Найкращі книги про каву всіх часів (оновлено 2022) – Nomad Coffee Club

Кавова індустрія кардинально змінилася за останні кілька сотень років. Існує багато інформації та багато знань про обсмажування кави, які ви можете навчитися, щоб розширити свою одержимість кавою та розширити свої враження від простого її вживання.

Для тих, хто любить читати, є багато чудових журнальних книг, які варто придбати.

Ми зібрали кілька найкращих кавових книг, доступних на ринку.

Незалежно від того, чи це книга для вас, для коханої людини чи просто для вашого журнального столика, наші знання допоможуть надати вам найкращі ресурси для всього, що стосується кави.

1. Всесвітній атлас кави: від зерен до пивоваріння Джеймса Хоффмана

Світовий атлас кави (ISBN 0228100941) — це комплексний погляд на світ кави. Від зерен до варіння кави Джеймс Хоффман досліджує найкращі регіони світу, де вирощують каву.

Друге видання Всесвітнього атласу кави Джеймса Гоффмана (ISBN 0228100941)Допомога будь-якому читачеві отримати уявлення про те, як відбувається виробництво кави та як вона потрапляє у вашу улюблену чашку кави.

Існує багато інформації про пивоваріння, але її головна перевага полягає в тому, що це глобальний погляд на кавову індустрію, що розширює дослідження, які багато любителів кави можуть розпочати, читаючи цю книгу.

Особлива кава ніколи не була такою цікавою з тих пір, як Джеймс Хоффман почав дивитися на цей світ. Якщо ви застрягли на одному сорті кави, то цю книгу однозначно варто прочитати.

2. Ремесло та наука про каву, Брітта Фолмер

Якщо ви великий шанувальник науки та кави разом, тоді вам сподобається Ремесло та наука про каву Брітти Фолмер.

Завдяки дослідженням і розмовам наукового співтовариства ця книга містить корисну інформацію, яка занурюється в індустрію кави.

Ремесло та наука про каву Брітти Фолмер

Написане доктором Бріттою Фолмер, чия роль у Nestlé Nespresso була менеджером з питань кави – звучить весело, чи не так?

Хоча сама ця книга про каву може коштувати майже 100 доларів США, є багато причин, чому вона виправдовує таку високу ціну. Ви отримуєте експертів з усіх частин галузі, починаючи від фермерів і закінчуючи бариста та вченими з обсмажування.

Деякі життя пов’язані з кавою, і цей реальний досвід створив книгу, яка показує виробництво кави, а також економічний вплив самої галузі.

3. Бог у чашці: одержимий пошук ідеальної кави Міхаеле Вайсман

Незважаючи на те, що він був опублікований ще в 2008 році, Бог у чаші все ще є обов’язковою книгою для тих, хто прагне розширитися та дослідити різні сорти квасолі.

«Бог у чашці: одержимий пошук ідеальної кави» Міхаеле Вайсман

Журналістка Міхаеле Вайсман відправляється в розповідну подорож, досліджуючи світ кави та питання про те, як скромне зерно може вплинути на світ. Зважаючи на високоцінні кавові зерна, які продаються за $50, $100 або $150 за фунт оптом, кава є популярним товаром.

Подорож Вайсмана досліджує найпопулярніших постачальників кави в країні від Джеффа Воттса з Intelligentsia до Пітера Джуліано з Counter Culture.

Розглядаючи нову культуру поціновувачів кави, особливо в Америці, книга пропонує зблизька поглянути на людей, які сьогодні стоять за спеціальними кавовими зернами.

4. Посібник професійного бариста Скотта Рао

Бариста стали джерелом знань про все, що стосується кави, і їх більше не сприймають як людей, які просто подають вам каву.

Скотт Рао — професійний бариста, який хотів писати Посібник професійного бариста (ISBN: 1605300985), щоб допомогти вам, читачу, приготувати найкращу каву.

Посібник професійного бариста Скотта Рао

Незважаючи на те, що це досить коротка книга, мета і намір Рао полягають у тому, щоб не надто ускладнювати процес прославленими термінами смаження та претензійними дотепами.

Він наповнений до країв, хоча з відповідним галузевим жаргоном і методами пивоваріння, якими користуються професіонали.

Тож незалежно від того, чи намагаєтеся ви самі стати бариста, чи просто бажаєте навчитися в експертів, це обов’язковий матеріал для нотаток щодо капінгу, смаження та найважливішого фактору, який сприяє розвитку смаку кави.

5. Відкриття власної кав’ярні Джессіка Сіммс

Є люди, які хотіли б створити власний бізнес, а деякі спробували себе в кавовій промисловості. Якщо ви завжди хотіли відкрити власну кав’ярню, тоді Книгу Джесіки Сіммс варто прочитати.

Відкриття власної кав'ярні Джессіка Сіммс

Ця книга охоплює всі основи відкриття нового бізнесу, від складання бізнес-плану до маркетингу. Від того, яке обладнання ви повинні інвестувати, до всіх відповідних проблем, пов’язаних із керуванням кав’ярнею загалом.

Навіть якщо ви не зацікавлені у створенні кафе, у ньому є цікава інформація, коли мова заходить про створення бізнесу в цілому.

Це бізнес-орієнтована сторона кавової індустрії, у якій ви не обов’язково маєте багато досвіду.

6. Ремесло кави з блакитної пляшки Джеймса Фрімена

Створено обсмажувачами кави Blue Bottle Coffee в Окленді, штат Каліфорнія, ця книга чудова для початківців кавоманів.

Ремесло кави з блакитної пляшки Джеймса Фрімена

Це чудова книга для тих, хто хоче розширити свої знання про ремесло та науку про каву.

У ньому також є поради щодо розвитку ваших навичок бариста, незалежно від того, чи збираєтеся ви працювати в цій конкретній кар’єрі.

Книга охоплює все: від історії та хвиль кави до посібників і рецептів, якими діляться найкращі експерти з кави. Джеймс Фрімен, засновник Blue Bottle Coffee, пише книгу з пристрастю до кави, яку ви отримуєте в усіх її формах.

7. «Чашка диявола» Стюарта Лі Аллена

Кубок диявола відповідає на питання “Чи кава є тією речовиною, яка рухає історію?

У результаті стало менше рецептів і більше зосереджено на відстеженні історії кави та того, як вона стала такою, якою вона є зараз.

Кубок Диявола Стюарта Лі Аллена

Автор Стюарт Лі Аллен об’їхав весь світ, щоб зрозуміти, як варять, виробляють і подають каву в усіх куточках землі.

Як не дивно, він говорить про те, що любителі чаю заперечують, і ми повинні погодитися, що кава – це напій, яким повинні насолоджуватися навіть ті, хто віддає перевагу чашці чаю.

8. Uncommon Grounds, Марк Пендерграст

Ви коли-небудь замислювалися, чи чашка кави, яку ви п’єте, вплинула на зовнішню політику?

Що ж, у Марка Пендерграста точно є і Незвичайні підстави (ISBN: 9781541699380) розглядає економіку, історію та антропологію кави.

Uncommon Grounds, Марк Пендерграст

Це один із найулюбленіших для будь-якого любителя кави та всебічний ресурс для розуміння історії та різноманітних складнощів кави.

Опублікований у 1999 році, він продовжує розраховувати на нову аудиторію та на новачків у світі кави.

9. Все, крім еспресо, Скотт Рао

Ніби однієї книги недостатньо, Скотт Рао знову повертається до цього, але з книгою, яка обслуговує тих кав’ярень. Все, крім еспресо (ISBN 9781450708708) — це книга, яка присвячена всьому, крім порцій кави.

Книга «Все, крім еспресо» (ISBN 9781450708708)

Приготування гарної кави багато експертів скажуть, що це і мистецтво, і наука.

У цій книзі описано вимірювання та співвідношення хорошого пива. Таким чином, ви можете отримати хорошу чашку, не виходячи з дому!

Підсумок найкращих книг про каву

Усі ці книги пропонують корисний погляд на кавову індустрію, будь то бариста чи журналіст-любитель кави.

Є ще багато книг, які не згадуються в цьому списку, тому переконайтеся, що ви шукаєте більше знань про каву в усіх галузях індустрії.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *