Міні-шоколадні тістечка Bundt

Міні-шоколадні тістечка Bundt — це крихітні тістечка з неймовірним смаком. Подавайте їх як простий десерт або прикрасьте для особливого випадку!

Міні-шоколадні тістечка Bundt

Я повністю зачарований цими простими маленькими тістечками та їхнім чудовим смаком! Вони м’які та солодкі та справді просто ідеальні в моїй книзі.

Це просте у приготуванні тісто для пирога стає м’яким і вологим за допомогою сметани. Додайте в тісто трохи шоколадної стружки, і ви отримаєте чудовий десерт!

Мене завжди тягне до міні-десертів. Вони, звичайно, чарівні, але їх також дуже легко подавати та ділитися. Коли настає час десерту, не потрібно нарізати окремі порції. Кожен отримує свій маленький торт!

Ці торти ідеально підходять для випадкової зустрічі або просто для особливого частування. Для чогось трохи вишуканішого легко одягнути їх для особливого випадку. Ці міні-шоколадні тістечка Bundt — від вечері в будні до святкової вечірки — прислужаться вам добре!

Шукаєте повнорозмірну альтернативу? Спробуйте шоколадний торт Bundt!

Що вам знадобиться

Якщо ви випікаєте регулярно, у вас, ймовірно, буде все необхідне для приготування цих міні-пирігів Bundt. Перегляньте картку рецептів унизу публікації, щоб дізнатися про кількість інгредієнтів і повні інструкції. Ось кілька корисних приміток щодо інгредієнтів.

• Універсальне борошно – Для досягнення найкращих результатів вимірюйте вагою. В іншому випадку використовуйте метод ложки та змахування. Докладніше: Як відміряти борошно
• Порошок для випічки
• Харчова сода
• сіль
• Несолоне масло – Перед змішуванням дайте вершковому маслу розм’якшитися. Докладніше: Як розм’якшити масло
• Гранульований цукор
• Світло-коричневий цукор – Міцно запакуйте його в мірну чашку або виміряйте вагою.
• Яйця – Перед змішуванням доведіть яйця до кімнатної температури. Рекомендую пекти з великими яйцями.
• Ванільного екстракту – Екстракт мигдалю також є хорошим вибором.
• Сметана – Його також слід довести до кімнатної температури. Найкраще підходить жирна сметана.
• Міні шоколадні чіпси – Ці маленькі шоколадні чіпси ідеального розміру для цих маленьких тістечок. Якщо у вас немає міні-чіпсів, замість них можна використовувати подрібнений шоколад.

Як приготувати міні-тортики з шоколадною стружкою

Ці маленькі тістечка готуються швидко та легко. Беріть свій міксер і давайте зробимо це!

Підготувати до запікання. Розігрійте духовку до 350°F. Змастіть жиром і посипте борошном 12 міні-формок для торта Bundt. (Мені подобається використовувати кулінарний спрей з борошном, наприклад Baker’s Joy або Pam Baking.)

З’єднайте сухі інгредієнти. Змішайте разом борошно, розпушувач, харчову соду та сіль у середній мисці.

Змішайте вологі інгредієнти. Використовуючи електричний міксер на середній швидкості, збийте масло, цукор і коричневий цукор до легкої та пишної маси. Вмішайте яйця по одному, а потім додайте ваніль.

Закінчити змішування. Увімкнувши міксер на низькій швидкості, двома порціями додайте борошняну суміш, чергуючи зі сметаною. Перемішуйте, поки не з’єднається або не залишиться кілька невеликих прожилок борошна.

Додайте шоколадну стружку. Акуратно вмішайте шоколадну стружку в тісто.

Порціонуйте і запікайте. Рівномірно розподіліть тісто між підготовленими чашками для торта Bundt. Обережно постукайте каструлею по столу, щоб розсіяти будь-які бульбашки в тісті. Поставте деко в духовку і випікайте 16-20 хвилин. Коли тістечка стануть золотисто-коричневими, а зубочистка, вставлена ​​в центр, вийде чистою, вони готові до виходу з духовки.

круто Поставте форму на решітку для охолодження та дайте тістечкам охолонути протягом 10 хвилин. Потім вийміть тістечка з форми прямо на решітку для повного охолодження.

Пропозиції щодо обслуговування

Ці маленькі тістечка дуже гарні, як вони є. Якщо ви хочете трохи прикрасити їх, спробуйте одну з цих ідей подачі.

• Кондитери цукру – Для простої начинки посипте кондитерським цукром поверх тортів перед подачею.
• Ганаш – Щоб отримати більше шоколадного смаку, додайте простий шоколадний ганаш, подібний до того, що був у моєму торті Брауні з карамельним пеканом.
• Морозиво – Ванільне морозиво – це завжди хороший вибір, але спробуйте інші смаки, наприклад карамель, шоколадну крихту або корицю. Насолоджуйтеся шоколадним або карамельним соусом!
• Підсолоджені збиті вершки – Ложка збитих вершків – це проста начинка, яка завжди задовольняє.
• Свіжі ягоди – Подавайте ягоди на гарнір або поверх збитих вершків.

Поради для успіху

Я думаю, що цей рецепт міні-пиріка з шоколадною стружкою Bundt буде легким і зрозумілим. Ось кілька порад, які допоможуть забезпечити успіх випічки.

• Не перемішуйте. Занадто багато змішування призводить до отримання жорсткого, сухого коржа.
• Використовуйте світлу металеву каструлю. Ваші коржі пропікаються більш ретельно та рівномірно.
• Не переповнюйте каструлю. Я зазвичай наповнюю їх досить повно, щоб отримати 12 тістечок, але ви можете використовувати трохи менше тіста на чашку, щоб зробити їх трохи меншими. Майте на увазі, що не всі міні-каструлі Bundt створені однаково. Каструля, яку я використовую для цього, має чашки місткістю 1/3 склянки, тоді як сковорода Bundtlette має чашки місткістю 1 чашка.
• У вас немає міні-каструлі Bundt? Нема проблем! Використовуйте стандартну форму для мафінів. Час випікання може відрізнятися, тому стежте за тим, щоб закінчився запропонований час.

Як зберігати

Після охолодження тортів помістіть їх у герметичний контейнер і зберігайте при кімнатній температурі до 3 днів. Вони протримаються ще кілька днів у холодильнику, але переконайтеся, що контейнер добре закритий, інакше вони можуть висохнути. Щоб отримати найкращі результати, зачекайте, щоб прикрасити тістечка, поки ви не будете готові їх подавати.

Як заморозити

Помістіть охолоджені тістечка в герметичний, безпечний для морозильника контейнер або пакет на блискавці. Для додаткового рівня захисту ви можете загорнути кожен торт у поліетиленову плівку перед зберіганням. При правильному зберіганні тістечка повинні зберігатися в морозилці до 3 місяців. Розморожуйте протягом години або близько того при кімнатній температурі або ненадовго розігрійте їх у мікрохвильовій печі.

Поділитися цим: