прихильник солодкого сидру, Woodchuck — саме той бренд для вас.

Нашим особистим фаворитом був аромат «Dark & ​​Dry 802», який відзначався смачними нотами карамелі та яблука.

Ще один постачальник, у якого ми зупинилися Ветерани об’єднаної крафтової пивоварні. Цей ветеранський бренд крафтового пива, заснований і керований ветеранами, розпочався в Джексонвіллі, штат Флорида. Рон Гембл, колишній військово-морський льотний офіцер, і його дружина Шеріл разом створили міні-пивоварню з метою позитивного впливу на громаду та об’єднання людей через варіння.

Більшість співробітників і волонтерів компанії також є ветеранами США.

З тих, що ми пробували, нашими двома улюбленими смаками були «Buzzin’ Bee» (медово-житній пшеничний ель, зображений нижче) і «Raging Blonde» (золотистий/світлий ель з відповідною назвою).

Шеф-кухар Метт Браун також був присутній на головній події фестивалю їжі та вина в Сент-Августині, с Дрова, досвід Asado. Leña — це ресторан, який готує страви на грилі на живому вогні, доступний для вечірок, місць і спеціальних подій по всій північно-східній Флориді.

Винний льох Carreraзаснований у Сент-Августіні, був лише одним із багатьох інших місцевих продавців, які пропонували напої, їжу та товари під час фестивалю.

Зал слави – VIP-зал

За додаткову плату насолоджуйтеся Головною подією, не виходячи з VIP-лаунжу Залу Слави. 150 доларів США давали вам ексклюзивний доступ до VIP-зони, де гості мали можливість необмежено скуштувати вина та коктейлі, а також їжу від багатьох продавців. Ця зона відпочинку також пропонувала криті місця під наметом на додаток до живої музики, щоб задати тон.

У VIP-лаунжі було доступно необмежену кількість зразків сортів Каберне Совіньйон, Шардоне та Просекко, які подавалися виключно для гостей VIP-лаунжу у келихах із написом. Професійна порада: це також забезпечило перевагу щедріших наливок за межами VIP-намету від продавців-учасників.

Коктейлі ручної роботи також були доступні без додаткової плати. Ми насолоджувалися напоєм джину з грейпфрутом і гібіскусом, який був легким і освіжаючим.

Деякі популярні постачальники мали додаткові кабінки всередині VIP-лаунжу, що дозволяло гостям обійти довгі фестивальні черги. The Pretzel Lady є основним продуктом Святого Августина, який подає смачні ручні кренделі з ідеальним балансом масла та солі.

Ринок GreenWise був спонсором фестивалю, а VIP-гості розійшлися додому з коробками ласощів і дошкою для м’ясних виробів своїми руками зі свіжих інгредієнтів GreenWise.

День 4

Джазовий бранч

Фестиваль їжі та вина St. Augustine завершився заключною подією: джазовим бранчем. Цей вишуканий пізній сніданок тривав з 10:00 до 14:00 і включав омлетний бар, станцію для нарізання м’яса та бар із шампанським, а також смачні страви на сніданок, як-от французькі тости, картопля на сніданок, свіжі фрукти, коктейль із креветками, омлет, кекси, тістечка, сирні десерти та багато іншого.

Під час нашої подорожі Джазовий бранч також відбувся на День Матері. На честь усіх присутніх чудових мам, усіх жінок на заході перед входом привітали чудовою червоною трояндою.

Французькі тости були надзвичайно солодкими, з тонкими відтінками шоколаду та апельсина.

Омлетний бар пропонував такі начинки, як сир, шинка, перець, гриби, помідори, шпинат, цибуля тощо.

Полуничний чізкейк був фантастичним. Посипаний шматочками свіжої полуниці, він був солодким, легким і насиченим чудовим смаком.

Станція для нарізання м’яса була улюбленою публікою, і рідко залишалася без черги протягом усього бранчу.

Місцевий музикант Сем Пачетті виконував чудові мелодії та вокал під час недільного ранкового сніданку.

Окрім троянд, кожен пішов додому з сувенірним келихом для вина без ніжки, люб’язно наданим GreenWise Market.

Незалежно від того, чи є ви шанувальником їжі та вина, місцевих ремісників, майстер-класів, малого бізнесу, живих розваг чи всього вищепереліченого, Фестиваль їжі та вина в Сент-Августині допоможе вам. Щоб дізнатися більше про фестиваль, відвідайте StAugustineFoodandWineFestival.com. Для отримання додаткової інформації про Сент-Августин та його навколишні пляжі відвідайте FloridasHistoricCoast.com.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *