Легка ковбойська ікра | Печиво та чашки

Цей простий рецепт ковбойської ікри стане ідеальною закускою або навіть легкою вечерею. Насолоджуйтесь цим разом із чіпсами, печеною картоплею або на тарілці з начосом!

НАТИСНІТЬ ТУТ ДЛЯ ПОВНОГО РЕЦЕПТУ!

І якщо вам сподобався цей рецепт, обов’язково спробуйте також мій гострий кукурудзяний салат із фріто! ШАЛЕНО ДОБРЕ!

Чаша ковбойської ікри

Що таке ковбойська ікра?

Це веселе ім’я, правда? Cowboy Caviar aka Texas Caviar — це сальса у стилі бобів, яка виникла в… як ви здогадалися… Техасі! Це щось середнє між шматковою сальсою та квасолевим соусом із дуже простим вінегретом, який додає тонни смаку. Зазвичай до складу входить чорноокий горошок, але я його не люблю, тому в моїй версії використовуються всі чорні боби! Я також додаю не дуже секретний інгредієнт, щоб справді підкреслити всі смаки: цукор-пісок! Існує маса варіацій ковбойської ікри, тож будьте креативними! Пізніше в цій публікації я включив кілька ідей! Це ідеальний соус для шашлику або барбекю!

миска сальси з кукурудзи та бобів

Інгредієнти:

Для ПОВНОГО списку ІНГРЕДІЄНТІВ НАТИСНІТЬ ТУТ!

  • Чорну квасолю промити й осушити
  • Консервована кукурудза, зціджена
  • Ro-Tel (нарізані кубиками помідори та зелений перець чилі), добре відцідити
  • Свіжа кінза
  • Червоний болгарський перець
  • Халапеньо
  • Червона цибуля
  • Кмин
  • Часниковий порошок
  • Кошерна сіль
  • Цукровий пісок. Додавання цукру в цей рецепт може здатися дивним, але це дійсно працює! Ви, звичайно, можете додати менше або навіть зовсім пропустити, але я точно рекомендую вам спробувати. Тонка солодкість так добре поєднується з пікантними інгредієнтами та підсилює загальний смак! Я також дуже люблю використовувати дуже дрібний цукровий пісок, тому що він дуже швидко розчиняється. Це чудово, якщо ви подасте це відразу. Але не хвилюйтеся, якщо у вас немає особливо дрібного цукру. Підійде будь-який гранульований!
  • Будь-яке світле масло. Я люблю використовувати олію авокадо або легку оливкову олію!
  • Сік лайма
  • Стиглі авокадо

Як приготувати ковбойську ікру/Інструкція:

  1. Все, що вам потрібно зробити, це додати всі інгредієнти у велику миску та перемішати, щоб з’єднати.
  2. Ви можете насолоджуватися цим відразу або накрити миску та поставити в холодильник, щоб аромати поєдналися. Якщо ви дасте йому постояти кілька годин у холодильнику, все чудово поєднається, що робить його чудовим рецептом для приготування до розваг!

Як подавати ковбойську ікру:

Вибір за вами! Ось кілька очевидних і не дуже ідей подачі:

  • З коржовими чіпсами! Це найочевидніша і популярна ідея подачі ковбойської ікри.
  • Зверху печена картопля! Це чудова ідея та спосіб перетворити вашу картоплю на їжу. Просто додайте трохи вершкового масла, сиру, сметани і багато ковбойської ікри. Так добре!
  • Якщо ви любите готувати начос, це чудове доповнення.
  • У мене на веб-сайті є рецепт ковбойської піци з ікрою, який чудово підходить!
  • Поверх смаженої курки або стейка! Я смажу на грилі тонни курячих грудок, особливо влітку, і це так добре подається зверху з посипкою сиру котія!
  • Всередині буріто!
  • Як гарнір на Новий рік! Покладіть чорноокий горошок на банку чорної квасолі, і ви отримаєте традиційний гарнір удачі в новому році!
  • Будь-якої ночі, коли ви готуєте вечерю в техассько-мексиканському стилі або на тако!
  • У мисці для буріто з улюбленим білком і рисом!
  • На салат тако!

Чи можете ви заздалегідь приготувати цю ковбойську ікру?

  • Якщо ви плануєте приготувати цей рецепт заздалегідь, дочекайтеся додавання авокадо до подачі, особливо якщо ви готуєте за день до цього. Авокадо може трохи підрум’янитися, чим довше він простоїть, що добре на смак, але приємно додати його в останню хвилину, щоб виглядати найкраще!
  • Якщо підготуватися заздалегідь, ви можете помітити утвори рідини в мисці, коли овочі мацеруються. Просто перемішайте суміш з рідиною, щоб максимізувати смак, а потім злийте надлишки.
  • Ви можете зберігати це в холодильнику до 3 днів у герметичному вигляді.

Поради щодо рецептів:

  • Наріжте все однакового розміру! Це такий простий рецепт, що подрібнення інгредієнтів є основною частиною приготування! Оскільки ви, швидше за все, подасте це з чіпсами, найкраще, коли всі інгредієнти будуть рівномірно нарізані кубиками, щоб їх було легко занурити, як шматкову сальсу!
  • Добре вимийте кінзу! Немає нічого гіршого, ніж додати піщану кінзу до вашої ковбойської ікри!
  • Обов’язково добре злийте банку Ro-Tel. Суміш природно утворює трохи рідини, тому вам не потрібно нічого додавати. Те саме стосується кукурудзи та чорної квасолі!
Миска техаської ікри з чіпсами в ній

Варіації:

Це один з тих рецептів, які можна змінювати нескінченно. Чи то з приправами, чи то з овочами, можливості безмежні! Ось кілька простих ідей:

  • Якщо сезон свіжих помідорів, сміливо замінюйте банку Ro-Tel на свіжі. Ви також можете додати нарізаний кубиками зелений перець чилі!
  • Пропустіть кінзу. Я знаю, що багато хто не любить кінзу, тому її дуже просто виключити (хоча я особисто її люблю!). Замість цього просто покладіть подрібнену петрушку!
  • Змініть приправи та додайте те, що вам подобається! Кмин, подрібнені пластівці червоного перцю, копчена паприка, порошок чилі – це кілька чудових добавок, щоб приправити це!
  • Використовуйте Black Eyed Peas разом із чорною квасолею. Я не люблю чорний горошок, тому я люблю використовувати всю чорну квасолю в своєму рецепті, але ви можете замінити її, якщо хочете, як боби пінто. Чесно кажучи, більшість бобів підійдуть у рецепті.
  • Використовуйте помаранчевий, жовтий або зелений болгарський перець разом із червоним болгарським перцем або замість нього, якщо хочете!
  • Додайте трохи зеленої цибулі! Ви можете зробити це в останню хвилину для гарніру або змішати їх відразу!
  • Використовуйте мариновані халапеньо замість свіжих.
  • Якщо у вас немає свіжого соку лайма, замініть його лимонним соком або навіть білим чи червоним винним оцтом!

Перегляньте ПОВНИЙ РЕЦЕПТ ТУТ! Цей рецепт був створений у співпраці з моїми друзями з Imperial Sugar. Дякуємо за підтримку брендів, які продовжують створювати цей сайт!

PIN-код на потім:

зображення ковбойської ікри на pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *