Ода гарячій каві, творчий твір » CoffeeGeek

Я наповнюю кухоль кавою, ставлю каструлю, і гонка починається.

Я хочу насолоджуватися кожним ковтком, але кожна секунда наближає мене до відчаю. Я хочу рухатися вперед по прямій, але ця гонка всіяна зупинками та стартами. Йди занадто швидко, і я згорю. Йди надто повільно, і мої смакові рецептори будуть напоумляти мене.

Я досягаю прогресу, пройшовши половину чашки, лише щоб загубитися в своєму написанні. Повертаюся до чашки, думаю, молюся, може, буде не так погано. Можливо, я ще зможу врятувати цю ситуацію.

Але не. Межу перетнуто. Усе хороше колись закінчується. Залишена гаряча кава з часом стає холодною.

Не зрозумійте мене неправильно, я люблю каву майже в будь-якому вигляді. Кавове морозиво, кавові зерна еспресо в шоколаді, і, якщо моя дружина не допила свого холодного напою, я, ймовірно, з’їм решту. Або якщо зірки зійдуться, я замовлю фраппе (вітання Аромату). Але ніщо не може втримати свічку від гарячої кави.

Аромат. Глибина. Смак. При підвищенні температури все підвищується. Ось чому, незалежно від погоди, незалежно від того, чи я пітніє після тренування, чи не встаю з ліжка, я постійно вживаю гарячу каву. Як тільки чашка охолоне, весь смак змінюється, і не так, як я погоджуюся.

Я не самотній у цій точці зору. як Cook’s Illustrated зазначає, «дослідження показали, що коли їжа, охолоджена до 59 градусів і нижче, споживається, [taste bud protein channels] ледве відкриті, мінімізуючи сприйняття смаку».

Від морозної зими в Бостоні, коли я був студентом коледжу, до мого вологого медового місяця у В’єтнамі, я насолоджувався гарячою кавою. Я навіть насолоджувався гарячими чашками Джо під час нещодавнього візиту до Палм-Спрінгс, Каліфорнія, де температура регулярно перевищує 100 градусів за Фаренгейтом.

Кава з льодом технічно міг би бути більш освіжаючим, але для цього є вода та пиво. Навіть незважаючи на те, що сонце пустелі палає в Палм-Спрінгс, ті гарячі чашки кави все ще наповнювали мій ніс, рот і мою душу теплом, якого ніколи не могла нагріти температура навколишнього середовища.

Тож я благаю вас не дозволяти зовнішнім факторам диктувати ваш вибір кави. Якщо ви дійсно в настрої для кави з льодом, або ви просто один з тих людей, чиї смакові рецептори вимагають чогось холодного, я вважаю, що я концептуально розумію. Але для тих, хто насолоджується парою, що піднімається з чаші чорного золота, знайте, що цей досвід витримає будь-яке середовище.


Джейк Сафейн – незалежний журналіст і маркетолог контенту, який живе в Лос-Анджелесі та працював у таких компаніях, як The Economist. Коли він не п’є кави, щоб підживити своє писання, він із задоволенням випікає веганські смаколики та займається спортом.


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *