Найкращі кавові зерна для Moka Pot (для чудової кави еспресо)

Готуючи каву еспресо в каструлі Moka, важливо переконатися, що використовуються правильні кавові зерна.

Певні сорти квасолі легше заварюватимуться та мають кращий смак, ніж інші. Які кавові зерна найкращі для Moka pot?

Найкращі кавові зерна для Moka pot — це зерна середнього помелу і темного обсмаження. Ці фактори допоможуть чайнику Moka створити дивовижну каву еспресо.

У цій статті ми розглянемо, чому чайник Moka краще підходить для певних видів кавових зерен.

Він також надасть п’ять різних видів кави в зернах, які створять фантастичний еспресо Moka pot. Давайте розпочнемо!

Навіщо горщику Мока потрібні конкретні кавові зерна?

Горщику Moka потрібні спеціальні кавові зерна, оскільки він має різні камери, які працюють разом для приготування кави, і тому, що він використовує унікальний процес приготування кави.

Ось чому для горщика Moka знадобляться спеціальні кавові зерна:

• Каструля Moka має три різні камери, які працюють у тандемі для приготування чашки кави. Нижня камера машини використовується для зберігання води, камера посередині – це місце, куди ви кладете кавову гущу, а верхня камера збирає каву після того, як вона була заварена.
• Горщик Moka виділяється завдяки процесу приготування кави. Вода кипить з нижньої камери і, нагріваючись, примусово виштовхується в лійку. Коли він проходить через воронку, він змішується з гущею для створення кави. Потім готовий продукт проштовхується у верхню камеру, де він збирається для розливу.

Завдяки особливому способу приготування кави в чашці Moka, певні обсмаження вийдуть кращими, ніж інші. Ця печеня має кілька елементів, які роблять її ідеальною для використання в горщику Мока.

Які фактори важливі для кавових зерен, які використовуються в горщику Мока?

Помел зерен і обсмаження суміші є найважливішими факторами при визначенні того, з якої кавової суміші можна приготувати хорошу чашку кави в каструлі Мока.

Потрібна правильна комбінація властивостей кави, щоб її правильно обробити в каструлі Moka. Якщо помел або обсмаження кави неправильні, весь горщик матиме не такий смак.

Яка кава найкраще обсмажується для горщика Мока?

Вибираючи кавові зерна для використання в горщику Мока, важливо дивитися на темність обсмаження, щоб бути впевненим, що напій вийде гарним.

Найкраще використовувати в горщику Мока боби середньої темної або темної сторони. Світле обсмаження не є ідеальним для приготування кави в каві мока, а темне обсмаження може бути надто інтенсивним для кави мока.

Якщо смажене занадто легке, воно, ймовірно, матиме вищий рівень кислотності. Це може спричинити дві можливі проблеми під час використання в горщику Moka.

Кавоварка не зможе рівномірно витягнути кавову гущу, і напій не завариться належним чином. Горщик також створює такий інтенсивний смак, що якщо кислотність бобів занадто висока, напій матиме кислий смак.

Якщо процес смаження пройде правильно, квасоля, ідеальна для використання в горщику Мока, матиме насичений смак.

Використовуючи ці зерна, готовий напій стане солодким і вершковим, саме такий напій має виробляти горщик Мока.

Порада: Ознайомтеся з повним посібником із приготування кави за допомогою каструлі Moka в цій статті, якщо хочете дізнатися більше!

Який найкращий помол кави для горщика Мока?

Найкращий помел кави в каструлі Мока — середнього або середнього мелкого помелу. Ідеальна консистенція буде більш грубою, ніж та, яку використовували б для приготування еспресо, але дрібнішою, ніж та, яка використовувалася б для кавника для краплинної кави.

Якщо боби подрібнені неправильно, вода не буде проходити крізь них рівномірно, і каструля Moka не зможе належним чином обробити напій. Це ще одна проблема, яка може призвести до того, що готова кава матиме гіркий смак.

Важливо, щоб кава була подрібнена до середньої текстури. Найкращий спосіб переконатися, що зерна правильно подрібнені, — це особисто змолоти каву.

Якщо у вас є млинок для кави в зернах, ви можете придбати зерна, які збираєтеся використовувати в каструлі Moka, і зробити це самостійно, щоб отримати найбільш точну консистенцію.

5 найкращих кавових зерен для Moka pot

Хоча технічно будь-які кавові зерна можна використовувати в горщику Мока, найкращі кавові зерна будуть ті, які мають більш темний обсмаження та середній помел.

Зокрема, є п’ять кавових зерен, які, якщо використовувати в каструлі Moka, приготують найкращий еспресо.

1. Італійська кава в зернах

Оскільки чайник Moka та його особливий стиль еспресо виникли в Італії, цілком зрозуміло, що кавові зерна, вирощені в Італії, добре підійдуть у ньому.

Вони мають найбільший досвід приготування кави в каструлі Moka, тому їх кавові суміші добре варяться в машині.

Це Кавова суміш Lavazza Qualita Rossa (доступна на Amazon) є ідеальним вибором для використання італійської кави в зернах, якщо бажаний більш м’який смак. Його обсмажують і змішують в Італії, він є натуральним і не містить ГМО.

Це більш середнього обсмаження, ніж деякі з інших у цьому списку, тому, якщо ви віддаєте перевагу темній стороні кави, вона може бути світлішою, ніж ви звикли.

Суміш має солодкий насичений смак, а бренд стверджує, що має дуже помітний післясмак. Це хороший вибір, якщо ви віддаєте перевагу еспресо, яке не є неймовірно насиченим.

2. Індонезійська кава в зернах

Якщо вам подобається еспресо з дуже природним, майже землистим смаком, індонезійська кава в зернах — це правильний вибір для вас. Одне індонезійське зерно єдиного походження виділяється над іншими видами зерен арабіки.

Ця квасоля має форму цього Сулавесі Калоссі кава (доступна на Amazon). Боби можна знайти лише на острові Сулавесі в Індонезії з дерев, вік яких перевищує 250 років.

Щороку дерева вирощують лише невелику кількість зерен, тому ця кава буде набагато унікальнішою, ніж будь-який інший сорт.

Ця марка кави зазвичай продається в цілих зернах, а не в меленому вигляді. Це корисно, якщо у вас є кавомолка, оскільки ви можете подрібнити зерна до потрібної дрібності для горщика Мока.

На додаток до землистого смаку, є також нотки шоколаду та фруктів, щоб збалансувати суміш, надавши їй помірний профіль смаку.

3. Кубинська кава в зернах

Кубинська кава в зернах — ще один чудовий варіант для горщика Мока, якщо ви любитель сильного темного обсмаження. Їх вирощують, щоб мати насичений смак і часто солодший.

Це Cafe La Llave Espresso Dark Roast (доступна на Amazon) суміш є хорошим варіантом для міцного пива. Ця компанія існує вже понад 140 років, тому кавову суміш було вдосконалено та є хорошим вибором для еспресо Moka pot.

Єдиним недоліком цієї марки є те, що вона дуже дрібно помелена, що може ускладнити приготування якісної чашки в каструлі Moka.

Однак, якщо ви готові трохи поекспериментувати, еспресо може виявитися дуже перспективним.

4. Нікарагуанська кава в зернах

Moka pot найкраще працює з кавовими зернами з дуже низьким рівнем кислотності. Нікарагуанська квасоля є чудовим вибором, оскільки вона відноситься до цієї категорії. Їх природна солодкість і насичений вершковий смак ідеально підходять для еспресо.

Кава Lifeboost з цілих зерен темного обсмаження (доступний на Amazon) є чудовим варіантом для горщика Moka, оскільки він має всі вищезазначені якості.

Напій має нотки шоколаду та карамелі і досить міцний. Він поставляється як цілі зерна арабіки, що означає, що ви можете подрібнити його самостійно, забезпечуючи потрібну дрібність.

Однією з позитивних рис цього бренду є те, що всі продукти є органічними та належать до справедливої ​​торгівлі.

Кавові зерна вирощують в одному місці в гірській місцевості Нікарагуа і збирають вручну, обробляють і обсмажують партіями. Це означає, що ви точно знатимете, що п’єте чашку кави високої якості.

5. Колумбійська кава в зернах

Багато сумішей, які найкраще підходять для горщика Мока, є темними, горіховими та шоколадними. Проте є деякі бренди з унікальними смаковими профілями, які зроблять ваш еспресо новим і цікавим.

Колумбійська кава в зернах 100% арабіки, знайдена в Coffee Bros Espresso Roast (доступні на Amazon) є чудовим прикладом цього. Замість обсмаженого обсмаження, яке зазвичай зустрічається в сумішах еспресо, ці зерна потрапляють посередині.

Найособливішим аспектом цього бренду кави є низка смаків, що містяться в обсмаженому еспресо. Суміш все ще досить смілива, але вона включає ноти полуниці, ванілі та цукрової тростини.

Усі вони суттєво відрізняються від звичайного еспресо, тому ви не забудете чашку кави в каструлі Moka.

Останні думки

Щоб приготувати високоякісний і смачний еспресо в чаші Moka, потрібні специфічні властивості кавових зерен.

Темне обсмаження та помел від середнього до середнього дрібного помелу забезпечать найкращу суміш кави для Moka pot, але спробуйте випробувати різні види обсмаження та помелу, щоб визначити, що ви віддаєте перевагу найбільше.

Якщо ви бажаєте випробувати кілька смачних рецептів еспресо, ви можете переглянути деякі з моїх улюблених нижче:

Рецепти еспресо, які варто спробувати