Печиво з коржами для пирога {Так швидко і просто!}

Перетворіть залишки тіста для пирога на це швидке та просте печиво для пирога! Вони просто прикрашені корицею та цукром для веселого та смачного частування.

Пиріг кори печиво на білий тарілку

Легке печиво для пирога

Ми всі знаємо, що домашній пиріг найкращий, але знаєте, що до нього підходить? Пиріжкове печиво!

Ідея тут полягає в тому, щоб використати тісто для пирога, яке було обрізане під час прилягання та обжимання скоринки для пирога на сковороді. Ви можете швидко й легко перетворити це тісто на це маленьке печиво!

Звичайно, кількість тіста, яке у вас залишилося, може відрізнятися. Але принадність цього рецепту полягає в тому, що його можна легко масштабувати, щоб вмістити будь-яку кількість тіста, яке у вас є. І я не можу звинуватити вас за те, що ви зробили порцію тіста для пирога лише для того, щоб зробити це печиво!

Печиво, яке ви бачите тут, було зроблено після того, як я приготував партію міні-пирогів з пеканом. Я зазвичай роблю достатньо тіста для пирога з подвійним коржом для них, і часто маю добрі шматочки залишків скоринки після їх вирізання. Але навіть якщо у вас залишилася невелика кількість печива, воно того варте того, щоб приготувати хоча б кілька таких печива!

Після того як ви спечете печиво, воно стане ідеальним маленьким солодким шматочком. Але ви також можете використовувати їх для завершення миски з морозивом або для занурення в ароматизовані збиті вершки чи соус для десерту.

вид зверху інгредієнтів для печива для пирога

Що вам знадобиться

Цей короткий список інгредієнтів — це все, що вам потрібно, щоб швидко приготувати порцію печива для пирога! Перегляньте картку з рецептами внизу цієї публікації, щоб отримати повні інструкції.

  • Тісто для пирога – Використовуйте залишки тіста після обрізання скоринки пирога. Або якщо ви справді любите це печиво (а чому б і ні?!), присвятіть порцію тіста лише для цього печива!
  • яйце – Ви використаєте це з водою, щоб змити яйця, щоб печиво гарно підрум’янилося.
  • вода
  • Кориця-цукор – Ви можете придбати в магазині, але дуже легко зробити самостійно. Я віддаю перевагу співвідношенню цукру до кориці 4:1. Ви можете використовувати або цукровий пісок, або цукор грубого помелу, як показано тут. Докладніше: Як зробити цукор з корицею

Чи можна використовувати куплену в магазині корж для пирога?

Якщо ви віддаєте перевагу магазинній скоринці для пирога, вона підійде для цього печива. Якщо воно вже розкатане, то воно може бути товстішим, ніж я рекомендую для цього печива. Це все одно вийде, але їм може знадобитися трохи менше часу на випікання.

Печиво на цих фотографіях зроблено з моїх масляних коржів для пирога, але воно має підійти за вашим улюбленим рецептом коржів для пирога.

вид зверху печива для пирога на білому лотку

Як приготувати печиво для пирога

Просто розкачайте, наріжте, зверху та запікайте! Якщо ви тільки що приготували пиріг, значить, качалка у вас вже готова. Візьміть формочки для печива та деко, і все готово!

Розкачайте тісто. Зберіть тісто разом, покладіть його на злегка присипану борошном поверхню та розкачайте до товщини 1/4 дюйма.

Вирізати печиво. Використовуйте маленьку формочку, щоб вирізати печиво. Зберіть і знову розкачайте тісто та повторіть. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментним папером або силіконовою підкладкою.

Охолодіть печиво. Поставте форму в холодильник приблизно на 30 хвилин або поки тісто не охолоне.

Розігрійте духовку. Розігрійте духовку до 375°F.

Зробіть миття яєць. З’єднайте яйце і воду в маленькій мисці, добре перемішайте. Змастіть охолоджене печиво. Залежно від того, скільки печива ви робите, вам може знадобитися не все миття яєць.

Зверху посипати корицею-цукром. Верхівку печива посипати корицею-цукром.

випікати. Поставте деко в розігріту духовку і випікайте 10-12 хвилин або поки печиво не стане золотисто-коричневим.

круто Поставте форму на решітку і дайте печиву охолонути протягом 5 хвилин. Потім перекладіть печиво прямо на решітку для повного охолодження.

вид зверху чотирьох тортових печива на білій тарілці

Поради для успіху

  • Розкачування тіста. Я рекомендую розкачати тісто товщиною 1/4 дюйма. Це товщі, ніж ви б розкачали для пирога (зазвичай 1/8 дюйма).
  • Не пропускайте час охолодження. Ваше печиво краще триматиме форму та матиме листяну текстуру.
  • Використовуйте маленькі формочки для печива. Це особливо важливо, якщо ви використовуєте залишки тіста для пирога, оскільки у вас не буде багато тіста. Різаки, які я використовував для цієї партії (посилання нижче рецепту), мають діаметр приблизно 1,5 дюйма. Ви можете зібрати та розкачати тісто, щоб вирізати більше печива, але, як і з будь-яким іншим розкачаним тістом, ви отримаєте меншу віддачу від текстури та форми.
  • Спростити. Щоб все було надзвичайно просто, просто гострим ножем наріжте печиво після розкачування тіста. Ви навіть можете використовувати обрізані обрізки скоринки такими, якими вони є, без розгортання чи розрізання. Обидва способи швидкі та без відходів.

Як зберігати

Це печиво, швидше за все, буде з’їдено швидко після випікання, але ви можете зберігати будь-які залишки в герметичному контейнері приблизно 3 дні. Вони протримаються ще пару днів у холодильнику, якщо вам потрібно продовжити це.

Чи можна заморозити це печиво?

Так, ви можете заморозити печиво для пирога! Покладіть їх у герметичний, безпечний для заморозки контейнер або пакет. При правильному зберіганні вони повинні зберігатися в морозильній камері до 3 місяців. Розморожуйте протягом години або близько того при кімнатній температурі.

чотири печива для пирога на білій тарілці з більшою кількістю печива на задньому плані

Пиріг кори печиво на білий тарілку

Інгредієнти

  • тісто для пирога

  • 1 велике яйце

  • 1 столова ложка води

  • кориця-цукор*

Інструкції

  1. Злегка посипте борошном робочу поверхню. Розкачайте тісто до товщини 1/4 дюйма.
  2. Формочкою для печива виріжте тісто.
  3. Вирізи з тіста помістіть на деко, застелене пергаментним папером або силіконовою підкладкою. Залиште приблизно 2 дюйми між печивом. Охолодіть або заморозьте приблизно на 30 хвилин.
  4. Розігрійте духовку до 375°F.
  5. Зробіть засіб для миття яєць, змішавши яйце з водою. Змастіть верхню частину печива. (Ви не будете використовувати всю рідину для миття яєць.)
  6. Верхівку печива посипати корицею-цукром.
  7. Випікайте 10-12 хвилин, або поки печиво не стане золотисто-коричневим. Охолодіть на сковороді на решітці протягом 5 хвилин, перш ніж перекладати печиво безпосередньо на решітку для повного охолодження.

Примітки

*Використовуйте куплений у магазині цукор з корицею або приготуйте його власноруч у співвідношенні цукор/кориця 4:1. Добре підходить або цукровий пісок, або цукор грубого помелу.

Зберігайте печиво в герметичному контейнері при кімнатній температурі приблизно 3 дні або в морозильній камері до 3 місяців.

Рекомендовані продукти

Bake or Break є учасником програми Amazon Services LLC Associates Program, афілійованої рекламної програми, розробленої для того, щоб надати нам можливість заробляти гонорари за допомогою посилань на Amazon.com і афілійовані сайти.

Поділитися цим:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *