Boldy, новий бренд рослинної їжі, має на меті підірвати ринок морепродуктів вартістю понад 600 мільярдів доларів, запустивши новий асортимент морепродуктів, що повністю складається з рослинного походження, до якого входять кальмари, лосось, тунець, креветки, крабові палички тощо.
Заснована Все рідко який має великий досвід після років роботи з рослинними брендами як співзасновник PlantForm (підрозділ приватної торгової марки рослинного виробництва), Сміливо буде представлено цього літа через партнерів громадського харчування по всій території США.
Очікується, що світовий ринок морепродуктів, який є найбільшим продовольчим товаром у світі, становитиме понад 600 мільйонів доларів, а приблизно 3 мільярди людей покладаються на нього як на основне джерело білка.
Перший публічний попередній перегляд Boldly відбудеться цими вихідними о Фестиваль їжі та вина SEED у Маямі, де бренд візьме участь у дегустаціях та ексклюзивній вечері у співпраці з ресторанами PLANTA.
Зазвичай використовується в рослинних морепродуктах, Boldly використовує конжак, який є коренеплодом популярний завдяки своїй консистенції та профілю харчування які можна знайти в деяких частинах Азії.
Випускаючи різноманітний асортимент продуктів, який включає сашимі з кальмарами, лососем і тунцем, креветки, крабові палички та філе білої риби, Boldly використовує інший підхід до інших брендів морепродуктів у просторі, співпрацюючи з сектором громадського харчування та орієнтуючись на флекситарні обіди, які шукають зменшити споживання морепродуктів.