Мармуровий пиріг – випікайте або розламайте

Цей мармуровий пиріг і красивий, і смачний! Це один із тих пиріжків, які завжди припадуть до смаку, коли вам захочеться солодкого.

Простий рецепт мармурового торта

Шоколад і ваніль давно стали найкращими десертами, і цей міцний зв’язок яскраво висвітлюється в цьому мармуровому торті Bundt. Тісто для ванільного та шоколадного торта змішується разом, щоб зробити привабливий десерт, який обов’язково викличе багато ох і ах.

Мармурові торти завжди виглядають так ефектно, чи не так? Мені дуже приємно повідомити вам, що їх приготування не повинно бути складним або метушливим. Насправді приготування цього чудового мармурового торта займе лише кілька хвилин, ніж приготування звичайного торта. Як це здорово?

Щоб досягти такої простоти, ви просто приготуєте одне тісто для пирога, а потім додасте до половини його какао-порошок. Вам просто знадобиться додаткова миска та трохи додаткового змішування. Потім просто покладіть тісто в шари, покрутіть і випікайте!

Кінцевим результатом є чудовий торт, який відзначає два чудові смаки, не переважаючи один одного. Мені подобається цей не надто солодкий пиріг без прикрас, незалежно від того, чи я насолоджуюся скибочкою для частування після обіду, чи ласую собі на десерт. Він має атмосферу «будь-коли», як кавовий пиріг, але виглядає більше як вражаючий десерт. І якщо ви хочете прикрасити його начинкою, у мене є пропозиції щодо цього також нижче!

Що таке мармуровий торт?

Мармуровий пиріг названий за зовнішній вигляд. Зазвичай його готують із світлого та темного тіста, злегка змішаного для створення закрученого, мармурового вигляду. Ви можете використовувати однакову або нерівну кількість кожного тесту. Найчастіше ви побачите, що його готують з ванілі та шоколаду, як за цим рецептом.

Додаткові рецепти мармурового торта див. у розділі Мармуровий торт з печива та шоколадно-горіховий мармуровий торт.

Що вам знадобиться

Перегляньте картку з рецептами внизу цієї публікації, щоб дізнатися про кількість інгредієнтів і повні інструкції. Ось кілька приміток щодо інгредієнтів, які вам знадобляться для приготування цього мармурового торта.

• Універсальне борошно – Вимірюйте точно, бажано на вагу. Якщо у вас немає цифрових кухонних ваг, ви можете імітувати таку точність за допомогою методу ложки та підмітання. Докладніше: Як відміряти борошно
• сіль
• Порошок для випічки
• Харчова сода
• Несолоне масло – Перед випіканням відкладіть масло, щоб воно розм’якшилося. Він все ще повинен бути холодним і тримати відбиток великого пальця при натисканні. Докладніше: Як розм’якшити масло
• Гранульований цукор
• Яйця – Викласти яйця разом з маслом, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Рекомендую пекти з великими яйцями.
• Сметана – Найкраще підходить жирна сметана.
• молоко – Рекомендую пекти на незбираному або 2% молоці.
• Ванільного екстракту
• Какао порошок – Я віддаю перевагу несолодкому натуральному какао-порошку в цьому торті.

Як приготувати мармуровий торт

Не хвилюйтеся, що приготування двох різних тіст для торта буде занадто трудомістким. Для початку ви зробите лише одне тісто, а потім до половини додасте шоколад. Це дійсно не може бути простіше!

Підготувати до запікання. Розігрійте духовку до 350°F. Щедро змастіть маслом і посипте борошном каструлю Bundt на 10 або 12 чашок. Ви можете зробити це з маслом і борошном або використовувати кулінарний спрей з борошном, наприклад Baker’s Joy або Pam for Baking.

З’єднайте сухі інгредієнти. Змішайте разом борошно, сіль, розпушувач і соду.

Почніть змішувати. У великій мисці збийте масло та цукор електричним міксером на середній швидкості. (Ви можете використовувати ручний міксер або настільний міксер.) Змішуйте, поки маса не стане пишною і світлого кольору. По одному додайте яйця і добре перемішайте після додавання кожного. Додайте ваніль.

Додати сухі інгредієнти, сметану і молоко. Увімкнувши низьку швидкість міксера, додайте приблизно третину борошняної суміші, потім половину сметани, потім половину борошняної суміші, що залишилася. Далі вмішуємо решту сметани і молока, а нарешті борошняну суміш, що залишилася. За потреби почистіть стінки миски. Не перемішуйте; змішайте, поки не з’єднається.

Зробіть шоколадне тісто. Розділіть тісто приблизно навпіл, одну частину трохи менше. Додайте какао-порошок до меншої порції та перемішайте до однорідності.

Перекласти в каструлю. Викладіть половину тіста для ванільного торта в підготовлену форму. Потім покрийте його шоколадним тістом. Нарешті додайте зверху ванільне тісто, що залишилося. Декілька разів обережно постукайте каструлею по столу, щоб позбутися повітряних кишень.

Вир. Використовуйте тонкий ніж або офсетний шпатель, щоб обережно перемішати тісто. Не перестарайтеся, інакше тісто стане змішаним, а не закрученим.

випікати. Поставте деко в розігріту духовку та випікайте 50-60 хвилин або доки тестер для торта або зубочистка, вставлена ​​в центр, не стане чистою.

круто Поставте форму на решітку та дайте охолонути протягом 15 хвилин. Потім перекладіть пиріг з форми прямо на решітку, щоб повністю охолонути.

Пропозиції щодо обслуговування

Цей торт можна прикрасити або залишити простим. Універсальність — це те, що робить його таким гарним! Чесно кажучи, я часто насолоджуюся таким, яким воно є, без нічого зайвого. Якщо ви хочете щось додати, спробуйте одну з цих ідей для подачі.

• Кондитери цукру – Просто посипте кондитерським цукром торт або окремі шматочки перед подачею.
• Шоколадний ганаш – Підкресліть шоколадний аспект, додавши простий ганаш, як той, що на моєму жовтому торті Bundt.
• Ванільна глазур – Надійна кондитерська цукрова глазур є чудовою начинкою для багатьох тортів. Спробуйте простий від торта Chai Spice Bundt Cake або додайте сметанний відтінок із глазур’ю від торта Bundt з фундуком і грушею.
• Морозиво – Торт і морозиво – це завжди гарна ідея! Додайте велику кульку ванільного морозива або додайте інший улюблений смак. Щоб отримати більше смаку та задоволення, посипте зверху нарізаним шоколадом або шоколадною стружкою.
• Збиті вершки – Простим і чудовим доповненням до цього торта є шматочок солодких збитих вершків.

Поради для успіху

• Не перемішуйте. Якщо тісто замішати занадто багато, пиріг вийде жорстким.
• Щедро змастіть деко. Чим складніша конструкція сковорідки, тим складніше переконатися, що кожен куточок закритий. Я майже завжди використовую кулінарний спрей з борошном і дуже, дуже рідко маю проблеми з прилипанням.
• Зведіть обертання до мінімуму. Викладаючи тісто на сковороду шарами, це означає, що вам не потрібно агресивно крутити. Просто використовуйте рухи вгору-вниз тонким ножем або тонкою лопаткою (наприклад, лопаткою для глазурі), щоб покрутити тісто.

Як зберігати залишки

Після того, як пиріг повністю охолоне, ви можете зберігати пиріг або окремі шматочки в герметичному контейнері. Хоча він буде найкращим, коли він свіжий, він повинен зберігатися при кімнатній температурі до 3 днів.

Як заморозити

Загорніть будь-які залишки в два шари поліетиленової плівки, а потім знову загорніть в алюмінієву фольгу або покладіть у герметичний, безпечний для морозильника контейнер або пакет на блискавці. При правильному зберіганні торт повинен зберігатися в морозилці до 3 місяців. Розморозьте годину-дві при кімнатній температурі.

Поділитися цим: